邵甫根 李新鑫

（浙江省平湖市畜牧獸醫(yī)局，平湖 314200）

規(guī)模豬場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式的調(diào)查與推廣

邵甫根 李新鑫

（浙江省平湖市畜牧獸醫(yī)局，平湖 314200）

平湖市地處浙江省東北部，南瀕杭州灣，東北與上海市金山區(qū)交界，全市陸地面積537 km2，是河網(wǎng)交錯(cuò)密集的平原地區(qū)。畜牧業(yè)是平湖市農(nóng)業(yè)的一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是浙江省畜牧業(yè)生產(chǎn)大縣（市），是國家級(jí)“瘦肉型”豬基地，也是全國苗豬主產(chǎn)區(qū)，生豬產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)民增收中發(fā)揮了重要作用。但是，隨著規(guī)模養(yǎng)殖的不斷擴(kuò)大，排泄物對(duì)環(huán)境污染日益突出，嚴(yán)重阻礙了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中通過調(diào)查筆者認(rèn)為必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，實(shí)施畜牧業(yè)生產(chǎn)方式改變，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是促進(jìn)畜牧業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要途徑。

1 平湖市規(guī)模養(yǎng)殖現(xiàn)狀

（1）養(yǎng)殖分布廣、規(guī)模小，大部分是中小養(yǎng)殖戶。全市養(yǎng)豬農(nóng)戶達(dá)到8 837戶，占總戶數(shù)的7%，出欄50頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)有728戶，其中5 000頭以上的有10戶，3 000頭以上的有15戶，1 000頭以上的有26戶，500頭以上的有152戶，500頭以下的有525戶。

（2）污染治理難，環(huán)境差。平湖市雖然對(duì)存欄50頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)已進(jìn)行了污染治理，收到了明顯的成效，但由于養(yǎng)殖戶的治污意識(shí)不強(qiáng)，出現(xiàn)了干濕分離不徹底，沼氣容積不配套，沼液綜合利用低，長效監(jiān)管難等問題，再加上個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)干糞收集不及時(shí)，污水滲漏等，對(duì)環(huán)境帶來了一定的影響。

（3）實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖的比例小，需進(jìn)一步宣傳推廣。目前平湖市生態(tài)養(yǎng)殖的模式主要是：①小型豬場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式，建立“二分離、三配套”治污設(shè)施，對(duì)干糞進(jìn)行集中堆積發(fā)酵后作周邊農(nóng)田的有機(jī)肥或送畜糞收集處置中心進(jìn)行集中加工處理。②種養(yǎng)結(jié)合模式，根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖量，牧場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的干糞、沼液，實(shí)施就地綜合利用。③工業(yè)化治理模式。對(duì)大型的養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)施工業(yè)治污設(shè)施，建設(shè)二級(jí)A/O生化處理系統(tǒng)，一級(jí)兼氧池進(jìn)行有機(jī)物及氨氮消化，經(jīng)處理后的污水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。④生物發(fā)酵床，對(duì)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞尿通過發(fā)酵，達(dá)到糞污零排放。根據(jù)調(diào)查，目前平湖市已有97戶實(shí)施了不同模式的生態(tài)養(yǎng)殖，實(shí)施戶占規(guī)模豬場(chǎng)總戶數(shù)的20.25%，實(shí)施的97戶生豬存欄達(dá)到5.33萬頭，占規(guī)模豬場(chǎng)總存欄的16.55%。

2 規(guī)模豬場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式的探索

針對(duì)平湖市水網(wǎng)及平原地帶的地域特點(diǎn)，結(jié)合畜牧業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀，在規(guī)模豬場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式上進(jìn)行了一些嘗試。生態(tài)養(yǎng)殖模式的指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，牢固樹立優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、高效、安全的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展理念，正確處理畜牧業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，圍繞生態(tài)市建設(shè)和實(shí)施環(huán)境整治，以生態(tài)養(yǎng)殖為前提，根據(jù)不同的區(qū)域，飼養(yǎng)模式，采取適合自身特點(diǎn)的不同養(yǎng)殖模式，逐步實(shí)現(xiàn)向技術(shù)集約型、資源利用型、環(huán)境和諧型轉(zhuǎn)變，積極推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，優(yōu)化組合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)業(yè)環(huán)境協(xié)調(diào)，健康發(fā)展，重點(diǎn)推廣以下幾種模式。

