新東方千禧大酒店行政總廚

不僅擅長粵菜，西餐和糕點(diǎn)也做得讓人回味無窮。有20多年的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，并且獲得食品衛(wèi)生和安全管理方面的大學(xué)學(xué)位。他還是國家一級廚師，具有高級職能水平。

大廚推薦:端午節(jié)是一個(gè)具有非凡意義的傳統(tǒng)佳節(jié)，今年我們推出的粽子都講究一種返璞歸真的氣質(zhì)，同時(shí)融入中國傳統(tǒng)文化。像禮盒的設(shè)計(jì)，就像一個(gè)盛滿五谷的糧倉，看著就會(huì)讓人想起一種豐收的景象。粽子的形狀也契合了金字塔的造型，其餡料更是充分考慮到健康營養(yǎng)的因素。比如我們的健康素粽，不僅提倡生態(tài)環(huán)保的概念，同時(shí)口感上也分外清香。

健康素粽純粹的素菜做餡，加入蘑菇等輔料，吃起來不僅健康營養(yǎng)，同時(shí)也少了些油膩，再加上粽葉的清香，味道更加清淡爽口。

豆沙八寶粽在傳統(tǒng)豆沙粽中加入八寶雜糧，慢火烹制而成，不僅保留傳統(tǒng)粽子的概念，營養(yǎng)也有加分。

蛋黃咸肉粽蛋黃不僅僅可以包在月餅里，和糯米在一起還形成了一種特別的口感，配以秘制咸肉，吃起來不禁讓人想起家鄉(xiāng)。

梅菜鮮肉粽非常具有四川本土特色，梅菜不僅可以蒸扣肉，還可以包在粽子里，借助粽葉和糯米的清香，透出一股思念的味道。

TIPS

千禧粽香禮盒，售價(jià)人民幣168元。五谷豐登的糧倉形狀，每盒都包含了以上四種口味的粽子各兩枚，以禮盒出售。