肖 曉

(成都理工大學(xué) 旅游與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院;成都 610059)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游整合發(fā)展模式探討

肖 曉

(成都理工大學(xué) 旅游與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院;成都 610059)

隨著我國城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的進(jìn)一步發(fā)展,鄉(xiāng)村旅游迎來了新的發(fā)展契機(jī)。鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,同時(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在客觀上也為鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展提供了支撐作用。本論文在闡釋鄉(xiāng)村旅游和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)涵義的基礎(chǔ)上,對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的互動關(guān)系進(jìn)行分析,最后提出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游二者整合發(fā)展的兩種模式。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè);鄉(xiāng)村旅游;可持續(xù)發(fā)展;互動關(guān)系;整合模式

近幾年來,鄉(xiāng)村旅游作為一種符合現(xiàn)代人群需求的新興的休閑旅游形式,在廣大農(nóng)村地區(qū)蓬勃發(fā)展起來。它的出現(xiàn)在滿足了人們回歸自然、親近自然需求的同時(shí),也為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開辟了一條新的發(fā)展渠道。同時(shí),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展又反哺鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。兩者之間這種互動發(fā)展相互促進(jìn),并成為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重要支撐。本文的重要研究意義在于提出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游整合發(fā)展的模式,為構(gòu)建城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的和諧社會提供借鑒。

一、鄉(xiāng)村旅游相關(guān)概念

(一)鄉(xiāng)村旅游的涵義

鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相互交叉而新生的魅力產(chǎn)業(yè)。隨著鄉(xiāng)村旅游的不斷發(fā)展,國內(nèi)外眾多學(xué)者關(guān)于鄉(xiāng)村旅游概念的論述也層出不窮。西方學(xué)者對“鄉(xiāng)村旅游”概念的闡述也很多,如“歐洲聯(lián)盟”(EL)和“世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織”(OECD,1994)認(rèn)為：“鄉(xiāng)村旅游”應(yīng)該是發(fā)生于鄉(xiāng)村地區(qū),建立在鄉(xiāng)村世界的特殊面貌,經(jīng)營規(guī)模小,空間開闊和可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)之上的旅游類型。王兵認(rèn)為：“所謂‘鄉(xiāng)村旅游’,即以農(nóng)業(yè)文化景觀、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事生產(chǎn)活動以及傳統(tǒng)的民族習(xí)俗為資源,融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂、購物、度假于一體的旅游活動。”再如熊凱認(rèn)為：“鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村社區(qū)為活動場所,以鄉(xiāng)村獨(dú)特的生產(chǎn)形態(tài)、生活風(fēng)情和田園風(fēng)光為對象系統(tǒng)的一種旅游類型?！彪m然這些概念不完全一致,但它們基本上都包含了兩個(gè)重要的方面,第一,這種旅游的發(fā)生地都是在在鄉(xiāng)村地區(qū);第二,它們都是以鄉(xiāng)村的自然性作為旅游吸引物。因此,我們可以將鄉(xiāng)村旅游的概念總結(jié)為：鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村空間環(huán)境為依托,以鄉(xiāng)村獨(dú)特的自然風(fēng)光、民居風(fēng)情、生產(chǎn)生活形態(tài)、民俗文化為對象,利用城鄉(xiāng)差異來規(guī)劃設(shè)計(jì)和組合產(chǎn)品,集觀光、娛樂、休閑和購物為一體的一種新型旅游形式。

(二)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式

通過對鄉(xiāng)村旅游多年的發(fā)展情況分析來看,目前,我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展主要有以下七種模式。

1.田園農(nóng)業(yè)旅游模式

以農(nóng)村田園景觀與風(fēng)貌、鄉(xiāng)村生產(chǎn)活動為旅游吸引物,開發(fā)各類鄉(xiāng)村旅游活動,如賞花、采摘、垂釣、種植等不同特色的主題旅游活動,滿足游客體驗(yàn)鄉(xiāng)村、感悟生活、回歸自然的心理需求。

2.民俗風(fēng)情旅游模式

以鄉(xiāng)村風(fēng)土人情、民俗活動為旅游吸引物,以農(nóng)耕展示、民間技藝、鄉(xiāng)村習(xí)俗、節(jié)慶活動、民俗歌舞等旅游活動,充分突出農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化和民俗文化特色,游客可從中充分領(lǐng)略鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵。

