王燕飛，李翠芳，李承業(yè)，張立明

（新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，烏魯木齊830091）

綜述

我國(guó)甜菜栽培模式研究進(jìn)展

王燕飛，李翠芳，李承業(yè)，張立明

（新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，烏魯木齊830091）

綜述了我國(guó)甜菜栽培模式的發(fā)展現(xiàn)狀，從不同栽培方式、播期、合理密植、合理施肥、合理灌水等方面闡述了對(duì)甜菜產(chǎn)量、質(zhì)量的影響。

甜菜；栽培模式；研究進(jìn)展

甜菜是我國(guó)及世界的主要糖料作物之一，是中國(guó)西北、東北和華北地區(qū)主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，甜菜生產(chǎn)和甜菜制糖業(yè)是這些地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和地方工業(yè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。目前，甜菜作物已被新疆、黑龍江和內(nèi)蒙古等省區(qū)列為主要農(nóng)作物，是重點(diǎn)扶持和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。由于甜菜的生產(chǎn)效益高于其它大田作物，曾一度優(yōu)于玉米、大豆和小麥等主要農(nóng)作物，所以甜菜已成為三大產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整中的優(yōu)勢(shì)作物。近年來(lái)受多種因素影響，我國(guó)甜菜種植面積曾一度下滑，甜菜糖業(yè)的發(fā)展受到了部分影響，但甜菜這一經(jīng)濟(jì)作物與其它作物一樣受到了國(guó)家的高度重視。本文概述了截至目前報(bào)導(dǎo)的各地因地制宜的甜菜栽培模式，以利于進(jìn)一步完善和研究栽培模式，對(duì)甜菜起到增產(chǎn)、增糖、增效的作用，促進(jìn)我國(guó)甜菜糖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 甜菜不同栽培方式研究

隨著甜菜生產(chǎn)的不斷發(fā)展，各甜菜產(chǎn)區(qū)相繼進(jìn)行了甜菜高產(chǎn)、高糖模式化栽培技術(shù)方面的研究，并取得了較大的成效。各地因地制宜創(chuàng)造出許多切實(shí)可行的栽培方法，我國(guó)西北、東北、華北地區(qū)最早的甜菜栽培方式是直播栽培，逐漸發(fā)展成為覆膜栽培、紙筒育苗栽培、起高壟紙筒栽培、覆膜紙筒栽培。國(guó)外大部分甜菜生產(chǎn)國(guó)采用機(jī)械化直播栽培、紙筒育苗栽培?？偠灾圆シN方式劃分甜菜的栽培方式可歸納為兩大類：甜菜直播栽培(露地直播、覆膜直播)、甜菜紙筒育苗栽培(平地移栽、覆膜移栽、起高壟移栽)，不同的栽培方式對(duì)甜菜的產(chǎn)質(zhì)量的影響也不同[1]。

在西北區(qū)，2008年新疆農(nóng)四師66團(tuán)18連采用氣吸式膜上膜穴精量播種甜菜，90cm寬膜，3膜6行播種，穴距20～25cm，每公頃6.75～8.25萬(wàn)穴，平均產(chǎn)量87t/hm2，是目前已報(bào)道的最高產(chǎn)量[2]。熱汗古麗[3]研究結(jié)果：2009年新疆伊犁霍城縣采用搶墑播種直播甜菜，株行距24 cm×50 cm或20cm×60 cm，每公頃株數(shù)8.25萬(wàn)左右，平均甜菜產(chǎn)量64.8t/hm2。2007年新疆168團(tuán)采用膜下滴灌種植甜菜，最高產(chǎn)量85.5t/hm2，平均產(chǎn)量67.5t/hm2，常規(guī)溝灌平均產(chǎn)量為60t/hm2，膜下滴灌比常規(guī)溝灌增產(chǎn)7.5t/hm2，節(jié)資增收4650元/hm2。甜菜膜下滴灌做到根據(jù)甜菜的各生育期需水情況及天氣情況滴水，做到定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)的滴水滴肥，避免生育后期新葉生長(zhǎng)消耗體內(nèi)已積累的蔗糖降低甜菜塊根品質(zhì)。最后膜下滴灌甜菜比常規(guī)溝灌含糖率提高2.5度[4]。西北區(qū)早春風(fēng)大，土壤易跑墑，采用覆膜栽培方式是抓全苗、壯苗的良好栽培模式。

