趙 瑋 劉漢玉

（黑龍江科技職業(yè)學(xué)院，雙城 150111）

環(huán)境衛(wèi)生條件對農(nóng)戶飼養(yǎng)奶牛的影響

趙 瑋 劉漢玉

（黑龍江科技職業(yè)學(xué)院，雙城 150111）

牛舍環(huán)境衛(wèi)生條件既包括牛體自身衛(wèi)生，也包括牛舍及其周圍的環(huán)境衛(wèi)生，牛場建筑設(shè)施完善程度，牛舍的空氣指標(biāo)等。

1 引言

環(huán)境衛(wèi)生條件的好壞直接關(guān)系到奶牛飼養(yǎng)的效益。近幾年來，隨著人們對乳制品消費(fèi)需求的增加，農(nóng)戶出現(xiàn)了養(yǎng)殖“奶牛熱”。農(nóng)戶在飼養(yǎng)奶牛的過程中，常常忽略奶牛自身及其周圍環(huán)境的衛(wèi)生條件，由于環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)要求，進(jìn)而不能實(shí)現(xiàn)預(yù)期的生產(chǎn)目的。

針對農(nóng)戶飼養(yǎng)特點(diǎn)，本試驗(yàn)在黑龍江省雙城市的韓甸鎮(zhèn)、萬隆鄉(xiāng)、臨江鄉(xiāng)、希勤鄉(xiāng)、五家鎮(zhèn)隨機(jī)抽取10戶農(nóng)戶散養(yǎng)的奶牛，在奶牛飼料類型、日糧配比，管理水平等其他條件基本一致的前提下，對比環(huán)境衛(wèi)生條件不同的10戶奶牛的生產(chǎn)性能間差別進(jìn)行了對比研究。

2 環(huán)境衛(wèi)生條件評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

環(huán)境衛(wèi)生：包括牛體自身和牛舍的清潔程度；牛舍的建筑設(shè)施完善程度；有無牛自由活動(dòng)的運(yùn)動(dòng)場；以及牛舍中的空氣指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)。

針對農(nóng)戶飼養(yǎng)的特點(diǎn)，本試驗(yàn)制定了簡便易操作的衛(wèi)生評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并對各項(xiàng)目進(jìn)行量化打分（見表1），每項(xiàng)1分。5分者為“好”，3、4分者為“中”，1、2分者為“差”。

3 生產(chǎn)性能指標(biāo)的確定

在衡量奶牛生產(chǎn)性能的指標(biāo)中，首先選取了農(nóng)戶最關(guān)注的泌乳量指標(biāo)，其次選取了與奶?？衫媚晗蕖⒚谌闈撃馨l(fā)揮相關(guān)的泌乳持續(xù)力指標(biāo)，選取常被忽視的奶牛產(chǎn)后第1次配種天數(shù)指標(biāo)，以及分娩時(shí)讓養(yǎng)殖者頭痛的難產(chǎn)率指標(biāo)。

3.1 泌乳量

泌乳量的統(tǒng)計(jì)方法很多，本試驗(yàn)衡量的是泌乳牛1個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量，即用305 d產(chǎn)奶量表示，單位為“kg”。

3.2 泌乳持續(xù)力

泌乳持續(xù)力是泌乳曲線的分解量化，指本次測定日產(chǎn)奶量和前次測定日產(chǎn)奶量之比，單位為“%”。

3.3 產(chǎn)后第1次配種天數(shù)

產(chǎn)后第1次配種的平均天數(shù)，對母牛產(chǎn)后恢復(fù)情況的1個(gè)綜合評定。一般情況下，牛場中母牛產(chǎn)后第1次發(fā)情的平均天數(shù)在45～60 d以下是理想的，而在60 d以上為異常的，應(yīng)該查明情況盡快解決。

3.4 難產(chǎn)率

難產(chǎn)也可稱為分娩困難。難產(chǎn)的成因復(fù)雜，可包括產(chǎn)道狹窄、胎兒過大、胎位或胎勢異常、母牛因運(yùn)動(dòng)不足而導(dǎo)致的產(chǎn)力不夠等。

4 結(jié)果與分析

在農(nóng)戶散養(yǎng)奶牛的過程中，由于環(huán)境衛(wèi)生的不同，對奶牛生產(chǎn)性能的影響見表2。

泌乳量：環(huán)境衛(wèi)生“差”的牛群，和其他2組對比，差異極顯著（p＜0.01）；環(huán)境衛(wèi)生“好”和“中”之間無顯著性差異。

泌乳持續(xù)力：環(huán)境衛(wèi)生“好”和”差”之間差異顯著（p＜0.05）；環(huán)境衛(wèi)生“中”和其他兩組無顯著性的差異（p＞0.05）。

產(chǎn)后第1次配種天數(shù)：衛(wèi)生條件“差”，導(dǎo)致產(chǎn)后第1次配種天數(shù)的推遲，與環(huán)境衛(wèi)生“好”之間差異顯著（p＜0.05）；環(huán)境衛(wèi)生“中”和其他2組無顯著性的差異（p＞0.05）。

表1 環(huán)境衛(wèi)生評分標(biāo)準(zhǔn)參考表

表2 不同環(huán)境衛(wèi)生條件對奶牛產(chǎn)奶性能的影響

難產(chǎn)率：衛(wèi)生條件“差”的1組，難產(chǎn)率明顯高于其他2組。高難產(chǎn)率可以導(dǎo)致子宮炎癥增多。

5 討論

奶牛是高產(chǎn)動(dòng)物，在家畜、家禽中，奶牛的飼料轉(zhuǎn)化率位居第2，僅次于蛋用雞。為了滿足奶牛高產(chǎn)的需求，提供適宜奶牛生產(chǎn)的環(huán)境條件勢在必行。

奶牛飼養(yǎng)場和牛舍在環(huán)境衛(wèi)生要求上應(yīng)做到以下幾方面。牛場門口要有防疫消毒設(shè)施，進(jìn)場車輛、人員進(jìn)行消毒，在出入口設(shè)消毒池；牛場內(nèi)要注意綠化；搞好牛舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，定期對牛舍、牛床進(jìn)行消毒；場區(qū)內(nèi)清潔，積水糞便及時(shí)清除；牛舍、牛體要經(jīng)常打掃，防止污染乳汁。

牛舍內(nèi)的空氣指標(biāo)要求：牛舍溫度5～21 ℃，相對濕度40%～70%，NH3＜20 μl/L，CO2＜3 000 μl/L，H2S＜0.5 μl/L。

本試驗(yàn)的結(jié)果表明，改善奶牛飼養(yǎng)的環(huán)境衛(wèi)生條件，可使奶牛的泌乳量顯著提高，泌乳穩(wěn)定性加強(qiáng)，縮短了奶牛產(chǎn)后第1次配種天數(shù)，降低了難產(chǎn)率的發(fā)病幾率，進(jìn)而有效控制了子宮炎癥的發(fā)生。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，廣大養(yǎng)殖戶要具有極強(qiáng)的責(zé)任心，腳踏實(shí)地，真正照顧好奶牛的“飲食起居”，管理好奶牛的“衛(wèi)生環(huán)境”，不斷提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。