李國強(qiáng)

(應(yīng)城市疾病預(yù)防控制中心，應(yīng)城 432400)

近年來，食品農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留已經(jīng)受到人們的高度關(guān)注，食品安全已成為食品經(jīng)濟(jì)貿(mào)易最為關(guān)心的問題之一。對于大中型城市的食品消費市場的相關(guān)調(diào)查，可看到一些零星報告，而對于縣(市)級初級農(nóng)作物產(chǎn)品危害因素殘留量的調(diào)查尚為空白。為了了解應(yīng)城市農(nóng)產(chǎn)品及其環(huán)境樣品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀，為政府及有關(guān)部門制定政策提供依據(jù)，應(yīng)城市疾病預(yù)防控制中心于2007年4月～2008年7月對應(yīng)城市內(nèi)的不同農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的相關(guān)樣品進(jìn)行了科學(xué)廣泛的采集調(diào)查，現(xiàn)將研究結(jié)果報告如下。

1 材料與方法

1.1 樣品分類和來源

應(yīng)城市地處湖北省中部，素以膏都、鹽海、茶山、魚湖著稱，有優(yōu)質(zhì)稻、水產(chǎn)、蘑菇、林果、蔬菜、畜禽等6大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品板塊，有效種養(yǎng)殖面積11萬公頃。依據(jù)應(yīng)城市不同區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，分別對區(qū)域內(nèi)土壤、地表水、農(nóng)產(chǎn)品、食品等進(jìn)行了分類采集。按品種類型分為10類樣品，分別是土壤、地表水、井水、大米、茶葉、菜油、一般蔬菜、蓮藕、魚、豬肉；按農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模類型分為6類樣品，分別是水稻地、茶葉地、養(yǎng)魚池、蔬菜地、蓮藕地、其它。

糧食、蔬菜(小白菜、大白菜、包菜、花菜、四季豆、蘿卜、青椒、蓮藕)、黃豆等來源于應(yīng)城市相關(guān)生產(chǎn)基地。糧食、黃豆、水果按上、中、下3層采集，混勻后取樣，蔬菜按東、南、西、北、中采集帶回實驗室切碎混勻后取樣。

鮮動物肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉)、植物油、鮮魚來源于鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場，鮮魚為1～2 kg左右的白鰱、草魚。

土壤來源于與糧食、蔬菜相對應(yīng)的生產(chǎn)基地；地表水、淺井水(地下30 m左右)、深井水(地下70 m以下)來源于與糧食、蔬菜相對應(yīng)的生產(chǎn)基地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水和居民飲用水。

1.2 檢測項目

有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯、菊酯4大類共21種農(nóng)藥項目：六六六、滴滴涕、甲拌磷、馬拉硫磷、對硫磷、甲基對硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、甲胺磷、久效磷、敵敵畏、乙酰甲胺磷、樂果、氧化樂果、克百威(呋喃丹)、甲萘威(西維因)、抗蚜威、滅多威、氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯。

1.3 測定方法[1]

有機(jī)氯和有機(jī)磷農(nóng)藥樣品的提取、純化和測定按國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.19、20-1996中所述氣相色譜法進(jìn)行測定，氨基甲酸酯類、菊酯類農(nóng)藥樣品的提取、純化和測定按國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14877-1994、GB/T 14929.4-1994進(jìn)行測定。

1.4 測定儀器條件

有機(jī)氯農(nóng)藥的測定采用北京東西電子生產(chǎn)的GC-4011A型附ECD檢測器的氣相色譜儀，分離柱為2 m玻璃柱，內(nèi)裝涂以1.5%OV-17和2.0%QF-1的150～178 μm (80～100目)硅藻土；氣化室溫度:215℃；色譜柱溫度:195℃；檢測器溫度:225℃;外標(biāo)法定性定量;檢出限：0.23～2.1 μg/kg。

有機(jī)磷農(nóng)藥的測定采用北京東西電子生產(chǎn)的GC-4011A型附FPD檢測器的氣相色譜儀，分離柱為2 m玻璃柱，內(nèi)裝涂以1.5%OV-17和2.0%QF-1的Chromosorb W.AW.DMCS 150～178 μm (80～100目)；氣化室溫度：265℃；色譜柱溫度：240℃；檢測器溫度：265℃；外標(biāo)法定性定量；檢出限：0.008～0.03 mg/kg。

