閆春娟，王文斌，董鉆，宋書宏，曹永強(qiáng)，袁玉璐，王家宏，孫旭剛

(遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，沈陽 110161)

中國是大豆Glycine max(L.)merril的起源地，具有豐富的種質(zhì)資源，各地區(qū)生態(tài)環(huán)境的差異以及大豆在自身長期演化過程中，形成了不同的生態(tài)類型[1-2]。盡管大豆種質(zhì)資源豐富，品種類型豐富多樣，但在我國大豆生產(chǎn)上，仍存在許多制約因素，尤其是大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，很難滿足生產(chǎn)上的需要[3]。因此充分利用我國優(yōu)良的種質(zhì)資源，培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)且適應(yīng)我國大豆生產(chǎn)需要的優(yōu)良品種，是當(dāng)前及今后一段時(shí)間內(nèi)值得深入研究的課題。

盡管我國種質(zhì)資源豐富，但在生產(chǎn)上多數(shù)種質(zhì)資源并未充分開發(fā)利用，我國大豆育種存在的主要問題仍是遺傳基礎(chǔ)狹窄，品種退化加快，經(jīng)濟(jì)壽命縮短[3，4]。因此在培育新品種時(shí)，要整理、篩選和改良地方種質(zhì)資源，在引進(jìn)和拓寬種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步挖掘新的特殊種質(zhì)，尤其是在特定地區(qū)條件下進(jìn)一步鑒定和研究不同產(chǎn)地的大豆種質(zhì)資源，針對某一個(gè)或幾個(gè)性狀展開調(diào)查，從而篩選出針對這一個(gè)或這些性狀的優(yōu)良種質(zhì)，對于大豆品種改良有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。大豆是人類優(yōu)質(zhì)蛋白及食用油脂的重要來源，因此有關(guān)大豆蛋白質(zhì)及脂肪含量方面的研究歷來受到國內(nèi)外研究者的重視[5-10]。本文是在前人研究的基礎(chǔ)上，對引自遼寧省及其他省份的45份種質(zhì)資源進(jìn)行了蛋白質(zhì)及脂肪含量的測定，并對其進(jìn)行了相關(guān)分析及聚類分析，以期為遼寧省優(yōu)質(zhì)大豆育種提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

選取種植在遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院種質(zhì)資源圃的45份種質(zhì)資源，分別編號為T1～T45，這些種質(zhì)資源在生物學(xué)性狀、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量品質(zhì)等方面具有豐富的多樣性和廣泛的遺傳基礎(chǔ)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2009年在遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)基地（北緯41°49′，東經(jīng)123°32′，海拔52m）進(jìn)行，該試驗(yàn)區(qū)處于松遼平原南部的中心地帶，屬溫帶濕潤—半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，年降雨量為550～750mm，年均氣溫6～8℃，≥10℃活動積溫3300～3400℃，無霜期為130～180d。

供試土壤為發(fā)育于黃土母質(zhì)的典型棕壤，實(shí)行秋翻地，壟作栽培，壟寬0.6m，行長6m，人工點(diǎn)播，每壟為一小區(qū)，中耕除草3次，使用農(nóng)藥氧化樂果防蟲。

1.3 蛋白質(zhì)及脂肪的測定

用Foss近紅外谷物品質(zhì)分析儀測定大豆蛋白質(zhì)及脂肪含量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

用SPSS16.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用Excel2003作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 供試品種的蛋白質(zhì)、脂肪含量以及蛋脂總量的變化趨勢

供試品種的蛋白質(zhì)及脂肪含量見附表，45份種質(zhì)資源的蛋白質(zhì)含量在39.86%～47.37%之間，平均含量為43.34%，變異幅度為7.51%，其中T7蛋白質(zhì)含量最高；供試品種的脂肪含量在17.58%～22.08%之間，平均含量為20.52%，變異幅度4.50%，T14脂肪含量最高；供試品種的蛋脂總量變異范圍在60.15%～66.69%之間，平均值為63.86%，變異幅度為6.54%，T33蛋脂總量最高。

