褚海義，穆秀明，章月萍，吳艷艷

（河北北方學院動物科技學院，河北 張家口075131）

向反芻動物日糧中添加油脂是提高日糧能量濃度的重要途徑，可以克服在枯草期羊的能量負平衡狀態(tài)．在北方農(nóng)區(qū)以玉米秸稈為主的高粗纖維的日糧維持了瘤胃的正常特性 （主要是p H），又提供了吸附脂肪的表面，從而促進了脂肪的應用［1］．而且在限制精料采食，能量進食較低的情況下，在日糧中添加適量的油脂，可增加反芻動物十二指腸脂肪酸的流量［2］，增加動物的有效能攝入量．劉大森 （2010）在以羊草為主的日糧中添加2．86%的大豆油后發(fā)現(xiàn)，該添加水平對DM、CP和NDF的瘤胃動態(tài)降解率沒有影響 （P＞0．05）；對日糧DM、CP、NDF和ADF的全消化道表觀消化率沒有影響，顯著提高了EE的全消化道表觀消化率 （P＜0．05）［3］．并且于2011年報道添加大豆油能增加血液中多不飽和脂肪酸的水平［4］．添加油脂后能否影響羊毛脂的含量未見報道．

羊毛脂覆蓋在羊毛纖維上，促進綿羊毛叢、毛束的形成，防止羊毛發(fā)生氈合現(xiàn)象，對羊毛起保護作用，可以防止外界雜質(zhì)的侵入，是評定羊毛品質(zhì)的主要指標，其含量的高低直接影響著羊毛的手感、彈性、強力、紡織性能等．含脂率低可導致羊毛強度下降，羊毛外觀表現(xiàn)干澀，手感粗糙，羊毛工藝品質(zhì)差．而羊毛脂含量高羊毛纖維的品質(zhì)就好，保持羊毛適宜的含脂率對羊毛的品質(zhì)非常重要，羊毛脂的含量受綿羊的品種、個體特性、性別、年齡、身體部位、氣候以及飼養(yǎng)條件等多種因素的影響［5，6］．由于干冷地區(qū)羊毛的含脂率普遍偏低，造成大風季節(jié)外界雜質(zhì)侵入羊毛，嚴重影響羊毛的品質(zhì)，適當提高該區(qū)羊毛的含脂率有一定的現(xiàn)實意義．本試驗研究了日糧中添加不同水平大豆油對敖漢細毛羊羊毛脂含量及羊毛品質(zhì)的影響，為通過營養(yǎng)調(diào)控手段改善細毛羊羊毛品質(zhì)提供科學依據(jù)．

1 材料與方法

1．1 試驗動物與試驗設(shè)計

選擇體重相近 （40～45 kg）、健康無病的1．5歲左右敖漢細毛母羊20只．試驗設(shè)計采用單因素分組設(shè)計，將試驗動物隨機分為4組，每組5只，全部單欄飼養(yǎng)．Ⅰ組為對照組，飼喂不添加大豆油的日糧；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組為試驗組，分別飼喂添加了2%、4%、6%大豆油的日糧．試驗在內(nèi)蒙古赤峰市畜牧獸醫(yī)科學研究所的試驗羊場進行，試驗前健胃、驅(qū)蟲，預試期14 d，正試期共計8個月．先粗后精，自由飲水，每天兩次飼喂．

1．2 試驗日糧

參考中國美利奴羊的飼養(yǎng)標準配制日糧，對照組日糧不含大豆油，試驗組日糧分別含有2%、4%、6%大豆油，四個組所含的養(yǎng)分濃度大致相同．把玉米秸粉碎制成顆粒料，大豆油添加到精料中．各組日糧組成及營養(yǎng)水平見表1．

表1 日糧組成和營養(yǎng)成分 （風干基礎(chǔ)）

1．3 羊毛品質(zhì)指標

體側(cè)部位采集毛樣，進行如下指標的測定［7］：羊毛含脂率用索氏浸提法測定；產(chǎn)毛量為剪毛后的污毛量；羊毛細度采用顯微投影儀法測定；羊毛長度為羊毛的自然長度；凈毛率用烘箱法測定．

1．4 統(tǒng)計分析

所得數(shù)據(jù)采用SAS統(tǒng)計軟件包 （SAS for Windows，Release 6．12）中的單因素方差分析過程 （ANOVA），均值的多重比較采用Duncan法進行．

2 結(jié)果與討論

2．1 添加大豆油對羊毛含脂率的影響

添加大豆油對羊毛含脂率的影響 （見表2）．數(shù)據(jù)表明，試驗第0 d各組羊毛含脂率差異沒有試驗第240 d顯著性 （P＞0．05），隨著試驗的進行，各試驗組的羊毛含脂率都發(fā)生了不同程度的增加，在試驗第120 d和Ⅲ組的羊毛含脂率最高，與對照相比差異顯著 （P＜0．05）；其它試驗組與對照組相比差異不顯著 （P＞0．05），Ⅳ組與對照組比羊毛脂含量出現(xiàn)了下降的情況．分析整個試驗期羊毛脂含量的變化情況，Ⅲ組的羊毛脂含量在試驗開始到試驗中期階段增加最大，達到4．62%，而對照組的增加值卻最小，僅有0．37%，說明添加油脂短時間內(nèi)提高了試驗的羊毛脂含量，對照組的羊毛脂含量在羊毛生長前期變化很?。畯脑囼灥?20 d到試驗第240 d，Ⅱ組和對照組的羊毛脂含量增加較大，分別達到5．56%和5．27%，Ⅲ組和Ⅳ組的增加水平相當，分別是3．28%和3．46%，這說明了對照組的羊毛脂含量在羊毛生長后期增加幅度很大．

