肖敏，馬強

（1.大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，遼寧 大連 116036；2.大連越橘科技開發(fā)有限公司）

藍莓又稱越橘，其果實的營養(yǎng)及藥用價值很高，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。美國、加拿大、日本等藍莓的栽培面積增長迅猛。藍莓主要分為兔眼藍莓、矮灌藍莓和高灌藍莓幾個類型。高灌藍莓根據(jù)其耐寒能力又分為北高灌和南高灌兩個群體。北高灌藍莓根據(jù)生長勢和樹冠的大小，分為北高灌和半高灌藍莓。北高灌藍莓一般能耐－25℃以下低溫，主要栽培品種有藍豐、公爵、達柔、藍金、布里季塔等，其中藍豐品種的栽培面積占世界總栽培面積50%以上。現(xiàn)將藍豐品種的主要性狀和栽培要點介紹如下。

1 品種來源

藍豐（bluecrop）是一個中熟品種，是美國在1952年由（Jersey×Pioneer）×（Stanley×June）雜交育成的，在美國東北部廣泛種植，是美國密執(zhí)安州主栽品種。2002年大連理工大學(xué)生物技術(shù)系從美國引進一些品種，主要有藍豐（Bluecrop）、藍光（Blueray）等11個品種、9個未鑒定的雜交品系和6個親本。這些品種及品系已通過組織培養(yǎng)技術(shù)保存在該系實驗室和并進行了大量擴繁應(yīng)用于田間生產(chǎn)。莊河地區(qū)所栽植的藍莓品種都來自于該實驗室。藍豐品種于2006年大面積栽種在大連莊河地區(qū)，通過四年的觀察、調(diào)查并與現(xiàn)推廣品種進行比較，該品種在多個方面表現(xiàn)出較強的優(yōu)勢，目前已在莊河地區(qū)做大面積推廣。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

藍豐為多年生灌木，4年生株叢高1.8～2.5m，直徑1.5～1.8m。當(dāng)年生枝淡綠色，秋季變紅褐色，冬季變褐色，春季萌動期變?yōu)榛揖G色。3年生以上的枝條為灰色。葉片卵圓形至長卵圓形，幼葉淺綠色，成熟葉深綠色。葉片長5.8～7.6cm、寬3.3～4.8cm，大小差異較大。葉緣光滑，無鋸齒或其他形狀缺刻，葉柄短，0.2～0.5cm?？偁罨ㄐ?，每花序上有15～50朵花，花朵為鐘狀（鼓形）花，雄蕊10個，雌蕊1個。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

未成熟果實圓形，綠色；成熟果實扁圓形，深藍色，大小均勻，整齊度好，平均單果重2.0g，最大單粒重3.0g。果肉為淺黃綠色，有10～20粒細(xì)小的黑色種子，酸甜適度，有特殊香味，口感良好，食之無種子感覺?？扇苄怨绦晕锖?0.1%，含糖量6.12%，可滴定酸含量2.30%、VC含量85mg／kg。0℃條件下貯存15天品質(zhì)基本保持不變。果皮韌性較強，極耐貯運。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

藍豐生長旺盛，枝條直立，節(jié)間較長。主枝頂芽有自枯現(xiàn)象，頂芽下的腋芽進行延長生長，側(cè)生腋芽抽生分枝。當(dāng)年生枝上形成花芽，第2年開花結(jié)果。花芽為混合芽，萌發(fā)后抽生花序生長枝，結(jié)果后果枝以下5～8個腋芽生長發(fā)育成果枝群。果枝結(jié)果2～3年后逐漸衰老，需不斷更新。株叢基部和枝條上部發(fā)生枝條數(shù)量多，1年有3～4次生長，未結(jié)果或結(jié)果量少的枝條年生長量大，容易郁閉，因此，3年生以上的樹，需進行夏季修剪。在7月中旬以后萌發(fā)的主枝延長枝或側(cè)枝上形成花芽。一般在枝條上半部的5～15個芽發(fā)育成花芽，9月中旬左右花芽發(fā)育成卵形。生長晚的枝條在10月下旬形成花芽，但抗寒性差。果實成熟期不一，一般穗頂部發(fā)育好的果實先成熟，需分批采收。成熟果可在樹上掛1個月左右不變形。4年生藍豐最高株產(chǎn)6.3kg，平均株產(chǎn)5.3kg。藍豐是一個抗寒性極強的品種，冬季能耐－32℃低溫，特別是抗花期霜害。這正是莊河地區(qū)藍莓栽種中首選的原因。

