河南省靈寶市園藝局（472500） 張鄧靈

本刊訊 近年來(lái)，河南省靈寶市果品加工企業(yè)迅速發(fā)展壯大，建成國(guó)家級(jí)加工企業(yè)2家，省級(jí)1家，年轉(zhuǎn)化果品能力168萬(wàn)t，生產(chǎn)果汁能力24萬(wàn)t。由于企業(yè)加工能力不斷增強(qiáng)，造成加工原料供需矛盾日益突出。2009—2011年，該市年加工蘋果分別為27.3萬(wàn)t、19.9萬(wàn)t和16.9萬(wàn)t；生產(chǎn)果汁分別為4.2萬(wàn)t、3.1萬(wàn)t和2.6萬(wàn)t，呈逐年下降趨勢(shì)。其原因主要有以下幾點(diǎn)：一是當(dāng)前正值新老果樹接替期，原來(lái)比較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適宜加工的果樹多數(shù)老齡化，近年來(lái)新栽的果樹多為優(yōu)新鮮食蘋果品種，原料蘋果產(chǎn)量相對(duì)減少。二是蘋果行情逐年向好，鮮食果價(jià)格明顯高于加工果，農(nóng)民重視鮮食果生產(chǎn)，原料果比例下降。三是企業(yè)與果農(nóng)之間沒(méi)有建立原料供應(yīng)的長(zhǎng)效機(jī)制，造成原料果供應(yīng)不穩(wěn)定。四是果汁出口價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，企業(yè)利潤(rùn)增加，對(duì)原料需求量增加。