人間有天府，天府在四川。

所謂民以食為天，巴蜀文化的神韻，有很大一部分是因“菜”而來，一菜一格，百菜百味的川菜當(dāng)之無愧成為“排頭兵”，不僅充當(dāng)起成都這座城市的“頭牌”名片，而且還為成都獲得“美食之都”的美譽(yù)，立下汗馬功勞。而廚師，作為幕后者，雖未上廳堂，依舊功不可沒，新時(shí)代的廚師，更是由內(nèi)而外使出渾身解數(shù)，將美用菜的形式呈現(xiàn)出來。