溫世喜 李治榮 霍長江

（1．榆林市榆陽區(qū)魚種場 陜西 榆林 719000；2．榆林市榆陽區(qū)水產(chǎn)工作站 陜西 榆林 719000；3．陜西省水產(chǎn)工作總站 陜西 渭南 714000）

微生物制劑（本試驗使用的是EM菌）是指從天然環(huán)境中篩選出來的微生物，經(jīng)培養(yǎng)擴增后形成的含有大量有益菌制劑，可以消除污染物，維持系統(tǒng)中微生物的生態(tài)平衡，改善水質(zhì)和水體環(huán)境。除此之外，微生物制劑還具有抑制病原菌，刺激免疫系統(tǒng)，提高免疫力，防治疾病，提供營養(yǎng)，改善機體代謝，促進動物生長等作用，目前已廣泛應(yīng)用于各個領(lǐng)域。但在陜北高寒地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖中，該應(yīng)用還一直是個空白。隨著人口的增長，生活質(zhì)量的提高，人們對水產(chǎn)品需求日益增加，但是陜北高寒地區(qū)地理位置特殊，年平均氣溫低（約17℃）、無霜期短（約120d～150d），池塘單產(chǎn)低，無法滿足當?shù)鼐用駥λa(chǎn)品的需求。為此，于2010年在榆林市榆陽區(qū)進行了微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用對比試驗，試驗面積73畝（其中45畝為試驗池，28畝為對比池），經(jīng)過一年的養(yǎng)殖試驗，45畝試驗池共產(chǎn)鮮魚35015kg，畝均778kg，純收入209543元，畝均4556元，投入產(chǎn)出比1∶1.8，取得試驗成功。試驗池與對比池比較，畝增產(chǎn)85kg，增產(chǎn)率27%，畝增效益1464元，增效率47.4%。實現(xiàn)了增產(chǎn)增效雙豐收，現(xiàn)就對比試驗情況進行詳細分析。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

該試驗項目位于榆林市榆陽區(qū)牛家梁鄉(xiāng)王則灣漁場，緊臨榆溪河畔，開闊平坦，通風光照好，池塘呈東西坐向，水電路配套設(shè)施完善。水源為中營盤水庫灌溉用水，水源有保障，水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標準》要求。試驗選擇池塘9口，面積73畝，池塘水深2.5m，黃泥土質(zhì)，保水性能好，池塘進排水系統(tǒng)完備，水質(zhì)無污染。每口池塘配備投餌機和增氧機。

1.2 放養(yǎng)前準備工作

放養(yǎng)前15d，用生石灰徹底干法清塘，畝用生石灰150kg，化漿后全池潑灑，以殺滅野雜魚和病原體，改良底質(zhì)和水質(zhì)。清塘后15d注新水到1m水位，池塘加水時用80目篩絹進行過濾，嚴防野雜魚和有害生物入池，注水后畝均施入有機肥100kg～150 kg進行培肥水質(zhì)，同時在試驗池畝施EM菌2 kg（對比池不用），使入池透明度保持在30cm左右。其中東9號、東10號、西4號、11號、12號池為試驗池，共計面積45畝；東5號、西10號、西5號、東4號為對比池，面積28畝。

1.3 魚種放養(yǎng)

水質(zhì)培好后即可放養(yǎng)魚種，整個試驗池和對比池在3月底放養(yǎng)完畢，試驗池和對比池每畝放養(yǎng)的規(guī)格和數(shù)量完全相同或相近，45畝試驗池共投放魚種10021kg，28畝對比池共投放魚種7087 kg（詳見表2）。同一品種要求規(guī)格整齊，且投放前必須進行消毒，一般用2%～5%的食鹽水或20ppm～40 ppm高錳酸鉀溶液浸泡5min～10min消毒，投放時在網(wǎng)箱里消毒。放養(yǎng)時選擇規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯鱗鰭完整，無病無傷的優(yōu)質(zhì)苗種，放養(yǎng)時選擇晴天中午，水溫10℃～15℃左右，操作要細致，嚴防魚體受傷。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 水質(zhì)調(diào)節(jié)

水質(zhì)調(diào)節(jié)遵循“兩頭低中間高”的常規(guī)進行了操作，在剛放養(yǎng)早春時節(jié)保持適當?shù)牡退?，這樣有利于水溫的快速升高，促進養(yǎng)殖魚類早開食，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，逐漸加深池水，水溫達到25℃左右時達到池塘最高水位，進入秋季后隨著氣溫的日趨下降，水溫也同時下降，這時池水的水位從最高逐步調(diào)整到1.5m左右。在整個養(yǎng)殖過程中，隨著水溫的升高，投餌量的增加，必須定期對水質(zhì)進行調(diào)節(jié)。前期每隔15d～20d，加注一部分新水或換掉部分老水，盛夏期間依據(jù)試驗情況每隔10d左右就應(yīng)該加注一次新水或換掉部分老水，特別暑天悶熱天氣更加注意，總之要始終保持水質(zhì)的肥、活、嫩、爽，利用微生物制劑控制水體的生物平衡和改善魚類賴以生存的生活環(huán)境。定期開動增氧機，保持養(yǎng)殖水體中溶氧充足，嚴防魚類浮頭死亡。