3.農(nóng)家樂旅游模式

指農(nóng)民利用自家寬敞、潔凈的庭院、依托周圍優(yōu)美的田園風(fēng)光,開展的旅游服務(wù)項(xiàng)目。游客可以充分體驗(yàn)并感受農(nóng)家風(fēng)情的一種旅游活動。

4.村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游模式

以古村鎮(zhèn)宅院建筑(古民居和古宅院、民族村寨、古鎮(zhèn)建筑等)和新農(nóng)村風(fēng)貌為旅游吸引物,開發(fā)的一種觀光、游覽活動。

5.休閑度假旅游模式

依托自然優(yōu)美的鄉(xiāng)野風(fēng)景、宜人氣候、獨(dú)特的資源(地?zé)釡厝?、海濱湖泊、綠色山林等),結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼孜幕?興建休閑、娛樂設(shè)施,為游客提供休憩、度假、療養(yǎng)等服務(wù)的旅游形式。

6.科普教育旅游模式

通過建立農(nóng)業(yè)觀光園、高科技植物生態(tài)園、農(nóng)業(yè)博覽園等,為游客提供了解農(nóng)作物知識、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、農(nóng)植物種植養(yǎng)殖技術(shù)等,增長農(nóng)業(yè)知識旅游活動。

(三)鄉(xiāng)村旅游活動類型

以6種鄉(xiāng)村旅游模式為依托,結(jié)合我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀,本文將鄉(xiāng)村旅游類型概括為以下六種(表 1)。

表1 鄉(xiāng)村旅游活動類型

二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的相關(guān)概念

(一)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的涵義

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是伴隨農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的出現(xiàn)而產(chǎn)生的新概念,所以對它的界定也沒有統(tǒng)一的概念。很多學(xué)者分別從不同角度對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念與內(nèi)涵進(jìn)行了表述與闡釋。中國工程院院士盧良恕指出：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是繼原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之后的一個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以現(xiàn)代工業(yè)和科學(xué)技術(shù)為基礎(chǔ),重視加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),充分汲取傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華,根據(jù)國內(nèi)外市場需要和W TO規(guī)則,建立起采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、運(yùn)用現(xiàn)代工業(yè)裝備、推行現(xiàn)代管理理念和方法的農(nóng)業(yè)綜合體系,是把農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前產(chǎn)中和產(chǎn)后緊密結(jié)合、農(nóng)工貿(mào)一體化有機(jī)連接的綜合性產(chǎn)品。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一個(gè)動態(tài)的過程,是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過程?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最終目的是通過現(xiàn)代物質(zhì)條件、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系改造和提升農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),不斷發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式、促進(jìn)農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須將經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向科學(xué)生產(chǎn),將手工畜力農(nóng)具生產(chǎn)轉(zhuǎn)向機(jī)器生產(chǎn),將小規(guī)模、分散生產(chǎn)轉(zhuǎn)向區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),以達(dá)到高產(chǎn)、低耗、高效生產(chǎn)的目的。

(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)類型

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一般劃分為6種類型,當(dāng)然由于外延的不確定性,劃分標(biāo)準(zhǔn)有所不同。通常劃分為以下6種：

1.觀光農(nóng)業(yè)

觀光農(nóng)業(yè)又稱旅游農(nóng)業(yè),是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。農(nóng)民利用當(dāng)?shù)赜欣淖匀粭l件開辟活動場所,提供設(shè)施,招攬游客,以增加收入。旅游活動內(nèi)容除了游覽風(fēng)景外,還有林間狩獵、水面垂釣、采摘果實(shí)等農(nóng)事活動。

2.休閑農(nóng)業(yè)

休閑農(nóng)業(yè)是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。游客不僅可以觀光、采果、體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)間情趣,而且可以住宿、度假、游樂。休閑農(nóng)業(yè)的基本概念是利用農(nóng)村的設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)人文資源等,經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計(jì),以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游功能,提升旅游品質(zhì),并提高農(nóng)民收入,促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)。

3.綠色農(nóng)業(yè)

“綠色農(nóng)業(yè)”是靈活利用生態(tài)環(huán)境的物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng),實(shí)踐農(nóng)藥安全管理技術(shù)(IPM)、營養(yǎng)物綜合管理技術(shù)(INM)、生物學(xué)技術(shù)和輪耕技術(shù)等,從而保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境的一種整體性概念。綠色農(nóng)業(yè)大體上分為有機(jī)農(nóng)業(yè)和低投入農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)。

4.特色農(nóng)業(yè)