在華北區(qū)，李美清研究結(jié)果表明：無(wú)論采用紙筒育苗平地移栽、起高壟移栽，產(chǎn)量和含糖率都比覆膜直播種植有所提高。紙筒育苗平地移栽產(chǎn)量56.6t/hm2比覆膜直播52.7t/hm2提高7.4%，含糖率提高0.1度，紙筒育苗起高壟移栽產(chǎn)量66.5t/hm2比覆膜直播提高26.3%，含糖率提高0.2度，達(dá)到16.5%。而采用紙筒育苗覆膜移栽產(chǎn)量67.4t/hm2明顯高于其它栽培方式，含糖率低于其它種植方式，產(chǎn)量比覆膜直播高27.9%，含糖率低0.3度僅為16.0%。公頃產(chǎn)糖量采用紙筒種植的均高于覆膜直播種植，平地移栽高出7.7%，紙筒育苗覆膜移栽高出25.4%，起高壟移栽高出27.7%，紙筒育苗起高壟移栽產(chǎn)糖量最高達(dá)到11.0t/hm2。因此，大力推廣甜菜紙筒平地移栽、起高壟移栽，特別是采用起高壟移栽紙筒效果更好[1]。

在東北區(qū)，何富才研究結(jié)果表明，不同栽培方式的塊根產(chǎn)量、產(chǎn)糖量差異較大，以紙筒大壟雙行為最好，其每公頃保苗數(shù)9萬(wàn)左右，產(chǎn)量55.7t/hm2，產(chǎn)糖量9.7t/hm2，甜菜塊根產(chǎn)量、產(chǎn)糖量比對(duì)照小壟直播產(chǎn)量23.9t/hm2，產(chǎn)糖量4.1t/hm2分別提高133%、137%，每公頃純?cè)鲂б?003.3元；其次是大壟雙行覆膜產(chǎn)量49.5t/hm2，產(chǎn)糖量8.5t/hm2，塊根產(chǎn)量、產(chǎn)糖量比對(duì)照小壟直播分別提高7.3%、10.2%，每公頃純?cè)鲂б?613.6元[5]。黑龍江省墾區(qū)597農(nóng)場(chǎng)四管理區(qū)23作業(yè)站甜菜科技園區(qū)，在大旱之年利用條播方式，采取每公頃保苗72000～75000株，創(chuàng)造70hm2甜菜平均單產(chǎn)61.2t/hm2，含糖率16.2%，產(chǎn)值18972元/hm2，純經(jīng)濟(jì)效益9972元/hm2。淺翻深松秋起壟，選用優(yōu)良品種，適時(shí)早播種，合理密植，科學(xué)施肥，防病治蟲(chóng)等，是甜菜創(chuàng)高產(chǎn)的主要措施[6]。

2 甜菜播期的研究

甜菜是一種較耐寒的作物，苗期可耐低溫，但溫度過(guò)低，發(fā)芽時(shí)間長(zhǎng)，溫度過(guò)高則影響根系的生長(zhǎng)。肖華[7]等研究了不同播期處理對(duì)甜菜生長(zhǎng)狀況、青頭大小及甜菜塊根品質(zhì)的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明:早播產(chǎn)量明顯高于晚播，早播種40d可增產(chǎn)9.8%，增糖4.1%。早播使甜菜生育期延長(zhǎng)，生物量大，作物長(zhǎng)勢(shì)好，利于甜菜根系的發(fā)育分化，使青頭量下降，從而提高甜菜品質(zhì)和產(chǎn)糖量。王少槐等[8]研究了播期對(duì)地膜甜菜增產(chǎn)增糖的影響，采用機(jī)械鋪膜，人工打孔點(diǎn)播，試驗(yàn)結(jié)果表明:早播種21d塊根增產(chǎn)11.7%，增加產(chǎn)糖量23.5%，提高含糖率為1.6度，早播有明顯增產(chǎn)增糖效果。早播比晚播提前7～9d出苗，并隨著苗齡的增長(zhǎng)，抗凍能力顯著增強(qiáng)。早播可使植株鮮重高峰期提前，為其產(chǎn)量形成和糖分積累奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。地膜甜菜早播顯著優(yōu)于晚播，當(dāng)土壤5cm深地溫達(dá)到1.5℃時(shí)即可開(kāi)始播種。

3 甜菜合理密植的研究

甜菜種植密度和平均單株根重是構(gòu)成單位面積產(chǎn)量的主要因素，兩者缺一不可。只有確定合理的種植密度和適宜的配置方式，為其莖葉和塊根均衡生長(zhǎng)提供優(yōu)良的環(huán)境條件，才能達(dá)到甜菜高產(chǎn)高糖的目的。張德才等[9]將甜菜行株距65cm×20cm，每公頃株數(shù)7.65萬(wàn)株，改為行株距43cm×25cm，每公頃株數(shù)達(dá)到9.3萬(wàn)株，甜菜根產(chǎn)量達(dá)到39.6t/hm2，比原來(lái)24.48t/hm2增產(chǎn)了61.8%，含糖率達(dá)到16.0%比原來(lái)提高了0.8度。何富才[5]研究結(jié)果表明，其每公頃保苗數(shù)9萬(wàn)左右，產(chǎn)量55.7t/hm2。代瑞平等[6]在黑龍江597農(nóng)場(chǎng)，每公頃保苗72000～75000株，平均單產(chǎn)達(dá)到61.2t/hm2。在新疆甜菜產(chǎn)區(qū)每公頃保苗數(shù)達(dá)到9萬(wàn)株，單產(chǎn)則可以達(dá)到82.5t/hm2。

