鐵鍋烹飪能減少蔬菜中維生素C的損失
　　研究者以黃瓜、番茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用鐵鍋烹熟的菜肴，維生素C的含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋烹飪的菜肴。
　　此外，菜炒熟時(shí)放鹽比未熟時(shí)放鹽可以保存更多的維生素C，還能減少蔬菜中水分的滲出，保證其口味鮮嫩。經(jīng)常用鐵鍋炒菜，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血也有益處。
　　
　　喝咖啡超過(guò)四杯或加重疲憊感
　　最新研究指出，咖啡中的咖啡因能夠干擾中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的鎮(zhèn)定物質(zhì)發(fā)揮作用，所以喝咖啡讓人清醒、興奮。但即使早上連灌三四杯咖啡，興奮作用到中午也會(huì)消失，會(huì)讓人再度感覺(jué)昏昏欲睡，反而更加疲憊。因此，最好早晨只喝一杯咖啡，下午感覺(jué)疲憊時(shí)再喝一杯。這樣穩(wěn)定攝入咖啡因，作用更持久。但是，一天若攝取超過(guò)400毫克的咖啡因(約4杯咖啡)就可能影響睡眠，讓人更疲倦，還可能引起心律失常、血壓上升。研究還表明，咖啡的提神效果對(duì)女性更明顯。
　　
　　多吃富鉀食物可防心腦血管病
　　意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，常吃富含鉀的食物，可降低人們患心腦血管疾病的幾率。因?yàn)楦烩浭澄镉薪档脱獕旱淖饔?，特別是對(duì)高血壓患者和鹽攝入量大的人來(lái)說(shuō)，這一作用尤其明顯。此外，鉀還可起到緩解動(dòng)脈硬化及防止動(dòng)脈壁增厚的作用，而這些正是引發(fā)心腦血管疾病的重要因素。魚類、全谷類食品、香蕉、西紅柿等都是富含鉀的食物。
　　
　　不要關(guān)著燈看電視
　　一些人在看電視或用電腦時(shí)，喜歡把旁邊的燈都關(guān)掉，只剩下屏幕上發(fā)出的亮光。專家指出，這樣做是不對(duì)的，因?yàn)檫@時(shí)的光線對(duì)比度會(huì)特別高，眼睛特別容易感到疲勞，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)影響視力甚至損害眼睛。
　　
　　30歲的女性常喝酸奶能使身材挺拔
　　奶類不僅含鈣量豐富，而且吸收率高，特別是酸奶。攝入充足的鈣質(zhì)，能夠使女性的身材變得挺拔，而且對(duì)預(yù)防衰老也十分有益。
　　
　　越細(xì)碎的食物越滋補(bǔ)
　　粉狀的、液體的、糊狀的食物，因分子結(jié)構(gòu)小，可以直接通過(guò)消化道的黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液循環(huán)，為機(jī)體提供養(yǎng)分。所以，在喂養(yǎng)嬰兒或者大病初愈、久病體弱的成年人或老年人時(shí)，都應(yīng)該給予細(xì)碎的食物，這樣才能加快其氣血的生成，促進(jìn)身體健康。
　　
　　運(yùn)動(dòng)可以讓人變得更聰明
　　哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的精神科教授近日指出，運(yùn)動(dòng)能夠產(chǎn)生大腦所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，從而讓人變得更聰明。而且，運(yùn)動(dòng)比抗抑郁的藥物更適合治療抑郁癥。研究還發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)對(duì)失憶癥也有療效。
　　
　　不吃早餐易患糖尿病和心臟病
　　澳大利亞的一項(xiàng)研究指出，經(jīng)常不吃早餐的人易患糖尿病與心臟病，胃部會(huì)積累多余脂肪，造成膽固醇偏高，而且還會(huì)伴有不良的飲食習(xí)慣，從而導(dǎo)致活動(dòng)力與工作效率都比一般人差。
　　
　　一歲以內(nèi)的寶寶不要吃蜜
　　一周歲以內(nèi)的寶寶，腸道的正常菌群尚未完全建立，吃蜂蜜后容易引起感染，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。寶寶周歲以后，腸道正常菌群建立，才能夠食用蜂蜜。
　　
　　下午運(yùn)動(dòng)有助睡眠
　　英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，由于大腦興奮和機(jī)體疲勞程度不同，所以下午運(yùn)動(dòng)對(duì)睡眠的幫助最大。下午3時(shí)以后運(yùn)動(dòng)，到晚上10時(shí)身體和大腦開始進(jìn)入較為疲勞的狀態(tài)，這使運(yùn)動(dòng)者更易入睡；而上午運(yùn)動(dòng)的人，大約在中午感到疲勞，到晚上反而不容易睡著了。
　　
　　抗菌香皂不宜長(zhǎng)期使用
　　哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的專家指出，通常人的皮膚表面有害菌和有益菌同時(shí)存在，相互制約，取得平衡，不會(huì)讓人體受到細(xì)菌感染而致病。長(zhǎng)期使用抗菌洗滌用品會(huì)破壞菌群的平衡，還會(huì)使有害細(xì)菌對(duì)抗菌藥品形成適應(yīng)性和抵抗力，反而降低了人體自我保護(hù)的能力。其實(shí)，使用流動(dòng)的水就可以減少手上90%的細(xì)菌，而且不會(huì)破壞正常菌群的平衡。抗菌洗滌用品最好是針對(duì)某種特定環(huán)境使用，如果不去病菌集中的傳染場(chǎng)所，不接觸傳染物品，就沒(méi)必要對(duì)手部和皮膚進(jìn)行抗菌消毒處理。
　　此外，抗菌洗滌用品最大的弊端，在于其所含的抗菌藥物三氯生能夠?qū)е乱恍┘?xì)菌對(duì)抗生素（如阿莫西林）產(chǎn)生抗藥性。
　　
　　你的肌膚缺氧嗎
　　你的肌膚一旦缺氧，會(huì)致使皮膚細(xì)胞養(yǎng)分嚴(yán)重不足，阻止體內(nèi)廢物的排出。下面的測(cè)試能夠測(cè)出你的身體肌膚是否缺氧：
　　1.長(zhǎng)期生活在有空調(diào)的房間，空調(diào)溫度一年四季是同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
　　2.在家里或者辦公室、車?yán)锖苌俅蜷_門窗透風(fēng)。
　　3.少去或者不去健身房。
　　4.生活在人煙稠密、街道擁擠的環(huán)境，成天逛商場(chǎng)、擠公交車。
　　5.本身煙癮很大，或者經(jīng)常性被迫吸二手煙。
　　6.手腳經(jīng)常處于冰冷狀態(tài)。
　　7.皮膚沒(méi)有光澤，甚至呈現(xiàn)出菜黃色。
　　8.常常感到胸悶氣短，不由自主地喘長(zhǎng)氣。
　　如果你對(duì)上述問(wèn)題有3個(gè)或者3個(gè)以上回答“是”，那么你的肌膚有可能處于缺氧狀態(tài)。請(qǐng)你從現(xiàn)在開始，多做有氧運(yùn)動(dòng)，隨時(shí)補(bǔ)足身體中的氧分?！?br/>　　(責(zé)編 冰藍(lán)）