武昌建城，始于孫權據江夏山（今蛇山）筑夏口城，而今逾1700年。城墻被拆，護城河已填，幾經歷史淘洗，老武昌沉淀下的文脈和肌理留存于此——小東門。這里有“城門”的印記，小東門原是武昌9座城門之一；這里有府學貢院殘存的書香氣，沿途歷數：湖北美術學院、湖北中醫(yī)學院、糧道街中學、武漢中學、武昌文華中學、棋盤街小學；這里散落滿是故事的地名，曇華林、云架橋、青龍巷、棋盤街……

循著厚重、略帶神秘的歷史氣息，本期《吃喝行動》走進小東門，借活色生香的美食，還原一片古老而鮮活的食區(qū)。中山路和糧道街，前者長20公里，后者近1440米，不約而同將美味繽紛獻給了小東門這處交匯點。

在武漢，食街總與“喧鬧”劃上等號。到這里，才發(fā)現上述認知是陳見。午間，年年有余酒店的大廳桌桌笑語，卻不吵嚷；背街小巷里的美味雞柳門前排著長隊，卻只有咬耳細語；摩托熄火停在路邊，年輕小伙快步走進飯團，二分鐘后悄悄離去；正宗桂林米粉24小時營業(yè)，但店內外聲響不大，甚至蹲在門前樓梯的人也只是埋頭吃。

除了安靜，小東門片美食的包容性非一般食街可比。

中山路大店云集，鳳凰樓、正園襄港都是宴請型，年年有余、漁人碼頭和農夫山香特色不同，新派川菜、海鮮和襄樊菜各有擁躉。

糧道街上，既有尖板眼，如皇記羊蝎子和筋頭巴腦。李老板將北方風味改良為武漢味道，湯鮮味濃，廣州食客乘高鐵預訂嘗鮮；也有野味，如阿香。老板是糧道街老居民，從1999年開始用砂鍋烹野味，鷓鴣、刺猬、斑鳩、大王蛇、野兔甚至鱷魚，既可選一樣也可多樣混搭。非典前的高峰期，僅鷓鴣一天就能賣出500只。既有家常菜，如金蘋果。開店10年，老板堅持親自掌勺；也有口味菜，如人民公社大食堂。招牌菜汪氏紅燒肉特別加入干酸菜打底，去油又吸味，將武警醫(yī)院、省中醫(yī)院等單位的員工俘獲為?？汀?/p>

加之小東門片聚集眾多學校，囊括從小學到大學，因此點綴不少“校園美食”，如炸雞柳、飯團、米粉。正宗桂林米粉開了12年。老板是桂林柳州人，米粉由自家制作，粉滑有韌勁。開店之初，堅持桂林做法，先干拌再加湯。后適應武漢食客的習慣，直接加湯，湯里沉著泡蘿卜、炸黃豆。很多學生從中學吃到讀博士。

每天10點，美味雞柳的老板準時開爐炸薯條、拌雞柳。許多學生工作后還會來買薯條、雞排。“已經不僅是因為好吃了，還有美好的記憶”。