4 甜菜合理施肥的技術(shù)研究

甜菜根葉繁茂，單位面積生物產(chǎn)量高，耗肥量大，吸肥能力強(qiáng)，需肥時(shí)間長(zhǎng)，因此施肥既是甜菜高產(chǎn)高糖的必備條件，又是一項(xiàng)技術(shù)性、季節(jié)性很強(qiáng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。不同的肥料種類，不同的施肥量，不同的施肥時(shí)間，甚至氮肥的形態(tài)對(duì)甜菜的含糖率都有著不同的影響。

甜菜耗肥量大、種類多，平均每生產(chǎn)1t塊根，需吸收氮、磷、鉀分別為：4.5、1.5、及5.5kg。消耗這3種元素的量分別是糧食作物的1.6～2.0、2.0、3.0倍。甜菜除了需要氮磷鉀3種元素外，還需要鈉、硫、鈣、鎂、硼、錳、鉬、鋅、銅等多種元素[10]。

近年來(lái)，各地都在加大甜菜平衡施肥和配方施肥等方面的研究力度。如應(yīng)用農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程的原理和方法，從甜菜養(yǎng)分平衡入手，研究不同土壤、不同氣候帶的甜菜營(yíng)養(yǎng)配方施肥，設(shè)計(jì)配方施肥模型進(jìn)行模擬尋優(yōu)。氮磷鉀營(yíng)養(yǎng)元素是甜菜塊根產(chǎn)量形成的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，科學(xué)的施用配比是實(shí)現(xiàn)甜菜塊根高產(chǎn)高糖的主要栽培措施。在相同的P、K水平條件下，不施氮肥(N0P2K2)處理，甜菜塊根產(chǎn)量為48.36t/hm2，比空白(N0P0K0)處理增產(chǎn)5655kg/hm2；但產(chǎn)量最高并非施氮最高(N3P2K2)處理，而是氮磷鉀合理搭配(N2P2K2)處理，說(shuō)明氮肥有利于提高產(chǎn)量，合理的氮磷鉀搭配尤其重要[11]。在鉀肥品種的使用方面，以往人們認(rèn)為施用氯化鉀對(duì)甜菜有不良影響，多施用硫酸鉀。實(shí)際上二者在甜菜的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和含糖率等方面的影響無(wú)明顯差異。試驗(yàn)證明，施用氯化鉀增產(chǎn)率為29.2%，產(chǎn)糖量增加26.5%，糖度增加2度；施用硫酸鉀增產(chǎn)率為28.9%，產(chǎn)糖量增加17.1%，糖度增加0.3度。

目前，市面上微肥和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑種類很多，功用大都相近，對(duì)甜菜塊根產(chǎn)量、含糖率、產(chǎn)糖量等均有一定提高作用。2006年寧安市海浪鎮(zhèn)推廣中甜1號(hào)專用肥213hm2，增收甜菜1027.76t，增收28.61萬(wàn)元，凈增收22.54萬(wàn)元，平均每戶凈增收329.1元；此外，還增收甜菜莖葉等副產(chǎn)品約613t。213hm2甜菜使用中甜1號(hào)專用肥，每公頃增加食糖產(chǎn)量0.84t，共增產(chǎn)食糖178.9t，增加總產(chǎn)值78.2萬(wàn)元[12]。據(jù)報(bào)道，甜菜施用稀土微肥拌種、浸種、噴灑、拌種加噴灑4種方法及不同用量，均表現(xiàn)出增產(chǎn)、增糖的效果。其中750g/hm2稀土微肥，375g/hm2溶于3kg水中用于播前拌種，375g/hm2稀土微肥加水600kg在葉叢繁茂期噴灑效果最好，單產(chǎn)較對(duì)照增產(chǎn)29.5%；增糖2.0度，達(dá)到極顯著水平?？傮w看：稀土微肥不論用于甜菜拌種或浸種都具有顯著的增產(chǎn)效果。其中拌種加噴灑既增產(chǎn)又增糖，是最佳使用方法[13]。