2.2 餌料投喂

餌料選擇康達爾牌顆粒飼料，飼料粗蛋白含量30%～35%，顆粒直徑1mm～4mm，投餌前進行馴化投喂，采用定點、定時、定質(zhì)、定量投餌方式，經(jīng)一周左右即可形成條件反射的進食結(jié)果。每畝試驗池和相應(yīng)的對比池均采用相同品牌的飼料，并根據(jù)天氣、水溫和魚攝食情況合理調(diào)節(jié)投飼量和投喂次數(shù)。投喂飼料的速度應(yīng)根據(jù)魚的搶食狀況來確定，如攝食激烈應(yīng)加大投喂，反之，則應(yīng)減少投喂。總之，投喂應(yīng)按照“慢—快—慢”的節(jié)律進行，保證魚類吃到八成飽。

2.3 防病管理

魚病防治采取“以防為主，防治結(jié)合”的措施，除放養(yǎng)時對魚體消毒外，每隔半個月在飼料中拌入足量的大蒜或抗生素，預(yù)防腸道病。每隔20d全池潑灑1次生石灰，用量15kg/畝來調(diào)節(jié)水質(zhì)，根據(jù)需要，每隔15天左右對試驗池潑灑一次EM菌。由于注重生態(tài)環(huán)境的營造，整個養(yǎng)殖過程中沒有發(fā)生大的魚病。

表1 各試驗池和對比池養(yǎng)殖水溫、投餌率、投喂次數(shù)關(guān)系表

表2 投入產(chǎn)出情況統(tǒng)計表 單位：k g

2.4 日常管理

（1）堅持每天早、中、晚巡塘，觀察池塘中魚群活動情況。黎明前觀察魚類有無浮頭現(xiàn)象及浮頭的程度；日間結(jié)合投餌和測量水溫等工作，檢查魚活動和情況，決定其應(yīng)對的解決辦法。

（2）及時清除池內(nèi)、池邊雜物，保持水質(zhì)清新和池塘環(huán)境衛(wèi)生。每隔15d加水一次，每次30cm左右，以補充蒸發(fā)消耗保持適當水量，改善池塘水質(zhì)。同時按照“三開兩不開”的原則合理使用增氧機。

2.5 冬季管理

魚池在冬季被冰雪封后要打孔通氣，增加水中溶氧；要及時清掃積雪，增加全池透光性。

3 試驗結(jié)果

試驗池和對比池于12月10日前經(jīng)過干池或拉網(wǎng)實地測產(chǎn)，均取得良好的成效：45畝試驗池總產(chǎn)各類鮮魚35015kg，畝均 778kg，總產(chǎn)值 472017元，畝均10489元，總效益209543元，畝均4556元，投入產(chǎn)出比1∶1.80。28畝對比池總產(chǎn)各鮮魚17048kg,畝均609kg，總產(chǎn)值213680元，畝均7632元，總效益86577元，畝效益3092元，投入產(chǎn)出比1∶1.68。試驗池與對比池比較，畝增產(chǎn)85kg，增產(chǎn)率為27%，畝增效益1464元，增效率47.4%。

4 討論與分析

（1）試驗和對比池魚種投放、加水、飼料投喂、日常管理等非常接近，但施用EM菌的試驗池明顯比對照池發(fā)生魚病的幾率少、魚的成活率高，水質(zhì)好，吃食旺盛，產(chǎn)量高。而對照池則魚病較多，用藥量增加、成活率低，飼料系數(shù)偏高，產(chǎn)量較低。

（2）通過EM菌應(yīng)用對比試驗，發(fā)現(xiàn)使用EM菌，使水產(chǎn)養(yǎng)殖增產(chǎn)增效明顯，特別是對一齡魚種應(yīng)用效果最佳，二齡魚種、成魚次之。

（3）項目區(qū)主要以養(yǎng)殖草魚為主，使用EM菌效果明顯，若應(yīng)用到其他養(yǎng)殖模式，效果將更佳。

試驗結(jié)果表明，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用EM菌效果很明顯，而且操作簡單、價格低廉、效益可觀、易于推廣。為了發(fā)揮陜北現(xiàn)有魚池的生產(chǎn)潛力，增加漁獲物有效供給并提高經(jīng)濟效益，這一試驗項目具有很大的推廣價值。陜西水利