氨基甲酸酯類農(nóng)藥的測定采用北京東西電子生產(chǎn)的GC-4011A型附FTD檢測器的氣相色譜儀，分離柱為2 m玻璃柱，內(nèi)裝涂以1.5%OV-17和1.95%OV-201。氣化室溫度：240℃；色譜柱溫度：190℃；檢測器溫度：240℃；外標(biāo)法定性定量；檢出限：0.08～0.10 mg/kg。

菊酯類農(nóng)藥的測定用北京東西電子生產(chǎn)的GC-4011A型附ECD檢測器的氣相色譜儀，分離柱為0.5 m玻璃柱，內(nèi)裝涂以3%OV-101和3%APIZON/Gas Chrom Q 178～250 μm (60～80目)。氣化室溫度：250℃；色譜柱溫度：230℃；檢測器溫度：250℃；外標(biāo)法定性定量；檢出限：3.2～8.7 μg/kg。

1.5 質(zhì)量控制

農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均購于農(nóng)業(yè)部環(huán)境保護(hù)科研監(jiān)測研究所，所有樣品測定均在質(zhì)量控制下進(jìn)行，各類樣品取10%做平行分析，平行樣的相對誤差在±5%以內(nèi)，農(nóng)藥組分加標(biāo)回收率在90%～110%之間；儀器在測試前參與省技術(shù)監(jiān)督局和省疾病預(yù)防控制中心下發(fā)樣品考核，其考核結(jié)果優(yōu)良。

1.6 評定依據(jù)

檢測結(jié)果評定依據(jù)參考GB 2763-2005 《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 15618-1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)、GB 5749-2006 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 3838-2002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。

2 農(nóng)藥殘留檢出結(jié)果

2.1 樣品農(nóng)藥殘留檢出結(jié)果

此次調(diào)查共采集環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品樣品622份，檢出陽性樣品122份，檢出率為19.61%，其中超過相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的有54份，超標(biāo)率為8.68%。依據(jù)應(yīng)城市不同區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及生產(chǎn)量，將所檢樣品分為土壤、地表水、井水、大米、菜油、茶葉、蓮藕、一般蔬菜、魚、豬肉10大類，其農(nóng)藥殘留檢出結(jié)果見表1。不同類別樣品間農(nóng)藥殘留檢出率有顯著差異(X2=130.25 ，P<0.01)，不同類別樣品間農(nóng)藥殘留超標(biāo)率有顯著差異(X2=111.57，P<0.01)。

2.2 樣品檢出殘留農(nóng)藥種類

此次檢測項目共有有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯、菊酯4大類21種農(nóng)藥，檢出了12種農(nóng)藥殘留，計200份次(有1份樣品檢出多種農(nóng)藥的情況)，結(jié)果表明：不同類別農(nóng)藥殘留檢出率有顯著差異(X2=363.05，P<0.01)，六六六、滴滴涕檢測值范圍波動較大，見表2。

表1 農(nóng)藥殘留檢出結(jié)果

表2 檢出殘留農(nóng)藥種類

2.3 不同農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模類型相關(guān)樣品農(nóng)藥殘留結(jié)果

不同農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模類型相關(guān)樣品是指以長期規(guī)模生產(chǎn)同類型的農(nóng)產(chǎn)品及其環(huán)境樣品作為樣品分類依據(jù)所采集的樣品，并且連片規(guī)模要滿足一定的要求，具體要求以及農(nóng)藥殘留檢出結(jié)果見表3、表4。油菜田與水稻田重復(fù)，歸入水稻田類型。

表3 不同類型土地結(jié)構(gòu)相關(guān)樣品檢測結(jié)果

由表3可見,不同規(guī)模類別樣品間農(nóng)藥殘留檢出率有顯著差異，X2=34.07，P<0.01。表4顯示，規(guī)模生產(chǎn)與非規(guī)模生產(chǎn)農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果有顯著差異，X2=225.80，P<0.01。

