控制糖尿病，健康早餐是關(guān)鍵
　　俞曉琴
　　
　　早餐是一天中最重要也是最容易被忽略的一餐。忙碌的都市人經(jīng)常因為要趕著上班，沒空吃早餐。不吃早餐對一般健康人來說，短期內(nèi)可能不會產(chǎn)生多大的影響，他們頂多餓了提早吃午餐。不過，糖尿病病人要空腹撐到中午就大不妙了，隔了一整晚沒有進(jìn)食，糖尿病病人到了早上血糖一般偏低，要是不吃早餐，很可能會出現(xiàn)冒冷汗、頭痛、手腳發(fā)抖、脾氣變壞等低血糖癥狀。
　　專家指出，病人如果等到出現(xiàn)這些低血糖癥狀，才趕緊找東西來填飽肚子，很可能會因為感到過度饑餓吃得過量。這會導(dǎo)致身體承受血糖一下子過低、一下子過高的大幅度波動，進(jìn)一步惡化糖尿病病人胰島素分泌失調(diào)的問題出現(xiàn)。
　　研究也發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的糖尿病病人空腹胰島素水平偏高，這意味著病人容易感到饑餓，還沒到下一餐身體就發(fā)出肚子餓的信號，這導(dǎo)致病人容易過量進(jìn)食，很難控制血糖水平。
　　糖尿病病人若長期沒有控制好血糖水平，可能會引起并發(fā)癥，包括影響眼睛視覺，產(chǎn)生白內(nèi)障；嚴(yán)重的則可能造成心臟病、中風(fēng)、截肢和腎衰竭等的發(fā)生。
　　早餐對糖尿病病人顯然很重要，有助穩(wěn)定早餐后以至全天的血糖水平，但是要吃什么、吃多少才算健康?
　　專家介紹，除了通過計算和控制碳水化合物的攝取量來避免吃得太多，糖尿病病人也可以多吃低升糖指數(shù)的食物來維持飽足感，以免太快感到饑餓。所謂升糖指數(shù)(簡稱GI指數(shù))指的是人們進(jìn)餐后食物在體內(nèi)血糖引起的反應(yīng)。被歸類為低升糖指數(shù)的食物，在胃腸中停留的時間比較長，碳水化合物被消化轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度比較慢，這意味著餐后的血糖會慢慢升高，對糖尿病病人有利。
　　低升糖指數(shù)的食物包括：糙米、通心粉、燕麥、蘋果等。
　　人們每天所需要的熱量應(yīng)來自于碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。根據(jù)美國糖尿病協(xié)會的指導(dǎo)原則，碳水化合物的攝取量，應(yīng)該占每天總熱量的45％～65％。
　　同時，糖尿病病人也應(yīng)該攝取含有不同營養(yǎng)的食物。比起只含碳水化合物的食物，搭配了不同營養(yǎng)的食物，可以發(fā)揮延緩血糖升高的效用。
　　城市里的許多年長糖尿病病人，習(xí)慣拿面包配咖啡當(dāng)早餐，他們可能以為分量這么小，應(yīng)該不會對血糖產(chǎn)生太大影響。事實上，這樣的早餐只含有碳水化合物，很容易導(dǎo)致血糖快速升高。有的糖尿病病人早晨特別喜歡吃面條、稀飯，這時應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚片和蔬菜，稀飯中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對血糖較大的影響，使血糖不好控制。
　　相比之下，如果病人吃的是抹上植物油或加了芝士的全麥面包，外加一小杯脫脂牛奶，這份早餐所含的蛋白質(zhì)和少量脂肪有助于減緩血糖升高的速度，病人不單吃得更營養(yǎng)，也會因為能維持飽足感而不會過量進(jìn)食。
　　
　　健身球，效果好
　　周向前
　　
　　有關(guān)專家指出：健身球的健身功能是通過經(jīng)絡(luò)實現(xiàn)的。經(jīng)絡(luò)是人體運(yùn)行氣血、聯(lián)絡(luò)臟腑肢節(jié)、溝通上下內(nèi)外、調(diào)節(jié)各部分的通路。如果經(jīng)絡(luò)暢達(dá)，氣血調(diào)和，就能少生疾病。手指指端是手三陰經(jīng)和手三陽經(jīng)的交匯之處，手部有會谷、少商、商陽、勞宮、后溪等重要穴位，尤其是勞宮穴是健身球活動的中心。練健身球?qū)@些穴位能起到按摩和刺激的作用，從而疏通經(jīng)絡(luò)，調(diào)和陰陽，暢達(dá)氣血，濡潤筋骨。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，在大腦皮層的感覺和運(yùn)動方面，手指所占的比重最大，通過手指的活動，可以刺激大腦，阻止和延緩腦細(xì)胞的退化。
　　健身球的鍛煉簡便易行，效果明顯，特別適合于老年人和腦力勞動者。在手掌中玩耍健身球，必須講究一定的方法，要正確地運(yùn)用指力、腕力、臂力，通過手指和手掌的配合，心眼手的配合，使兩個球運(yùn)動自如。練球時可順轉(zhuǎn)與倒轉(zhuǎn)相結(jié)合，以保持經(jīng)絡(luò)氣血暢通，還可以雙手交替進(jìn)行，使左右手得到平衡鍛煉，讓大腦的兩個半球受到刺激，延緩大腦衰老和退化。在讀書看報、與人聊天、收看電視時，手中的健身球交替不停地轉(zhuǎn)動；即使寫東西，左手也可不必停下；到戶外散步，可以帶上健身球，腳下走著，手里轉(zhuǎn)著，一舉兩得，收獲多