一、衣

穿版模特:穿出版型來

每天穿著不同的漂亮的衣服，優(yōu)雅地站在店門口，便能輕松月入六七千。這些人就是服裝批發(fā)店的“穿版”模特。

在一些以中高檔服裝為主的服裝城，你會發(fā)現(xiàn)這里真的是“美女如云”，幾乎每一家店門口都有幾位漂亮的年輕女孩，穿著時尚新潮的衣服，很有型地?cái)[個POSE。讓你情不自禁地多看幾眼，去她們的店里逛一逛。

和電視中穿著各種奇裝異服的模特不同，“穿版”模特穿的衣服都在店里可以找到。如果你喜歡，50元就可以買到一模一樣的衣服。而穿版模特的魅力也就在于此，她們身上的新潮衣服讓你可望又可及。即使是學(xué)生妹，也有能力在這里挑上幾件自己喜歡的衣服買回家。

很多人都比較羨慕這份工作，但實(shí)際上這份工作并不輕松。每天要站10個小時，從早上8時到晚上6時，一個月只能休息四五天，還是比較累的。而且一般不允許坐著，剛開始的那幾天，腳都站腫了。

穿版模特的另外一個職責(zé)就是銷售。這也意味著她們有業(yè)績的壓力，如果連續(xù)兩三個月業(yè)績累積最差，就會被淘汰。但相對于化妝品等行業(yè)的柜臺銷售員而言，自由度還是很大的，可以在店里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，收拾一下衣服等。

穿得漂亮的模特銷售業(yè)績也會相當(dāng)好。作為潮流和消費(fèi)的引導(dǎo)者，穿版模特在將領(lǐng)先的時尚潮流傳播到全國各地的同時，自身也成為不可或缺的新興職業(yè)。

毛衣編織店:個性就是財(cái)富

“手工”精神的放大，讓人們重新審視“巧手”的價(jià)值。一度被人淡忘的毛線編織，又開始在現(xiàn)代人手中翻飛起來。手工毛衣不但流行，而且成為一種高品位、有個性的象征。

很多消費(fèi)者都喜歡這種個性化的感覺，他們買毛衣，不但要求保暖，還要求毛衣有獨(dú)特的花色，能表達(dá)自己的喜好，而手工毛衣由于不是大批量生產(chǎn)，數(shù)量不多，加上協(xié)調(diào)美觀的配色，正合乎個性化的要求。

辦這樣一家毛衣編織店，好處多多。成本低:毛線成本加上加工費(fèi)，基本上只相當(dāng)于商場價(jià)格的一半;特別是毛線批零的差價(jià)比較大，銷售毛利率一般在40%-50%左右?？闪可矶ㄗ銮要?dú)一無二:根據(jù)客戶對顏色、花型的愛好，確定尺寸，選擇搭配，使之穿著個性化。

而在經(jīng)營策略上，更是可以因人而異，靈活多變。

比如說，免費(fèi)教人編織。不僅出售毛線，還出售服務(wù)。顧客既可以在店里直接購買陳列的樣衣，也可以提出要求定做。喜歡自己動手的顧客也可以將毛線買回去DIY。

再比如說，邀請?jiān)O(shè)計(jì)人員也能為小店增色。手工編織店的實(shí)力靠的是設(shè)計(jì)能力、加工能力、服務(wù)質(zhì)量及前瞻的意識。目前服裝界有許多堪稱設(shè)計(jì)師的人物，但邀請他們顯然不現(xiàn)實(shí)。而本地服裝學(xué)校的學(xué)生這樣的低報(bào)酬的“設(shè)計(jì)新銳”，設(shè)計(jì)出來的花樣與款式或許更富于個性。