附表 供試品種的蛋白質(zhì)、脂肪含量以及蛋脂總量 %

2.2 大豆蛋白及脂肪含量的相關(guān)分析

對45個(gè)大豆品種的蛋白質(zhì)與脂肪含量進(jìn)行回歸分析，結(jié)果表明，大豆蛋白質(zhì)含量與脂肪含量呈負(fù)相關(guān)，隨著蛋白質(zhì)含量的升高，脂肪含量普遍呈下降趨勢（圖1）。相關(guān)分析結(jié)果表明，二者間存在極顯著的負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.675**，離差平方和為-48.92，協(xié)方差為-1.11。對二者進(jìn)行方程擬合，得到大豆蛋白質(zhì)與脂肪含量的關(guān)系方程式y(tǒng)=-0.3461x+35.521（R2=0.4551），其相關(guān)性達(dá)到極顯著水平（p<0.01），其中x指大豆蛋白質(zhì)含量（39

2.3 大豆蛋白及脂肪含量的聚類分析

用SPSS層次聚類的Q型聚類分析對45個(gè)大豆品種蛋白質(zhì)及脂肪含量進(jìn)行聚類分析，其中變量個(gè)體距離采用平方歐式距離，類間距離采用平均組間鏈鎖距離，生成的聚類分析樹狀圖見圖2。在類間距離為15處可將各種質(zhì)資源分為三大類，則多數(shù)品種歸為第一類群，共37個(gè)，占總數(shù)的82.22%，該類群屬中間型，在第一類群下面又可細(xì)分為10個(gè)亞類群；第二類群下面共4個(gè)品種，分別為T17、T21、T22、T30，占總數(shù)的8.89%，這4個(gè)品種屬蛋白質(zhì)含量相對較低而脂肪含量較高的種質(zhì)，該類群屬高脂肪低蛋白型；第三類群共4個(gè)品種，占總數(shù)的8.89%，這4個(gè)品種為蛋白質(zhì)含量極高而脂肪含量相對較低的類群，該類群下面還可分為2個(gè)亞類群，其中T33、T07、T11為該群第一亞類群，T34為該群第二亞類群，該類群屬高蛋白低脂肪型。

圖2 45個(gè)大豆品種聚類分析樹狀圖

3 結(jié)論

本試驗(yàn)中45份大豆種質(zhì)的蛋白質(zhì)含量在39.86%～47.37%之間，平均含量為43.34%，變異幅度為7.51%；供試品種的脂肪含量在17.58%～22.08%之間，平均含量為20.52%，變異幅度4.50%；大豆蛋脂總量變異范圍在60.15%～66.69%之間，平均值為63.86%，變異幅度為6.54%。

大豆蛋白質(zhì)含量與脂肪含量間存在極顯著的負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.675**。方程擬合得到大豆蛋白質(zhì)與脂肪含量的關(guān)系為y=-0.3461x+35.521（R2=0.4551），其中x指大豆蛋白質(zhì)百分含量（39

對大豆蛋白質(zhì)及脂肪含量進(jìn)行聚類分析，可將品種分為三大類群，第一類群為中間型，占總數(shù)的82.22%；第二類群為高脂肪低蛋白型，占總數(shù)的8.89%；第三類群為高蛋白低脂肪型，占總數(shù)的8.89%。

綜上可以發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)、脂肪及蛋脂總量最高值分別為三個(gè)不同的品種，其峰值并未出現(xiàn)在同一品種。而相關(guān)分析表明，蛋白質(zhì)及脂肪含量呈極顯著負(fù)相關(guān)，因此在大豆品質(zhì)改良育種或栽培中，注重某一單一品質(zhì)的改良更為容易實(shí)現(xiàn)。

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