特色農(nóng)業(yè)就是將區(qū)域內(nèi)獨(dú)特的農(nóng)業(yè)資源(地理、氣候、資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ))開發(fā)區(qū)域內(nèi)特有的名優(yōu)產(chǎn)品,轉(zhuǎn)化為特色商品的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。特色農(nóng)業(yè)的“特色”在于其產(chǎn)品能夠得到消費(fèi)者的青睞和傾慕,在本地市場上具有不可替代的地位,在外地市場上具有絕對優(yōu)勢,在國際市場上具有相對優(yōu)勢甚至絕對優(yōu)勢。

5.工廠化農(nóng)業(yè)

工廠化是設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)的高級層次。綜合運(yùn)用現(xiàn)代高科技、新設(shè)備和管理方法而發(fā)展起來的一種全面機(jī)械化、自動化技術(shù)(資金)高度密集型生產(chǎn),能夠在人工創(chuàng)造的環(huán)境中進(jìn)行全過程的連續(xù)作業(yè),從而擺脫自然界的制約。

綠色農(nóng)業(yè)：將農(nóng)業(yè)與環(huán)境協(xié)調(diào)起來,促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展,增加農(nóng)戶收入,保護(hù)環(huán)境,同時(shí)保證農(nóng)產(chǎn)品安全性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

6.立體農(nóng)業(yè)

立體農(nóng)業(yè)又稱層狀農(nóng)業(yè)。著重于開發(fā)利用垂直空間資源的一種農(nóng)業(yè)形式。立體農(nóng)業(yè)的模式是以立體農(nóng)業(yè)定義為出發(fā)點(diǎn),合理利用自然資源、生物資源和人類生產(chǎn)技能,實(shí)現(xiàn)由物種、層次、能量循環(huán)、物質(zhì)轉(zhuǎn)化和技術(shù)等要素組成的立體現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式的優(yōu)化。

三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的整合

(一)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的互動關(guān)系分析

鄉(xiāng)村旅游和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)分別為對方的發(fā)展打好基礎(chǔ),塑造了雙方發(fā)展的平臺,最終就能達(dá)到兩者的互動發(fā)展。在互動關(guān)系中(見圖1),現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展處于交互式發(fā)展的狀態(tài),兩者的發(fā)展環(huán)環(huán)相扣,互為基礎(chǔ),互補(bǔ)協(xié)調(diào)。在這一模式下,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所做的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),主要是為鄉(xiāng)村旅游的開展做鋪墊,而鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展又會從另一方面帶動現(xiàn)代農(nóng)業(yè),并且可以避免以城市景觀來改造鄉(xiāng)村環(huán)境等。兩者互為平臺,在符合兩者發(fā)展的條件下,協(xié)同進(jìn)化發(fā)展。

(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的整合發(fā)展模式

1.田園農(nóng)業(yè)旅游模式

田園農(nóng)業(yè)旅游模式主要類型有：

圖1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的互動關(guān)系圖

(1)觀光農(nóng)園。觀光農(nóng)園是指開發(fā)成熟的果園、菜園、花圃、茶園等,讓游客入內(nèi)摘果、摘菜、賞花、采茶,享受田園樂趣。對生產(chǎn)者來說,觀光農(nóng)園雖然增加了設(shè)施的投資,卻節(jié)省了采摘和運(yùn)銷的費(fèi)用,使得農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格仍然具有競爭力。對于消費(fèi)者來說,這種自采自買的方式,不僅買得放心,而且還達(dá)到了休閑的效果。所以,觀光農(nóng)園已經(jīng)成為目前觀光農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式。以成都龍泉驛的書房村為代表。以水蜜桃、枇杷、梨子為依托,發(fā)展以春觀桃(梨)花、夏賞鮮果的花果觀光旅游,其旅游收入已經(jīng)大大超過果品收入。

(2)休閑農(nóng)場。休閑農(nóng)場是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。農(nóng)場內(nèi)提供的休閑活動內(nèi)容一般包括田園景色觀賞、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、自然生態(tài)解說、垂釣、野味品嘗等,除了觀光旅游、采集果蔬、體驗(yàn)農(nóng)耕、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣外,還可以住宿、度假、游樂。如福建千江月休閑農(nóng)場、蘇州西山太湖綠光休閑農(nóng)場等。