二、食

舞面師:舞動的不止是面條

央視某欄目曾以“拉面街舞舞出生活樂趣”為題，濃墨重彩地報(bào)道了一家成都時尚火鍋酒樓的兩位服務(wù)員將拉面和街舞巧妙混搭，其讓人眼花繚亂嘆為觀止的技巧，讓前來就餐的客人在飽了口福的同時更得到了視覺享受。該酒樓的“舞面”一經(jīng)推出就大受歡迎，6元錢1根的“火鍋舞面”幾乎成了每桌必點(diǎn)的“特色菜”，遇上情緒高漲的潮男潮女，甚至一連點(diǎn)好幾根。

四川火鍋中的火鍋粉和火鍋面一直是傳統(tǒng)火鍋的保留菜品。但消費(fèi)形式單一，售價(jià)也較低。“舞面”的創(chuàng)意來自于西北拉面和街頭文化的混搭，通過表演，極大地調(diào)動了消費(fèi)者的就餐情趣，與中國人吃飯講究桌面氛圍的要求不謀而合。企業(yè)經(jīng)營者推出“舞面”，是想告訴更多的消費(fèi)者:這里賣的不止是味道，更是時尚、是快樂!

“舞面師”與一般的服務(wù)員不同，需要有較好的身體條件和一定的舞蹈天賦，在經(jīng)過一到三個月的集中培訓(xùn)后才能達(dá)到店方要求。

因舞面而出名的這家餐飲企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將開設(shè)培訓(xùn)學(xué)校，選拔一批“苗子”集中培訓(xùn)。同時將組織業(yè)內(nèi)專家為“舞面師”這一火鍋新崗位制定標(biāo)準(zhǔn)操作手冊，進(jìn)一步完善“舞面”表演手法。

目前，許多餐飲店都開始招聘舞面師，更推出舞面比賽，增加店里的特色服務(wù)來吸引人氣。這一新興職業(yè)，也正被不少年輕人所追捧。

花式鐵板燒:火之戀

物產(chǎn)豐富的今天，天上飛的，地上爬的，水里游的，能吃的我們幾乎都吃個遍了。如今就得換著花樣吃。魚還是那條魚，蝦還是那只蝦，換了做法，又別有一番風(fēng)味。即席料理是當(dāng)下一大時尚吃法，也就是由廚師在你面前現(xiàn)場做給你吃?；ㄊ借F板燒作為即席料理之一，最近悄然流行開來。

廚藝精湛的師傅，身穿廚藝服，手持刀叉，在明亮的鐵板臺前表演耍刀手藝。鐵板燒的大型不銹鋼板，成了一個小小的舞臺，廚師就是這里的演員?；畋膩y跳的魚蝦，在廚師的鏟、勺指揮下翩翩起舞。料理過程中還有明火表演，廚師將料酒瞬間灑到熾熱的鐵板上，烈焰騰空而起。這種做法并非純粹作秀，其實(shí)也是為了給食物增添一種火燒的味道，讓其更香更美。當(dāng)香嫩的食物進(jìn)入口中，進(jìn)餐全程的交流、互動所產(chǎn)生的愉悅，回味無窮。

鐵板燒的文化精髓正在于此:即席表演，活色生香，既飽口福，又飽眼福。

據(jù)說，鐵板燒原是十五、十六世紀(jì)西班牙船員為調(diào)節(jié)枯燥的海上生活發(fā)明的一種烹調(diào)方法，后來傳到墨西哥及美國加州等地。二十世紀(jì)由一位日裔美國人將它引進(jìn)日本并加以改良和提升，將后廚房的西式煎板演變?yōu)閿[放在前廳的鐵板料理臺，精選的原材料和全部烹飪過程由廚師一一展示在賓客面前。這種現(xiàn)場制作現(xiàn)場表演讓賓客在品嘗美味佳肴的同時欣賞廚師精湛廚藝的餐飲體驗(yàn)被譽(yù)為餐飲業(yè)的最高境界。