表4 規(guī)模生產(chǎn)與非規(guī)模生產(chǎn)農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果

3 結(jié)果分析

3.1 農(nóng)藥殘留檢出結(jié)果分析

此次調(diào)查結(jié)果表明，應(yīng)城地區(qū)環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品樣品農(nóng)藥殘留陽性檢出率為19.61%，其中超過相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的占8.68%。

不同類別樣品間農(nóng)藥殘留檢出率差異明顯，檢出率由高至低排序依次為豬肉、大米、一般蔬菜、茶葉、魚、菜油、土壤、地表水，井水、蓮藕未檢出農(nóng)藥殘留；不同類別樣品間農(nóng)藥殘留超標(biāo)率差異明顯，超標(biāo)率由高至低依次為豬肉、茶葉、一般蔬菜、大米、菜油、地表水、土壤，魚、井水、蓮藕無農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品，這可能與所檢農(nóng)藥品種有限相關(guān)。

農(nóng)藥殘留超標(biāo)主要原因有：(1)違禁有機(jī)磷農(nóng)藥在糧食、蔬菜種植中的使用。此次檢測在糧食、蔬菜等樣品中檢出違禁有機(jī)磷農(nóng)藥34份次，占檢出份次的17%，涉及30份樣品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，占超標(biāo)樣品的55.56%。(2)有機(jī)氯農(nóng)藥在環(huán)境、動物體內(nèi)的殘留過高，還可能存在有機(jī)氯殺螨劑三氯殺螨醇的不合理使用。環(huán)境以及動物體內(nèi)檢出有機(jī)氯農(nóng)藥128份次，占檢出份次的64%，涉及20份樣品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，占超標(biāo)樣品的37.04%，特別是所檢30份豬肉樣品，檢出有機(jī)氯農(nóng)藥殘留26份，其中12份六六六、2份滴滴涕超標(biāo)，超標(biāo)情況比較嚴(yán)重。(3)農(nóng)藥使用不當(dāng)造成農(nóng)藥殘留。這類殘留共檢出26份次，占檢出份次的13%，涉及4份樣品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，占超標(biāo)樣品的7.41%。

3.2 樣品檢出殘留農(nóng)藥種類分析

此次檢測檢出的農(nóng)藥中有機(jī)氯檢出率最高，共檢出128份次，占檢出份次的64%；其次是有機(jī)磷農(nóng)藥，共檢出70份次，占檢出份次的35%；氨基甲酸酯類檢出2例，占檢出份次的1%；菊酯類農(nóng)藥未檢出。

按禁用情況分有3個類型：(1)從1984年起國家明令禁止使用的農(nóng)藥HCH、DDT，共檢出128份次，占檢出份次的64%。(2)2007年1月1日之后全面禁止銷售和使用農(nóng)藥對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、久效磷，此次共檢出34份次，占檢出份次的17%。(3)非禁用農(nóng)藥，檢出38份次，占檢出份次的19%。

此次檢測結(jié)果說明動物體HCH、DDT殘留明顯偏高。由于此類農(nóng)藥的降解速度慢，雖然我國政府于1983年決定停產(chǎn)，1984年停止使用HCH、DDT，但殘留在環(huán)境中的農(nóng)藥仍被蔬菜、水果、糧食等作物吸取，并通過食物鏈的傳遞，使處在食物鏈高位的生命體內(nèi)不斷畜積，造成殘留明顯偏高。第3次中國總膳食研究的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留也表明，我國居民膳食攝入的HCH、DDT主要來自動物性食品[2]。這次檢測結(jié)果與國內(nèi)有機(jī)氯農(nóng)藥污染相關(guān)報道結(jié)果相符，說明在我國存在如林丹、三氯殺螨醇等有機(jī)氯農(nóng)藥違規(guī)使用的情況。

3.3 不同農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模類型相關(guān)樣品農(nóng)藥殘留結(jié)果分析

此次調(diào)查檢測中，農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模類型是依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；闆r進(jìn)行的分類，規(guī)模達(dá)到要求的計入該農(nóng)產(chǎn)品類型，具體要求見表3，規(guī)模生產(chǎn)以外的計入其它類別。

