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        不是所有人都適合吃早餐

        2011-01-01 00:00:00怡靜
        黃河黃土黃種人 2011年1期

        大家可能都知道吃早餐很重要,不吃怎么行?但是有些情況是例外的,有些人不吃早餐反而會更好。

        “不吃早餐有害健康”的觀點必須有兩個前提:其一是對習慣吃早餐的人而言;其二,早餐食物的安全性很好。對某些人來說,吃早餐反而無益于健康,原因有兩點:

        其一,早餐食欲旺盛的人,其中很多是全天胃口都比較好的人。一般來說,人們的午餐和晚餐會更加豐盛,而對于胃口好的人,如果不能理智地節(jié)制,午餐和晚餐就會吃得更多,因此,這類人常會有“與吃相關的健康問題”。

        其二, 生活在現(xiàn)代社會,人們的早餐食物危害風險要遠遠高于午餐和晚餐。對于上班族來說,往往沒有充分的時間準備早餐,只好選用一些方便食品、剩菜剩飯或是在街邊無監(jiān)管的食品攤買點小吃。長期食用這樣的早餐對健康的負面影響是不言而喻的。

        一些身體健康狀況不佳的人,恰恰是與吃早餐有關。糖尿病、高血壓、冠心病、腦血管病、消化系統(tǒng)疾病的患者群中,吃早餐的患者比率要高于不吃早餐的人群。所以,在一定前提條件下,如下人群:血脂很高、脂肪肝、肥胖的人;經常吃夜宵或晚餐后2~3小時就睡覺的人;晚餐經常吃得很飽,第二天吃早餐與前天晚飯間隔時間不超過11小時,而上午體力、腦力消耗不大的人;早餐缺乏基本安全衛(wèi)生保障的人,不吃早餐會更健康。

        但需要提醒的是,未成年人、重度的糖尿病患者、各種炎癥患者、營養(yǎng)攝入不足的體弱者,不宜“經常不吃早餐”?!?/p>

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