2.4 物候期

該品種先開花，后展葉。在莊河地區(qū)，5月10日左右開始開花，5～7天后腋芽開始展葉。5月23～28日為盛花期，6月8～10日為末花期。7月15日果實開始成熟，7月20日左右大量成熟，8月2日采收基本結(jié)束。10月中旬葉片開始變色，深秋季節(jié)變?yōu)轷r紅色，十分美觀，冬季落葉。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 選擇園地與土壤改良

由于藍豐適宜生長在土壤肥沃、透氣性好、有機質(zhì)含量高、pH值為4.0～5.5的沙性土壤中。因此，建園時選擇有機質(zhì)含量在8%以上，pH值4.3～4.8為最好。土壤疏松、通氣良好、濕潤但不積水。園地選好后，在定植前1年結(jié)合壓綠肥深翻，深度以20～25cm為宜，深翻熟化。對于不符合藍莓要求的土壤類型在定植前應(yīng)進行土壤改良，以利于藍莓生長。莊河地區(qū)的英那河、碧流河兩岸有大面積的土地非常適合藍莓生長。

藍豐生長適宜的土壤pH值為4.0～5.2，而以4.5～4.8為最好。因此當(dāng)pH值大于5.5時需進行改善土壤pH值，最常用的方法是在定植前一年全園撒施硫磺粉或硫酸鋁，深翻15cm混勻。據(jù)研究，每1hm2土壤pH值由5.9降至5.0以下，砂土需施硫磺粉400kg，壤土需施硫磺粉1300kg，效果可維持3年以上。但因硫磺有殺蟲和殺菌的作用，過度使用會影響土壤微生物狀況，應(yīng)少量多次施用。如施用硫酸鋁，用量為硫磺粉的6倍。另外，土壤摻入酸性草炭、施用酸性肥料、土壤覆蓋鋸末或爛樹皮等措施都能降低pH值。

藍豐要求在有機質(zhì)含量高的土壤中生長良好。有機質(zhì)含量高的土壤，可以對土壤的pH值起到很大的緩沖作用。當(dāng)土壤有機質(zhì)含量低于5% 時，由于土壤板結(jié)粘重，而藍莓又為須根系，不利于根系發(fā)育，需增施有機質(zhì)或河沙改善結(jié)構(gòu)。常用鋸末、草炭、爛樹皮或稻殼玉米秸等有機物，在定植前摻入土壤。

3.2 做床與定植

藍豐品種在現(xiàn)有的藍莓品種中是比較抗旱和耐澇的，但生產(chǎn)中還是要注意澇害問題。平地上的粘性土壤要做40cm高的栽培床，沙性土壤要做20cm高的栽培床；山坡地土壤也要做20cm高的栽培床。將苗木栽種在有一定高度的栽培床上才能避免連雨季節(jié)出現(xiàn)漚根危害。

藍莓春秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽則宜早不宜晚。栽植苗木時，選擇2～3年生根系完整、枝干粗壯的大苗，最好是大型號的營養(yǎng)缽苗，可相應(yīng)提高成活率。栽植株行距為（1.0～1.5）m×（2～3）m。定植前挖定植穴，規(guī)格為50cm（長）×50cm（寬）×40cm（深）。定植穴挖好后，將取出的泥土摻入預(yù)先準(zhǔn)備好的有機物和少量復(fù)合肥（1株50g），混合均勻后回填入穴內(nèi)，回填土要高出地面20～30cm為宜。如果發(fā)現(xiàn)土壤中有蠐螬、螻蛄等地下害蟲，可在回填土壤的同時撒施少量殺蟲劑。苗木栽植踩實后澆1遍透水，2天以后再澆1遍透水，待水滲下之后，上面蓋一層干土。有條件時可在植株四周覆蓋5～10cm厚的松針、稻殼等有機物，這樣既防干旱又有利于防雜草。