還有“復(fù)旦禾樂(lè)”、“綠風(fēng)95”植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、“墾易”生物有機(jī)肥等，都具有類似的功效。如沈國(guó)昌等[14]報(bào)道，在甜菜上噴施復(fù)旦禾樂(lè)具有增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)的雙重功效，比對(duì)照增產(chǎn)9.3%，含糖率提高0.8度。在合理的氮磷鉀配比和常規(guī)的栽培技術(shù)措施基礎(chǔ)上，營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)塊根的增糖效應(yīng)明顯。如甜菜型增產(chǎn)菌加微肥加硫酸鋅處理，在新疆南北疆地區(qū)對(duì)提高甜菜塊根含糖率效果顯著。甜菜型增產(chǎn)菌加硼酸處理在各類土壤上均有良好的效應(yīng)。在土壤有效鉀含量偏低的地區(qū)，甜菜增產(chǎn)菌加磷酸二氫鉀可顯著提高甜菜塊根的含糖率。營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑的施用，對(duì)土壤酶活性有一定程度的提高[15]。周建朝等[16]研究證明，甜菜能在一定程度上吸收利用土壤外源植酸態(tài)磷，其效果是施等量無(wú)機(jī)磷的70%以上；植酸酶的應(yīng)用能顯著增加有機(jī)磷的水解，增加溶液中磷的含量，促進(jìn)甜菜根系生長(zhǎng)發(fā)育，提高磷吸收速度，增加磷的吸收量，并最終體現(xiàn)為產(chǎn)量的增加。

5 甜菜合理灌水的研究

甜菜產(chǎn)量的高低，質(zhì)量的優(yōu)劣，取決于供水狀況。目前新疆甜菜有溝灌、畦灌、噴灌、滴灌4種灌溉方式。在伊犁河谷、福海等糖區(qū)有溝灌、畦灌，以溝灌為主。在焉耆、昌吉、奎屯等糖區(qū)以滴灌為主。2009年新疆博樂(lè)市推廣設(shè)施滴灌甜菜，平均行距42.5cm，株距24cm，每公頃保苗株數(shù)9萬(wàn)株左右，平均單產(chǎn)82.5t/hm2，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益[17]。冶軍[18]研究結(jié)果表明：通過(guò)常規(guī)溝灌、微噴和滴灌3種方式對(duì)甜菜進(jìn)行灌水，甜菜在滴灌條件下塊根積累量和積累速率均高于溝灌和微噴，產(chǎn)量和產(chǎn)糖量明顯高于其他處理。水分利用率高，可節(jié)水14.3%。微噴灌也有一定的節(jié)水效果，但在甜菜生產(chǎn)上易導(dǎo)致褐斑病大面積發(fā)生，不宜提倡。新疆是以春播為主的甜菜產(chǎn)區(qū)，甜菜是需水較多的作物，利用膜下滴灌技術(shù)種植甜菜，做到適時(shí)適量地灌水，實(shí)施水肥結(jié)合，能有效解決新疆地區(qū)的水資源問(wèn)題。但是，截至目前滴灌起不到排鹽堿作用，在生長(zhǎng)期間保證幼苗不受傷害是可行的，蹲苗后生長(zhǎng)情況還有待于研究。

6 結(jié)束語(yǔ)

本文在結(jié)合前人研究成果的基礎(chǔ)上，通過(guò)深入的實(shí)證分析，仔細(xì)尋找甜菜生育進(jìn)程的模式化，高產(chǎn)群體的數(shù)量、質(zhì)量指標(biāo)化，調(diào)控措施規(guī)范化的高產(chǎn)、省工、節(jié)本、增效的栽培體系。為了使甜菜協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，可以在一定的生育時(shí)期，有目的地實(shí)施相應(yīng)農(nóng)藝措施。如:根據(jù)作物的品種、肥力水平、種植制度、產(chǎn)量指標(biāo)等，將耕作、水、肥、化控等措施事先計(jì)劃好，在甜菜達(dá)到一定的生育時(shí)期時(shí)實(shí)施，從而最終達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培的目的。

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Research Progress on Sugarbeet Cultivation M odel in China

WANG Yan-fei,LICui-fang,LICheng-ye,ZHANG Li-ming
(Institute of Industrial Crops,Xinjiang Academy of Agricultural Sciences,Urumchi830091,China)

The developmental status on sugarbeet cultivation model in China was reviewed.The effect of different cultivation model,sowing date,rational density,rational fertilization,rational irrigation on sugarbeet yield and quality was discussed.

sugarbeet;cultivation model;advance

S566.3

A

1007-2624（2011）01-0055-03

2010-10-30

國(guó)家甜菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（nycytx-25-14）。

王燕飛(1955-)，女，江蘇省啟東縣人，新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所研究員，從事甜菜育種與栽培。E-mail：yanfeid j@xaas.ac.cn