調(diào)查結(jié)果表明：規(guī)?；a(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品及其環(huán)境樣品的農(nóng)藥殘留檢出率明顯低于非規(guī)模化生產(chǎn)，這與合理有效用藥有關(guān)。

應(yīng)城市近幾年來，大力推行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)，在生產(chǎn)基地統(tǒng)一排灌系統(tǒng)，統(tǒng)一用藥，規(guī)模化生產(chǎn)的技術(shù)比較成熟，政府重視，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門的技術(shù)支持能力強(qiáng)，在殺蟲等方面的指導(dǎo)及時，從而使用違禁藥物少，用藥量也比較合理；但規(guī)模生產(chǎn)樣品21.40%的檢出率仍然較高，說明在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)藥污染必須嚴(yán)格控制。

農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)不同類型之間農(nóng)藥殘留檢出率差異明顯，由高至低依次為：茶葉地、水稻田、蔬菜地、養(yǎng)魚池、蓮藕地，以茶葉地類型樣品檢出率和超標(biāo)率為最高，分別是40%、20%。

我國的茶葉農(nóng)藥殘留問題始于上世紀(jì)50年代中期，當(dāng)時主要是滴滴涕和六六六有殘留。1972年國務(wù)院明文規(guī)定禁止在茶葉、果樹和蔬菜上使用劇毒農(nóng)藥(1605、1059)和高殘留農(nóng)藥(滴滴涕、六六六)，并于1983年決定停止生產(chǎn)、銷售和使用滴滴涕、六六六[3]。不過依照檢測結(jié)果看，茶園存在亂用、濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象。以某茶葉地采集的一組樣品檢測結(jié)果(表5)為例，說明茶葉相關(guān)樣品中六六六、滴滴涕殘留問題嚴(yán)重，滴滴涕殘留量高于六六六，尤其pp'-DDE殘留最高達(dá)到102.1 mg/kg，這可能與茶農(nóng)大量使用使用三氯殺螨醇(dicofol)等農(nóng)藥有關(guān), 三氯殺螨醇含有雜質(zhì)滴滴涕，其代謝產(chǎn)物是DDE[4]。目前三氯殺螨醇在中國農(nóng)藥產(chǎn)量居第13位，允許在果樹、棉花等作物上使用[5]。

表5 茶葉地采集的一組樣品檢測結(jié)果 μg/kg

注：ND為未檢出(小于方法檢出限)。

應(yīng)城市蔬菜地類型樣品檢出率和超標(biāo)率分別為17.65%、14.12%，高于農(nóng)業(yè)部2005年調(diào)查結(jié)果。2005年，農(nóng)業(yè)部組織質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對我國37個城市蔬菜農(nóng)藥殘留狀況的監(jiān)測結(jié)果如下：52種蔬菜3 845個樣品中，農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品318個，超標(biāo)率8.3%[6]。結(jié)合樣品采集時進(jìn)行的問卷調(diào)查分析，明顯存在用藥品種多而忽略藥品毒性和殘留的情況。

上世紀(jì)80年代以來，溫室、大棚等保護(hù)地蔬菜種植面積迅速增加，重茬、連作導(dǎo)致蔬菜病蟲害加重，每年因此造成的損失達(dá)20%以上。各地在防治蔬菜病蟲害時大量使用化學(xué)農(nóng)藥，長江流域城市一般每667 m2每年使用農(nóng)藥2～3 kg，多的5 kg以上[7]。多年來由于大量、連續(xù)地使用化學(xué)農(nóng)藥，使得蔬菜病蟲對化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)生了普遍的抗藥性，菜農(nóng)只能加大農(nóng)藥的使用量。由此對農(nóng)藥使用和依賴程度呈現(xiàn)出惡性循環(huán)現(xiàn)象。農(nóng)藥的大量使用，使得蔬菜中農(nóng)藥殘留量超標(biāo)問題日益突出。2000年5月農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所組織北京、上海、重慶、山東和浙江5省市的農(nóng)藥檢定所，對50個蔬菜品種，1 293個樣品的農(nóng)藥殘留進(jìn)行抽樣檢測，農(nóng)藥殘留量超標(biāo)率達(dá)30%，殘留濃度高者為允許殘留量的幾倍甚至幾十倍。2005年4月，農(nóng)業(yè)部組織質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對我國37個城市蔬菜農(nóng)藥殘留狀況的監(jiān)測結(jié)果表明：52種蔬菜3 845個樣品中，農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品318個，超標(biāo)率為8.3%[6]。蔬菜中農(nóng)藥殘留量的嚴(yán)重超標(biāo)，導(dǎo)致中毒事故時有發(fā)生，2005年2月，應(yīng)城市就發(fā)生過食用大白菜引起的用餐者集體食物中毒的事件，原因是由某菜農(nóng)對種植的大白菜噴灑過量的甲胺磷，并且在短時間內(nèi)上市銷售引起的。