(3)市民農(nóng)園。市民農(nóng)園是指由農(nóng)民提供農(nóng)地,讓市民參與耕作的園地。從承租目的看,市民農(nóng)園既有自助菜園型,又有休閑觀賞型,還有田園生活體驗(yàn)型。從運(yùn)作方式看,多數(shù)租用者只是利用節(jié)假日到農(nóng)園作業(yè),平時(shí)則由農(nóng)地提供者代管。從發(fā)展趨勢看,有些市民農(nóng)園與觀光果園、花圃相結(jié)合,向多元化經(jīng)營邁進(jìn)。市民農(nóng)園在國外也早已流行,目前德國的市民農(nóng)園承租者已達(dá)到80多萬戶,租種面積已經(jīng)有45萬畝。英國、日本等國也在紛紛仿效。國內(nèi)也有一些做的比較好的如遼寧省鞍山市千山區(qū)湯崗子鎮(zhèn)正湯河村的“市民農(nóng)園”、北京的密云的周末農(nóng)場等。

2.科普教育旅游模式

科普教育旅游模式主要類型有：

(1)農(nóng)業(yè)科技教育基地。是在農(nóng)業(yè)科研基地的基礎(chǔ)上,利用科研設(shè)施作景點(diǎn),以高新農(nóng)業(yè)技術(shù)為教材,向農(nóng)業(yè)工作者和旅游者進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)教育,形成集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技示范、科研教育為一體的新型科教農(nóng)業(yè)園。如陜西楊凌全國農(nóng)業(yè)科技農(nóng)業(yè)觀光園、北京昌平區(qū)小湯山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園。

(2)觀光休閑教育農(nóng)業(yè)園。利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)園區(qū)的資源環(huán)境,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品等,開展農(nóng)業(yè)觀光、參與體驗(yàn),D IY教育活動。如廣東高明藹雯教育農(nóng)莊,浙江溫州玉環(huán)漩門灣觀光農(nóng)業(yè)園等。

(3)少兒農(nóng)業(yè)教育基地。利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植、畜牧、飼養(yǎng)、農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)技術(shù)等,讓中、小學(xué)生參與休閑農(nóng)業(yè)活動,接受農(nóng)業(yè)技術(shù)知識的教育。如秦皇島集發(fā)農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園,廣東省英德市錦源生態(tài)農(nóng)業(yè)食品安全科普教育示范基地,?？谑协偵絽^(qū)青少年農(nóng)業(yè)科技體驗(yàn)教育基地等。

(4)農(nóng)業(yè)博覽園。利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)文化進(jìn)行展示,讓游客參觀。如沈陽市農(nóng)業(yè)博覽園、山東壽光生態(tài)農(nóng)業(yè)博覽園,江西省的“中國紅壤農(nóng)業(yè)博覽園”等。

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的結(jié)合體現(xiàn)出當(dāng)代中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展進(jìn)程中第三產(chǎn)業(yè)和第一、二產(chǎn)業(yè)的良性互動關(guān)系。鄉(xiāng)村旅游在旅游資源、客源、設(shè)施、和經(jīng)濟(jì)幾個(gè)層面上推動了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)又為鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)、技術(shù)條件、特色旅游產(chǎn)品及資金支持。所以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游是相互促進(jìn)相互支撐的。同時(shí),要使兩者的互動關(guān)系進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán),就需要建立有效的整合模式和保障機(jī)制,合理規(guī)劃和開發(fā)農(nóng)村各項(xiàng)資源,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的相互作用才會達(dá)到生態(tài)、社會、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的最大化,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展,最終促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游走向共同發(fā)展。

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Discussing on the Conform ity Development Pattern about Rural Tourism and Modern Agriculture

XIAO Xiao
(Collegeof Tourism and U rban-Rural Planning,Chengdu University of Technology,Chengdu 610051,China)

With the further development of China’s urban and rural areas,rural tourism ushered in a new oppo rtunity for development.The p romotion of rural tourism and rural economic developmentof modern agriculture,modern agriculture w hile objectively for sustainable development of rural tourism p rovides a suppo rtive role.The paper exp lains the rural tourism and in the modern agriculture implication foundation,carries on the analysis to the modern agriculture and the rural tourism interaction relations,finally put forwards both modern agriculture and integrated rural tourism development in four patterns.

rural tourism;modern agriculture;sustainable development;interaction;integration pattern

F592.3 < class="emphasis_bold">文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：

1672-0539(2011)04-082-04

2010-08-23

四川省教育廳人文社會科學(xué)課題：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游一體化發(fā)展模式與對策研究(L Y09-42)

肖曉(1970-),女,寧夏中寧人,副教授,研究方向：區(qū)域經(jīng)濟(jì)與可持續(xù)發(fā)展、旅游企業(yè)經(jīng)營管理。

許瑤麗