撰文/周道均*

山楂，又叫紅果，山里紅，為薔薇科山楂屬植物。原產(chǎn)我國，其資源非常豐富，是我國特有的果樹。

山楂是集園林、觀賞、食用、藥用及保健等多種用途的果樹。果實營養(yǎng)豐富，含鐵、鈣量居各種果品之首，維生素C的含量比蘋果多17倍以上。生食酸甜可口，還可加工成果汁、果酒、果醬、罐頭、蜜餞等味美色艷，歷來深受人們喜愛。此外，山楂的葉、花、果及其制品均有散瘀、消積、化痰、解毒、除暑、提神，增進食欲的功效?；澳廴~可作茶葉代用品。據(jù)研究報導，山楂的藥制劑對治療心血管疾病效果顯著。其中含有的牡荊素具有較強的抗癌作用。

山楂壽命長，易栽培，好管理，盆栽第二年即可結果，有較強的適應性。是盆栽或制作盆景的理想樹種，它可進入千家萬戶，美化庭院，可觀，可食，具有廣闊的開發(fā)前景。

一、形態(tài)特征

落葉喬木或灌木，小枝紫褐色，常有刺。葉寬卵形至三角狀卵形，3－9羽狀深裂，邊緣具尖銳重鋸齒，葉背面沿脈有疏毛?；▋尚裕瑐惴炕ㄐ蛴腥崦?，花白色或紅色，果實近球形，深紅色?；ㄆ?－5月，果熟期9－10月。

二、結果習性

山楂具有很強的單性結實能力，不經(jīng)受精即可結果，其座果率較高。健壯的盆栽山楂花序座果率可達90%以上。山楂是以壯枝上部芽結果為主的果樹，其結果枝及結果母枝越粗壯，越有利于坐果。結果枝在果實采下后，枝的先端便自行枯死，但枝下部1－3個腋芽可再分化為花芽，形成來年的結果母枝，再抽生出結果枝，可連續(xù)開花結果，枝條粗壯者，連續(xù)結果能力就越強，一般可持續(xù)1－3年，多則8年，所以適合家庭栽培。

山楂大部分品種的果實成熟需要140－160天。果實的大小，因品種不同有所差別。每個果實重量在6－16g范圍內(nèi)，一般為8.5g左右。山楂的生理落果，多在花后2－4周內(nèi)，占全年落花落果總數(shù)的80%以上，只要管理得當，采摘前很少落果。所以可以保持很長的觀果期。

三、環(huán)境條件

（1）溫度：山楂對溫度的適應范圍較大，年平均氣溫在4.7－16℃的地區(qū)均可發(fā)展山楂盆栽。但12－15℃為最適宜的發(fā)展區(qū)。山楂能短期忍耐－36℃的最低氣溫，也能較長期忍耐-15——-20℃的嚴寒；可短時期忍耐43.3℃的極高溫，也能較長時期忍耐40℃的高溫。各地可根據(jù)當?shù)鼐唧w情況，選擇適宜的栽培類型或品種。具有防低溫和高溫保護措施的地區(qū)，更能擴大盆栽的栽培區(qū)域。

（2）光：山楂為喜光樹種。據(jù)測定，當光照達10000LX時，結果良好。不足5000LX時，結果差，枝條生長細弱，葉片薄色淺，光合能力低，坐果少，果實小。但只要在露天條件下栽培，均能達到需光的要求。

（3）水：水分是直接影響山楂枝葉及果實發(fā)育的主要因素。尤其枝條速長期缺水，則影響枝條長度及粗度的生長。果實發(fā)育期缺水，不僅影響果的增大，而且會造成果實脫落。實踐證明，盆土含水量低于13.5%時，表土干燥，會出現(xiàn)果皮皺縮，體積變小，發(fā)展下去，出現(xiàn)果柄由綠變紅，直到脫落，所以保證水分充足供應十分重要。

（4）土：山楂耐瘠薄，對盆土鹽含量（離子濃度）要求較低。當盆土含鹽量過高，電導率在150－200mΩ－ 1時生長正常，超過315 mΩ－ 1時，影響對水分、養(yǎng)分的吸收。使植株受害，直至死亡。盆土的酸堿度，一般PH值6-7.5可正常生長，超過時則影響生長。盆土的配制，一般多用壤土七份，沙一份，腐葉土二份混合而成。一般每二年換一次盆。換盆時間在春季。

四、苗木選擇

山楂盆栽和大田栽培區(qū)別較大，一般多用分株苗或嫁接苗栽培。首先要選擇發(fā)育健壯，枝干較粗，分枝點低，須根發(fā)達，無病蟲害的植株，上盆后利于早成形，早結果。苗高一般控制在30cm左右，主干在20cm以上的1－3年生苗為好。

五、品種選擇

由于山楂資源豐富，品種繁多，任何地區(qū)都可以選出適于當?shù)嘏柙缘膬?yōu)良品種。如河南的豫北紅，山東的敝口，河北的寒露紅，遼寧的遼紅，吉林的西紅等，若要求果實果形大，色鮮紅，抗寒性強及成熟期不同等還有以下適宜的品種：