三、玩

派對策劃師:快樂也可以策劃

如今在城市，最時髦的娛樂活動當(dāng)數(shù)Party，形形色色的Party正成為現(xiàn)代都市人的又一交流溝通方式。于是，專業(yè)派對策劃師應(yīng)運(yùn)而生，與其說他們是策劃者，倒不如說是制造快樂的使者。

大企業(yè)的歲末慶典、小部門的年終聚會，甚至私交朋友們的聚會，都可以讓專業(yè)派對策劃師大展拳腳，以確保人們歡度一個別開生面、分外驚喜的夜晚。

現(xiàn)在的派對策劃師不僅要設(shè)計(jì)整個派對的主題，還要指導(dǎo)前來參加派對的人穿著怎樣的衣物、化什么樣的妝容，以及酒水餐點(diǎn)的搭配。

對于派對策劃師來說，最重要的是細(xì)節(jié)和創(chuàng)意。在細(xì)節(jié)上要了解客戶的一些自身特點(diǎn)，圍繞著他們的自身個性開展一系列的活動，并保證活動不能落入俗套。

接手的單子一般在七八千元以上、超過20人的聚會規(guī)模。一些大客戶的慶典連策劃帶執(zhí)行總價(jià)能達(dá)到幾十萬、甚至上百萬元。所以，聚會策劃師的收入隨著“單子”的數(shù)量、額度的變化而變化。

這個行當(dāng)對從業(yè)者的職業(yè)背景有一定要求。從經(jīng)驗(yàn)來說，有廣告公司、公關(guān)公司工作經(jīng)歷，或有過影視創(chuàng)意經(jīng)歷，熟悉Party策劃的要求和模式。從能力來說，要有組織、協(xié)調(diào)、宏觀控制及隨機(jī)應(yīng)變的能力。從個性來說，要性格開朗、寬容、幽默，做事細(xì)心，具有一定的藝術(shù)修養(yǎng)和文化底蘊(yùn)，博學(xué)多才，熟悉各種禮儀，有敏銳的時尚觸角，能夠捕捉城市時尚信息，并能把它包裝成Party的主角或主題。

桌游教練——白領(lǐng)愛桌游

白領(lǐng)聚會玩什么?如果你還只有吃飯、KTV、酒吧這幾個選擇，那么你真的out了。如今“三國殺”、“卡坦島”、“風(fēng)聲”、“卡卡頌”已經(jīng)深入人心，成為白領(lǐng)們周末的新選擇。這些近年來火爆起來的桌面游戲，也帶動了一個新職業(yè)——桌游教練，成為年輕人快樂賺錢的新方向。

桌游即“桌面游戲”，這種游戲來自國外，英文名叫BoardGame，就是一群人圍坐在桌子前，用游戲紙牌和各種道具進(jìn)行游戲。桌游的種類達(dá)數(shù)千種，包括棋類、牌類、益智類，還有沙盤推演的戰(zhàn)棋、談判游戲等。

桌游迅速走紅，桌游教練應(yīng)運(yùn)而生。在招聘網(wǎng)站上，不少公司都打出了招聘桌游教練的廣告:“誠招桌面游戲教練，年齡在35歲以下，熟悉10種流行桌游，能教會客人各種桌面游戲的游戲規(guī)則，個人親和力強(qiáng)，性格開朗健談，喜歡與人打交道，有好的英文基礎(chǔ)者優(yōu)先，全職兼職皆可，待遇優(yōu)厚。”

不少桌游吧的老板表示:“目前全職的桌游教練很難招。桌游吧的營業(yè)結(jié)束時間較晚，通常在凌晨左右，所以，兼職教練多是以小時計(jì)薪的鐘點(diǎn)工?！庇捎谧烙谓叹毜墓ぷ鲙в袏蕵沸再|(zhì)，壓力不大，收入也還可以，因此吸引了很多游戲愛好者。目前市場上全職桌游教練的月薪行情平均在2000-3000元之間，資深的教練月收入能超過4000元，而兼職一天的報(bào)酬也在50-100元之間。