3.3 整形修剪

藍豐的修剪主要任務(wù)是調(diào)節(jié)當(dāng)年結(jié)果與下一年的結(jié)果潛力。幼樹整形修剪主要是保持地上部和地下部的平衡，促進樹冠盡早形成。一般在定植后第1～2年主要以去花芽為主，目的是促進根系生長，擴大樹冠、增加枝量；第3年修剪主要疏去基部弱小枝、病蟲枝，保持樹冠直立，以便結(jié)果后果實離開地面，第3年株產(chǎn)控制在1kg左右。一般在定植第3～4年之前修剪量不大。對成齡樹，則要著眼于收獲的質(zhì)與量。通過我們近幾年的觀察，發(fā)現(xiàn)此品種進入豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)期期以后果個有變小的現(xiàn)象，所以要加強修剪，以防結(jié)果過多，果個變小。藍豐屬直立型品種，要疏除樹冠中心部位的枝以使樹冠開張；還要疏除細(xì)弱枝，保留強旺枝，短截長果枝，根據(jù)枝條強弱，保留3～5個花芽，每個結(jié)果枝要有足夠的葉片，以滿足果實生長發(fā)育所需營養(yǎng)和保證果實品質(zhì)?；看髸r，要進行疏花疏果，甚至疏除整個花序，

3.4 土肥水管理

藍豐根系分布較淺，集中在15cm的耕層，而且根纖細(xì)，沒有根毛，因此要求土壤疏松，通氣良好，多淺耕、除草，及時灌水，保持土壤濕潤。生產(chǎn)中盡量多施用農(nóng)家肥，可選則腐熟好的牛糞、豬糞或雞糞，以牛糞的效果最好。這些糞肥最好在腐熟之前摻入粉好的玉米秸、稻殼、鋸木屑等有機物。當(dāng)開春防寒土撤掉之后或采摘結(jié)束后，在栽種植床兩邊的根系外圍開深30～40cm溝施入糞肥。

6～7月是果實發(fā)育最需要水分的時期，這也是植株第二年花蕾形成的起始期，如果這時候土壤水分和營養(yǎng)不足，會造成植株第二年花芽的減少。長時間干旱也會導(dǎo)致果裂，因為持續(xù)的水分供應(yīng)會使果實表皮保持彈性，而一旦缺水果實生長緩慢表皮彈性降低，然后突然的降雨潮濕天氣一旦發(fā)生，果肉吸水膨脹速度超出表皮的容納限度，果皮就會被撕裂。

藍莓灌水需要注意水源和水質(zhì)。灌溉水通常含有鈣和鎂，長期灌溉能造成土壤pH值緩慢升高，影響藍莓的生長和產(chǎn)量。藍莓是忌氯的，灌溉用水中的氯離子不能超標(biāo)準(zhǔn)。

3.5 病蟲鳥害防治

藍莓常見的病害主要有：僵果病、莖干潰瘍病、枝條枯萎病等。藍豐品種對莖干潰瘍病較敏感，特別是幼樹期要加強管理。粘土地、澇洼地上幼樹易染莖干潰瘍病病，應(yīng)注意雨季排水工作，同時噴施殺菌劑預(yù)防。藍莓的各種病害均可在生長季節(jié)用硫制劑或其它殺菌劑進行防治。

藍莓園常見蟲害主要有：蚜蟲、螨類、果蠅、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾、天牛、蝽象、枝梢食心蟲等危害葉、果、枝干。其中對蚜蟲、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾等葉部蟲害，用殺蟲劑均可防治，也可在夜晚對其實施燈光誘殺成蟲。

藍莓園里常見的鳥害主要有麻雀、喜鵲、山雀等。它們在果實成熟時咬食，會對產(chǎn)量造成很大損失，必須做防護工作。

3.6 培土防寒

在莊河地區(qū)，栽培中可以使用培土防寒方法。入冬前，將枝條壓倒，覆土厚度將枝條蓋住即可。培土防寒效果好，抽條很輕，生長結(jié)果好。但藍莓的枝條比較脆，容易折斷，因此，采用埋土防寒的果園宜斜植或在幼樹時期采用。