4 現(xiàn)狀評價及應(yīng)對建議

4.1 現(xiàn)狀評價

應(yīng)城市農(nóng)藥殘留監(jiān)測情況反映出目前我市農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥污染比較嚴(yán)重，明顯存在亂用、濫用的問題，存在使用被禁農(nóng)藥(占檢出份次的17%)的情況，并且這些農(nóng)藥的銷售渠道非常暢通；同時不能排除一些劣質(zhì)、冒牌農(nóng)藥的使用。在農(nóng)藥使用上，我國1983年農(nóng)藥的使用量是86.2萬噸，到2003年就增加到132.5萬噸[7]。在一些高產(chǎn)地區(qū)，每年施用農(nóng)藥30多次，每公頃用量高達(dá)300 kg。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的一項研究結(jié)果表明：我國農(nóng)藥的過量使用在水稻生產(chǎn)中達(dá)40%，在棉花生產(chǎn)中超過50%。農(nóng)藥使用中的另一個問題是有機(jī)磷等高毒農(nóng)藥比重過大。在我國生產(chǎn)的農(nóng)藥品種中，殺蟲劑占60%(發(fā)達(dá)國家為30%)。在殺蟲劑中，有機(jī)磷農(nóng)藥占70%，其中又有70%是高毒農(nóng)藥。令人憂心的是，農(nóng)藥施用量每年仍以10%的速度遞增。應(yīng)城市2005年統(tǒng)計結(jié)果顯示農(nóng)藥使用量為708.86噸，按人口估算約高于全國平均水平(以應(yīng)城市人口67萬計)，2005年全國農(nóng)藥的使用量估算為137.5萬噸。

調(diào)查結(jié)果分析說明，在應(yīng)城市規(guī)模種植的農(nóng)產(chǎn)品中，農(nóng)藥殘留量由高至低依次為茶葉地、水稻田(油菜田)、蔬菜地、養(yǎng)魚池、蓮藕地。茶葉生產(chǎn)農(nóng)藥污染最高，有違規(guī)大量使用三氯殺螨醇(dicofol)等農(nóng)藥的情況；水稻、蔬菜農(nóng)藥亂用、濫用情況明顯；魚類養(yǎng)殖、蓮藕農(nóng)藥殘留情況較好，魚類樣品檢出率16.67%，無超標(biāo)想象，而蓮藕類樣品未檢出農(nóng)藥殘留，樣品采集時進(jìn)行的問卷調(diào)查也明顯顯示蓮藕種植、養(yǎng)魚過程中使用農(nóng)藥量小，無使用被禁農(nóng)藥的情況。

4.2 存在的主要問題

近年來，應(yīng)城市大力推行農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)，在生產(chǎn)基地統(tǒng)一排灌系統(tǒng)，統(tǒng)一用藥，規(guī)模化生產(chǎn)得到了政府重視，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門有一定的技術(shù)支持能力，但措施仍然不夠系統(tǒng)和嚴(yán)格，管理力度也不均衡，致使污染問題不能得到實質(zhì)性的解決，具體分析如下。

(1)尚未形成整體和系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)污染防治和控制的政策框架。應(yīng)城市與我國整體環(huán)境相似，目前的環(huán)境政策措施中缺乏對農(nóng)業(yè)污染控制系統(tǒng)和緊迫性的重視[6]，農(nóng)業(yè)活動未完全納入環(huán)境控制之中，沒有整體和系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)污染防治和控制的政策框架。另外，由于農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展數(shù)字中所占比例較小，社會的發(fā)展思路還沒有到以人們自身的生活環(huán)境與生活質(zhì)量為本，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的法制建設(shè)還很滯后，尚無單獨的農(nóng)業(yè)污染防治法及實施辦法。

