為進(jìn)一步加強(qiáng)動物衛(wèi)生監(jiān)督工作，有效防控重大動物疫病，保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，2011年6月17至18日，農(nóng)業(yè)部在上海召開全國動物衛(wèi)生監(jiān)督工作會議。會議全面總結(jié)了“十一五”期間全國動物衛(wèi)生監(jiān)督工作取得的成績，深入分析了當(dāng)前面臨的形勢和挑戰(zhàn)，明確了下一步工作的思路、方向和重點。會議還對上海第14屆國際泳聯(lián)世界錦標(biāo)賽和深圳第26屆世界大學(xué)生夏季運動會動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進(jìn)行了專門部署。農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓出席會議并作重要講話。

會議要求，上海世泳賽和深圳大運會動物衛(wèi)生及動物產(chǎn)品安全監(jiān)管要進(jìn)一步加強(qiáng)各級組織領(lǐng)導(dǎo)，明確各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，完善各項應(yīng)急預(yù)案，建立健全溝通機(jī)制，重點抓好三方面的工作：一是加強(qiáng)動物及動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管，實施養(yǎng)殖基地、屠宰加工企業(yè)備案管理，強(qiáng)化養(yǎng)殖基地、屠宰加工企業(yè)、運輸倉儲等環(huán)節(jié)的監(jiān)管；二是嚴(yán)格獸藥殘留監(jiān)控，加強(qiáng)賽事期間動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留檢測，強(qiáng)化獸藥使用監(jiān)管，加大對違法行為處罰力度；三是強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管，深入開展屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項整治行動。

各省、自治區(qū)、直轄市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)及計劃單列市獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)同志和動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長以及農(nóng)業(yè)部有關(guān)司局和部屬事業(yè)單位負(fù)責(zé)同志參加了會議。