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        影響行為的神秘氣味

        2011-01-01 00:00:00清華
        視野 2011年5期


          氣味信息素
          我們周圍充滿著一種神秘的信號(hào),這就是傳播各種信息的微妙氣味??茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn),氣味原是世界上一種最古老的無聲語言。
          絕大多數(shù)物種都是依靠嗅覺來進(jìn)行通信的?;叵胍幌?,你的小貓是怎樣倚著你的腿,擦著兩頰,歡迎你或向你表示問候的?它用所分泌的氣味來向別的貓表明:“這人是屬于我的?!蓖瑯?,狗在它活動(dòng)的“領(lǐng)地”里,也留下氣味的標(biāo)記。
          氣味還能影響繁殖,也能威懾?cái)澈Α1热绱禾?,雌蛾就?huì)發(fā)出一種氣味,能將遠(yuǎn)在幾百米外活動(dòng)的雄蛾吸引過來??茖W(xué)家們析取了這一氣味物質(zhì),用此來擾亂雄蛾對(duì)雌蛾的追蹤,并誘使它們飛進(jìn)所設(shè)的捕網(wǎng)。這是一種消滅害蟲的有效的新方法。
          氣味信息素對(duì)于人類來講也至為重要,我們的生活離不開嗅覺。人的嗅覺雖不及動(dòng)物,但也足夠強(qiáng)大。大多數(shù)人能判別四千種不同的氣味,而一些嗅覺器官特別發(fā)達(dá)的人竟能判別上萬種。
          
          嗅覺器官是如何工作的
          嗅覺器官的工作機(jī)制之謎尚有待于科學(xué)家們來解開。
          目前的理論認(rèn)為,分布在鼻黏膜上面的嗅感受器,與大腦半球底面前端的嗅腦相聯(lián)系,組成嗅覺系統(tǒng):它能向大腦輸送氣味信息和具有調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)的功能。嗅感受沖動(dòng)經(jīng)嗅神經(jīng)傳入大腦,最后投射到大腦皮質(zhì),于是便產(chǎn)生了嗅覺,并由中樞神經(jīng)協(xié)調(diào)作出相應(yīng)的反應(yīng)來。由于氣味具有鮮明的特征,嗅覺系統(tǒng)不僅能感知它們,還能對(duì)它們進(jìn)行識(shí)別、分類并存儲(chǔ)下來,這便構(gòu)成了我們鮮明、生動(dòng)的嗅覺記憶。例如,我們很多人還清楚地記得童年時(shí)代所聞過的某些氣味。
          
          氣味對(duì)行為的影響
          美國芝加哥大學(xué)的研究員克林頓做的一項(xiàng)有名的實(shí)驗(yàn)表明:同一間寢室里的女孩經(jīng)期發(fā)生在同一時(shí)間,而這是由于氣味的刺激作用所致。另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)是讓一些受試者坐在同一房間里,受試者們雖然沒有做什么,但儀器立刻顯示出受試者們的血壓、呼吸和心率都發(fā)生了變化。
          人體能散發(fā)出一種功能相當(dāng)于氣味信息素的化學(xué)物質(zhì)。例如:當(dāng)男人出汗時(shí),便會(huì)散發(fā)出一種被稱為雄素酮的混合性氣味。
          1978年,英國伯明翰大學(xué)的研究人員對(duì)雄素酮?dú)馕秾?duì)人類行為的影響進(jìn)行了研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn),它的確具有外激素的功效。一些散發(fā)雄素酮?dú)馕兜娜耍矏圻@種氣味,因?yàn)樗苁顾麄冊(cè)谏缃粓?chǎng)合中變得更能吸引人。在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中,研究人員讓受試者欣賞幾張人像照片,接著再將這些照片暴露在雄素酮?dú)馕吨?,然后再讓他們欣賞這些照片并作出評(píng)價(jià),結(jié)果受試者表示更喜愛經(jīng)過雄素酮處理后的人像照片。由此可見,這種氣味對(duì)人類的行為是有影響的,它有助于社交。
          氣味能以各種奇怪的方式來影響我們。耶魯大學(xué)的朱·羅丁發(fā)現(xiàn),味道好聞的食品,能促進(jìn)血液中胰島素的分泌,從而加速了糖代謝及促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的合成代謝,使人變胖。
          俄羅斯科學(xué)家在這方面也進(jìn)行了研究,他們用特殊的氣味來減輕工人們的疲勞。羅·亨金確信,有益的氣味能提高工作效率。充滿香氣的教科書能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒,加深對(duì)功課的理解和記憶。
          古時(shí)候,醫(yī)生們就已根據(jù)病人身上散發(fā)的氣味來診斷疾病。據(jù)說:傷寒病人會(huì)產(chǎn)生一種像熱面包那樣的氣味;出麻疹的氣味像剛拔下的羽毛氣味;精神病人的氣味像老鼠和鹿的氣味;瘟疫病的氣味像蜂蜜;面黃發(fā)燒者,則帶有腐肉的氣味。
          如今,許多醫(yī)學(xué)家對(duì)古代這種根據(jù)病人的氣味來診斷疾病的方法,重新進(jìn)行了研究。他們用一些粘滿著不同病癥氣味的微小顆粒的試紙,對(duì)照病人的氣味來診病。這種在緊急時(shí)刻能夠迅速作出診斷的方法,已經(jīng)救活了許多人。
          面對(duì)一位昏迷的病人,如果病人呼出的氣體帶有丙酮樣氣味,醫(yī)師可據(jù)此確定這是一位糖尿病患者。如果呼出氨水的氣味,那患的是腎病。根據(jù)氣味,還可以診斷腸梗阻和氰化物中毒。對(duì)于此類急救病例,常規(guī)的檢驗(yàn)手段因太費(fèi)時(shí)而往往延誤醫(yī)療時(shí)機(jī),如若醫(yī)生具有訓(xùn)練有素的靈敏的嗅覺,那么就可能在極短的幾秒鐘內(nèi)作出正確的診斷來。
          因此,對(duì)于氣味和嗅覺功能,我們應(yīng)該重新估量它的用途、能力和讓它們發(fā)揮出應(yīng)有的作用來。如果我們重視氣味的作用,將會(huì)獲得更多重要的信息。
          ( 千山暮雪摘自《青少年科技博覽》)

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