(2)農(nóng)藥殘留的監(jiān)測沒有納入政府農(nóng)業(yè)工作計劃的范疇。應(yīng)城市相關(guān)部門進(jìn)行過無公害農(nóng)產(chǎn)品申報認(rèn)證工作，也有幾個檢測實驗室，但沒有形成完整的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和質(zhì)量控制體系，沒有對農(nóng)業(yè)生態(tài)與環(huán)境的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢給出全面清晰的描述，這次檢測活動只是應(yīng)城市農(nóng)藥殘留的監(jiān)測的起步。

(3)防治意識缺乏。對農(nóng)業(yè)污染問題嚴(yán)重性的認(rèn)識不到位，普遍存在意識不強(qiáng)、知識缺乏現(xiàn)象。主要表現(xiàn)在：大多數(shù)農(nóng)民對農(nóng)藥的安全使用標(biāo)準(zhǔn)、合理使用準(zhǔn)則、特性等缺乏了解，隨意加大使用劑量，甚至超范圍使用；在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動下，違反國家有關(guān)規(guī)定，超標(biāo)和違禁使用農(nóng)藥的現(xiàn)象十分普遍；職能部門的指導(dǎo)和管理流于形式，沒有盡職盡責(zé)。

4.3 應(yīng)對建議

為了應(yīng)城市經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展和人們生活環(huán)境的改善，必須因地制宜、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)農(nóng)藥污染的防控，促進(jìn)我市無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)發(fā)展，為此提出如下建議:

(1)因地制宜、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。依據(jù)生產(chǎn)地自然資源結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化規(guī)?；a(chǎn)，依據(jù)此次調(diào)查分析，應(yīng)城應(yīng)該主要發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻、油菜、蓮藕種植以及淡水養(yǎng)殖。尤其是淡水養(yǎng)殖，全市可用面積達(dá)到10 705公頃，湖泊、水庫較多，而且有淡水養(yǎng)殖傳統(tǒng)，如果能建立規(guī)模化的生態(tài)農(nóng)業(yè)，無疑是一個造福應(yīng)城的大業(yè)，也是應(yīng)城以后發(fā)展的必然方向。

(2)建立農(nóng)產(chǎn)品檢測體系，創(chuàng)立無公害農(nóng)產(chǎn)品品牌。利用應(yīng)城現(xiàn)有檢測資源，加大政府投入，建立完整的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和質(zhì)量控制體系，為創(chuàng)立無公害農(nóng)產(chǎn)品品牌提供可靠的數(shù)字依據(jù)。

(3)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理。廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》、《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》等有關(guān)法規(guī)，相關(guān)部門抓好生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)的農(nóng)藥安全使用管理工作，及時指導(dǎo)和引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理使用農(nóng)藥；對蔬菜、水果中禁止使用的農(nóng)藥在農(nóng)藥標(biāo)簽中加注明顯標(biāo)志，如“蔬菜、果樹上禁止使用”，以提醒農(nóng)民注意使用范圍；嚴(yán)格農(nóng)藥登記制度，控制市場準(zhǔn)入，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)藥產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，盡快解決目前高毒農(nóng)藥品種比例過高的問題，開發(fā)、推廣低毒、低殘留和生物農(nóng)藥；健全農(nóng)藥殘留監(jiān)測體系，加大政府投入，優(yōu)化實驗室資源，有效開展日常農(nóng)藥殘留的監(jiān)測；向廣大消費者宣傳食品衛(wèi)生知識，介紹不同蔬菜、水果中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留情況以及有效的處理方法。

[1] 楊惠芬,李明元，沈文.食品衛(wèi)生理化檢驗標(biāo)準(zhǔn)手冊[M].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，1998：206-254.

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[3] 曹明坤, 寧偉文. 安徽省茶葉農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀與控制措施[J]. 農(nóng)藥科學(xué)與管理, 2001, 22(2): 16-17.

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