1、大果型品種

（1）山東大金星：主產(chǎn)山東平度等地，果皮深紅，百果重1600克 以上，甜酸適口，5月上旬開花，10月下旬成熟。

（2）紅瓤綿：主產(chǎn)山東煙臺地區(qū)，果皮深紅，粗糙無光澤，百果重1200克，酸甜可口，5月開花，10月成熟。

4.創(chuàng)新載體，搭建內(nèi)審信息平臺。面對信息高度集成和共享以及數(shù)字化校園建設的實際，內(nèi)審機構應搭建審計信息系統(tǒng)平臺。既要建立高校內(nèi)部審計數(shù)據(jù)庫，應用計算機輔助審計軟件，探索更好地實現(xiàn)在線審計、聯(lián)網(wǎng)審計和動態(tài)審計，又要從審計技術發(fā)展角度創(chuàng)新高校內(nèi)部審計文化建設的內(nèi)容、形式和載體。如通過多媒體宣傳審計 “精品項目”，樹立內(nèi)審機構良好的外部形象。

2、果實鮮紅品種

（1）集安紫肉：主產(chǎn)吉林省集安縣嶺南，果皮鮮紫紅有光澤，百果重833g，甜美可口，5月開花，10月中旬果熟。

（2）燕瓤紅：主產(chǎn)河北省興隆縣等地，果深紅有光澤，百果重768g耐寒耐旱，5月中旬開花，10月上旬成熟。

（3）艷果紅：主產(chǎn)地山西省絳縣等地，果皮淺紫紅有光，百果重870g，5月下旬開花，10月上旬成熟。

（4）艷陽紅：主產(chǎn)山東省福山縣，果皮紅艷有蠟光，百果重1250g，5月開花，10月成熟。

3、抗寒品種

（1）大旺山楂：

主產(chǎn)地吉林市郊等地，果皮鮮紅色，百果重625g，5月下旬開花，9月中下旬成熟，耐寒品種。

（2）西豐紅：主產(chǎn)遼寧省西豐地區(qū)等地，果皮紫紅有光澤，百果重900g，5月下旬開花，10月初成熟，品質(zhì)上等，抗寒、豐產(chǎn)。

4、早熟品種

（1）伏里紅：主產(chǎn)遼寧省開原等地，果皮鮮紅，光亮，5月下旬開花，8月中旬成熟，百果重462g。

（2）吉伏1號：主產(chǎn)吉林省集安縣，果皮紫紅，光亮，百果重340g，5月下旬開花，8月下旬成熟。

六、整形修剪

選苗定植后，樹形以自然開心形為佳，盡量使其枝條達到應有數(shù)量，樹勢緩和，達到能年年結果為目的，因此主要是冬、夏兩季的修剪。

1、冬季修剪：以疏、縮為主的修剪方法。疏去細弱枝，交叉枝、重疊枝，過密枝，保留粗壯短枝?；乜s較長的細弱枝。對于影響樹形的直立枝條可行重短截或疏除。對于其余枝條應緩放不剪以備培育樹形。

2、夏季修剪：在枝條充足的條件下，對枝干由潛伏芽抽生的萌蘗枝，發(fā)芽后及時疏除，避免養(yǎng)分分散。使結果枝和營養(yǎng)枝比例確定在1：1-3范圍之內(nèi)。生長勢強時，應減少營養(yǎng)枝比例，生長勢弱時，應加大營養(yǎng)枝的比例。通過疏花也可解決結果枝和營養(yǎng)枝的比例。首先疏去花序內(nèi)單花少，樹冠內(nèi)膛細弱的結果枝，然后再疏去過密花序，使之在冠內(nèi)分布均勻，以利觀賞。

七、管理要點

1、促壯催花：盆栽山楂只要新生枝條粗壯，不發(fā)生秋梢，均可在其頂端形成花芽，結果枝越粗壯，其持續(xù)結果能力就越強。因此，在保證樹形緊湊的情況下，培養(yǎng)足夠的壯枝，是提高山楂盆栽水平的基本措施。為促使枝條生長健壯，萌芽至開花前期是山楂需水、肥的臨界期，此期水肥供應充足，可促進花芽形成，同時需增加氮肥的供應2-3次0.2-0.3g的無機液氮肥（尿素、硫銨或二銨）和一次200倍有機肥液間隔使用，每次相隔7-10天。到7月中旬后要控制無機氮肥的使用，并適當減少水分供應，抑制秋梢發(fā)生及旺長，以減少養(yǎng)分消耗。

2、?；ū９簽樘岣咦剩谏介⒒ㄆ谝獓姴?0-60ppm赤霉素及0.5ppm三十烷醇，0.3%尿素，其中赤霉素效果最好?？商岣咦?0%-50%，并能使果實增大，連續(xù)使用2-3次（間隔5-10天）效果更佳。但赤霉素是一種抑花激素，具有阻礙花芽形成的作用，使用時應以低濃度的30ppm為宜。