葉紹輝 （1999）認為，羊毛的含脂率與羊毛強度呈正相關(guān) （r＝0．28），但與羊毛的潔白度呈負相關(guān)（r＝－0．48），半細毛羊羊毛的含脂率在20%左右比較適宜［6］．所以，既要求羊毛有好的強度，又要使羊毛有好的潔白度，細毛羊的羊毛含脂率也應保持在一定的范圍內(nèi)才比較合適，對于羊毛脂含量低的細毛羊品種，可以考慮向飼料中添加油脂這一途徑來提高羊毛脂的含量．

2．2 添加大豆油對羊羊毛產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

日糧添加大豆油后對羊毛品質(zhì)的影響 （見表3）．羊毛自然長度、羊毛細度、凈毛率不受大豆油添加水平的影響 （P＞0．05），污毛產(chǎn)量隨大豆油的添加而降低，Ⅲ組、Ⅳ組與對照比較差異顯著 （P＜0．05），Ⅱ組與對照比較差異不顯著（P＞0．05）．產(chǎn)毛量的降低可能是由于高水平的油脂降低了主要營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量及消化率所致．敖漢細毛羊的平均凈毛率為33%～38%［8］，本試驗條件下所測得的凈毛率較高，這與試驗羊所處的完全舍飼、羊舍環(huán)境干凈衛(wèi)生的試驗條件有關(guān)．關(guān)于羊毛的物理和機械性能 （如回彈力、伸度等）本試驗沒有探討，理論上羊毛脂含量的提高對這些指標有促進作用．

表2 添加大豆油對羊毛含脂率的影響 ±SE）%

表2 添加大豆油對羊毛含脂率的影響 ±SE）%

注：同列數(shù)據(jù)肩標不包含相同字母表示差異顯著 （P＜0．05）．

組別 試驗第0 d 試驗第120 d 試驗第240 dⅠ組 9．03±1．04 9．40±0．76b 14．67±0．61bⅡ組 8．75±1．71 10．05±1．27b 15．61±0．55abⅢ組 8．70±0．90 13．32±1．28a 16．60±0．68aⅣ組 8．39±0．75 11．02±0．61ab 14．48±0．30b

表3 添加大豆油對奧漢細毛羊產(chǎn)毛量及羊毛品質(zhì)的影響 ±SE）

表3 添加大豆油對奧漢細毛羊產(chǎn)毛量及羊毛品質(zhì)的影響 ±SE）

注：同行數(shù)據(jù)肩標不包含相同字母表示差異顯著 （P＜0．05）．

指標 Ⅰ組 Ⅱ組 Ⅲ組 Ⅳ組產(chǎn)毛量／kg 4．68±0．19a 4．31±0．12ab 3．99±0．10bc 3．81±0．18c 2．53羊毛長度／cm 9．44±0．34 9．04±0．28 8．78±0．13 8．96±0．32羊毛細度／μm 20．05±0．07 20．35±0．65 19．89±0．32 19．02±0．44凈毛率／% 63．87±0．42 58．32±0．3．12 64．21±2．49 61．16±

3 結(jié)論與建議

研究證明，以玉米秸稈作為綿羊唯一粗飼料的日糧中，添加油脂后 （各組營養(yǎng)水平相當）影響了羊毛脂的含量．本試驗4%的大豆油添加水平提高了羊毛脂的含量，且對羊毛自然長度、羊毛細度、凈毛率沒有影響，說明日糧中合理水平的油脂可以提高羊毛的含脂率．綜合前期添加油脂后對營養(yǎng)物質(zhì)消化率的研究結(jié)果，考慮到細毛羊的生產(chǎn)性能及羊毛品質(zhì)等多種因素，建議日糧中添加4%的大豆油來改善羊毛脂的含量較為適宜．

［1］ Abdullah M．Youg JW．著，趙海珍，孫瑞芳譯．高粗料日糧中添加脂肪對奶牛血液代謝產(chǎn)物、瘤胃發(fā)酵和干物質(zhì)消化率影響的研究 ［J］．中國奶牛，2001，（04）：21－24

［2］ 王若軍，張子儀．日糧能量和蛋白質(zhì)水平對青年絨山羊冬季纖維生長和瘤胃發(fā)酵活動的影響 ［J］．動物營養(yǎng)學報，1996，（03）：67－72

［3］ 劉大森，曹秀青，劉立成．不同亞油酸來源的日糧對綿羊瘤胃發(fā)酵和營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響 ［J］．飼料工業(yè)—反芻動物營養(yǎng)與飼料，2010，（增刊）：37－41

［4］ 劉大森，宋偉紅，衛(wèi)喜明，等．大豆油和莫能菌素對綿羊血液參數(shù)及脂肪酸合成的影響 ［J］．中國畜牧雜志，2011，47 （01）：32－36

［5］ 吳生滿，魏著莪．青海細毛羊羊毛含脂率的測定 ［J］．青海大學學報：自然科學版，2001，19（01）：13－14

［6］ 葉紹輝，毛華明，高源漢．低溫高濕地區(qū)半細毛羊含脂率與羊毛品質(zhì)的關(guān)系研究 ［J］．畜牧獸醫(yī)學報，1999，30（03）：232－234

［7］ 趙有璋．養(yǎng)生產(chǎn)學 ［M］．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002：289－294

［8］ 宗澤軍，孫德欣．敖漢細毛羊 ［J］．農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2004，（20）：13－14