盛夏來臨，本期《品位》為你請來美食達(dá)人兔兔牙，在她的精心策劃下，設(shè)計出兩道健康時尚、簡單又好做的夏日甜品。

綠豆西米梨

原料：綠豆150克、西米50克、鴨梨半只、薄荷葉

配料：蜂蜜少許

制作步驟：

1 洗凈綠豆，放水煮玳

2 煮開西米，然后用涼水沖洗成顆粒狀。

3 鴨梨切丁，也可以煮熟后切丁。

4 混合綠豆和西米并調(diào)入蜂蜜，鴨梨丁和薄荷葉放在頂端作為裝飾。

美食物語：綠色力量

夏日高溫出汗可使人體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致身體紊亂，綠豆含有豐富無機(jī)鹽、維生素，可以及時補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到清熱解暑的效果。西米適宜體質(zhì)虛弱、消化不良、神疲乏力之人食用。吃鴨梨是很多人不知道的對付便秘的有效辦法。此道甜品，最適宜在炎炎夏日食用，起到平心降火通便的作用。需要注意的是，綠豆中最有營養(yǎng)成分的是綠豆的皮。用開水煮沸綠豆后5分鐘飲用效果最好。

水果山藥

原料：山藥1根、檸檬2只、藍(lán)莓500克、淀粉少量

配料：冰糖

制作步驟：

1 山藥洗凈去皮切塊。

2 山藥切塊后放滾水中燙，待涼。

3 將檸檬切開擠出汁水，加入冰糖，刨少量檸檬皮加入，淀粉加水對開，用溫水調(diào)和。更簡易的辦法是，用罐頭果醬代替，如藍(lán)莓醬。

4 在濾干的山藥上淋上果醬。

美食物語：神奇山藥

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，對于長期久坐辦公室引起便秘的辦公室MM來說是非常好的食品。長期服用山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效。山藥的做法也有很多種，水果山藥是夏日食品中較簡單快易的做法。可根據(jù)不同的口味配合蘸醬。