（1）農(nóng)牧結(jié)合型模式。養(yǎng)種結(jié)合立體開發(fā)，將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，形成食物鏈?zhǔn)嚼?，提高物質(zhì)良性循環(huán)和轉(zhuǎn)化速度。規(guī)模豬場(chǎng)在建立“二分離、三配套”治污設(shè)施的同時(shí)，根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)常年的存欄量，配套相應(yīng)的土地用于消納牧場(chǎng)產(chǎn)生的干糞、沼液，實(shí)施就地綜合利用，達(dá)到零排放。

（2）林牧結(jié)合型模式。實(shí)行林牧結(jié)合，能有效消納畜糞的比較優(yōu)勢(shì)，一般每畝林地需要施有機(jī)肥和追肥各2.5 t農(nóng)家肥或施沼液4 t，經(jīng)使用綜合測(cè)試每畝林地能基本消耗5～8頭豬產(chǎn)生的糞尿。一般存欄生豬50頭的養(yǎng)殖戶需配林地10～15畝。畜糞通過干濕分離發(fā)酵后可直接用于林地，沼液采用鋪設(shè)管網(wǎng)，既解決了畜糞利用，又增施了林土的有機(jī)肥。

（3）漁牧結(jié)合型模式。將養(yǎng)殖業(yè)和漁業(yè)有機(jī)地結(jié)合在一起，實(shí)行多層次開發(fā)，多層次的獲得效益的生產(chǎn)方式，推廣模式有養(yǎng)豬-種草-養(yǎng)魚，利用飼養(yǎng)的豬產(chǎn)生的糞物，進(jìn)行生物發(fā)酵無害化處理后，作為牧草有機(jī)肥，種植的牧草再作為豬的青飼料和魚塘的魚飼料，實(shí)行良性循環(huán)。

（4）資源利用型模式。由于種植業(yè)是存在著季節(jié)性，種植業(yè)無法常年及時(shí)消納畜糞，因此必須建立收集、加工、生產(chǎn)有機(jī)肥廠，規(guī)模豬場(chǎng)通過干濕分離，將干糞堆放在干糞棚，由收集中心進(jìn)行收集，一般4～5萬頭豬建立1個(gè)收集中心，收集的豬糞進(jìn)行發(fā)酵加工成初級(jí)產(chǎn)品后送有機(jī)肥廠加工，使資源得到了綜合利用。

實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖模式的途徑和方法。實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖模式必須根據(jù)各場(chǎng)的不同情況，因地制宜，分別對(duì)待，主要的途徑和方法：①規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)量要與消納畜糞的土地相匹配。②通過土地流轉(zhuǎn)形式，養(yǎng)殖場(chǎng)采取發(fā)展農(nóng)牧、林牧結(jié)合，使畜糞在流轉(zhuǎn)土地就地消納。③采取規(guī)模豬場(chǎng)與周邊農(nóng)戶簽訂協(xié)議方式，把規(guī)模豬場(chǎng)的畜糞總量與種植農(nóng)戶的土地相對(duì)接，使畜糞綜合利用，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)雙贏。

3 推廣規(guī)模豬場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式措施

（1）加大宣傳力度，營造生態(tài)養(yǎng)殖的良好氛圍，要大力宣傳生態(tài)養(yǎng)殖的重要性、必要性和緊迫性，要切實(shí)增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的生態(tài)養(yǎng)殖意識(shí)，要大力宣傳生態(tài)養(yǎng)殖模式的典型經(jīng)驗(yàn)，在全社會(huì)營造關(guān)心支持扶持生態(tài)養(yǎng)殖的氛圍。

（2）制定扶持政策，推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖模式的實(shí)施。生態(tài)養(yǎng)殖模式的推進(jìn)，不僅需技術(shù)支撐，而且更需要政府重視，政策扶持，在政策制訂上重點(diǎn)要扶持治污設(shè)施建設(shè)、土地流轉(zhuǎn)、畜糞收集處理中心以及有機(jī)肥生產(chǎn)使用、治污新技術(shù)引進(jìn)及推廣等方面進(jìn)行政策性的激勵(lì)。

（3）建立投入機(jī)制，推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖模式，必須建立投入機(jī)制，一方面養(yǎng)殖戶要增加投入，改善設(shè)施，另一方面財(cái)政要增加投入，推動(dòng)推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣，同時(shí)養(yǎng)殖農(nóng)戶要通過推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖模式，實(shí)行農(nóng)牧、林牧、漁牧、蔬牧結(jié)合，延伸、提升及做大、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈。