廚房戲法“秀”

這天傍晚，林淼放學(xué)回家拐進(jìn)廚房，見爸媽都在，大為驚奇。

“今天有什么事嗎?有好吃的?”林淼揚(yáng)起了眉毛。

“小饞貓，光記著吃，”爸爸笑哈哈地輕輕刮了刮小淼淼的鼻子，“你媽媽給你出了題，等你破解呢?！?/p>

廚房平臺(tái)上放著一只空葡萄酒瓶。媽媽笑著從火柴盒里抽出一根火柴，輕輕從中間折彎，但沒有折斷，把這角狀的火柴平放在葡萄酒瓶瓶口，再在上面放上一枚小硬幣，然后笑瞇瞇地提問: “手不能碰火柴，怎樣才能讓小硬幣落入瓶中呢?”

林淼繞著酒瓶轉(zhuǎn)了幾圈，一會(huì)兒鼓起腮幫子吹氣，一會(huì)兒伸出手又縮回來，黑眼珠滴溜溜亂轉(zhuǎn)，后腦勺的頭發(fā)被他撓得亂七八糟，最后他舉起雙手?！巴督?，我投降啦，”緊接著他又納悶地發(fā)起牢騷，“不能碰，那怎么辦?要用武俠小說中的隔空打物嗎?”

爸爸媽媽都樂了。媽媽拿起一根筷子，蘸點(diǎn)兒水，把一滴晶瑩透亮的水珠滴到火柴折彎曲的小尖角處，火柴動(dòng)了起來，一會(huì)兒，火柴兩端逐漸分開，小硬幣“當(dāng)”的一聲掉入瓶中。

“哇!我媽真棒!小水珠能變戲法!”他高興得手舞足蹈，轉(zhuǎn)身又提出問題，“為什么滴水能管用呢?”不等回答，林淼就伸手一把抓過火柴，低頭仔細(xì)研究起來。

“嗯，火柴梗是木頭做的，內(nèi)部充滿了木纖維，”林淼口中念念有詞，“對(duì)了，纖維內(nèi)有很細(xì)很細(xì)的毛細(xì)管道，像毛巾里的棉纖維一樣，會(huì)吸水，還會(huì)向里輸送，結(jié)果嘛，火柴梗吸足了水，就膨脹啦，就產(chǎn)生壓力，瓶口上的火柴兩頭逐漸分開，小硬幣沒‘托兒’，就‘跳水’啦，對(duì)嗎?”他扭頭詢問在一邊笑吟吟的爸媽。

“太對(duì)啦!”看著喜氣洋洋的兒子，爸爸也躍躍欲試，“瞧我也來露一手?！?/p>

爸爸拿出一個(gè)白色小硬紙板，用針在紙板中間扎了三個(gè)成“品”字形排列的小孔，再拿出一個(gè)注滿清水的玻璃杯，將小硬紙板底部朝上蓋在杯子上，立即用手頂住紙板，并用手指捂住紙板上的小孔，把玻璃杯倒轉(zhuǎn)過來，嘴里吆喝著:“快來瞧快來看啦:‘老爸’牌汽水出廠啦!”他把手指從小孔處移開，玻璃杯中開始冒起氣泡了。

“我爸的汽水呱呱叫!”林淼沖爸爸伸出大拇指，然后搶著說，“硬紙板是植物纖維組成的，內(nèi)部有許許多多極細(xì)的毛細(xì)管道，硬紙板通過‘毛細(xì)管現(xiàn)象’汲取了部分水分，玻璃杯中氣壓變低，為了平衡氣壓，外面的空氣就通過小孔進(jìn)入杯中，形成了許許多多氣泡，嗯，真像汽水?！绷猪敌赝ζ鹦馗?，沖自己也伸出大拇指，“我的講解也呱呱叫!”

爸媽都笑開了。

“瞧我倆再合作一回?！眿寢屵呎f邊拿起桌上另外三片白色的小硬紙板，摞在一起，中間穿一個(gè)塑料吸管大小的洞，把吸管插入，爸爸從抽屜里拿出一支“強(qiáng)力”膠水，用膠水封閉縫隙，把吸管剪得一頭長(zhǎng)些另一頭短些。媽媽拿來兩個(gè)玻璃杯，一個(gè)細(xì)長(zhǎng)，一個(gè)粗短，分別注入約三分之一的清水，把硬紙板“集團(tuán)”放在細(xì)長(zhǎng)的杯子上。這會(huì)兒老爸出手了，他猛地把細(xì)長(zhǎng)杯子倒轉(zhuǎn)過來，頭朝下扣在粗短的杯子上，吸管長(zhǎng)端插入粗短杯子水中，短端則露在細(xì)長(zhǎng)杯子水面上。一直留意觀察的林淼叫了起來:“下面杯里的水往上流啦!”

不等老爸老媽發(fā)問，林淼就邊思索邊說:“這跟老爸剛才硬紙板中的毛細(xì)管吸水‘生產(chǎn)汽水’的道理一樣啦。只不過這回硬紙板多，板多力量大，吸的水更多，上面玻璃杯中產(chǎn)生的氣壓更小，下面玻璃杯中的水倒流的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)呢?！彼f得還真對(duì)，下面杯里的水噗噗噗地冒著氣泡往上倒流了好長(zhǎng)一段時(shí)間。

看到爸媽一出接一出地演示，林淼早就躍躍欲試了。他從柜子里拿出一個(gè)有兩把手的鍋，裝上水，再拿來一個(gè)薄壁的大口玻璃瓶，拴好繩子，也裝上水，把繩子分別系在兩把手上，玻璃瓶跟鍋的任何部位都不接觸，然后把鍋放在火上，開始燒水。

“猜猜看，等會(huì)兒會(huì)有什么樣結(jié)果?”林淼想客串一把王小丫。

“鍋里和瓶里的水都會(huì)燒開，大冒氣泡?！痹从跓跞獾慕?jīng)驗(yàn)，媽媽大膽斷言。由于廚房經(jīng)歷匱乏，爸爸雖然隱隱約約覺得媽媽的話不妥，一時(shí)半會(huì)兒還無法判斷，遲疑著沒有發(fā)表意見。

“您的判斷是錯(cuò)誤的?！绷猪得奸_眼笑，“瞧，”他指著鍋里，玻璃瓶外的水確實(shí)在沸騰，氣泡滾滾，但玻璃瓶里的水卻怎么也沸騰不起來，還安安靜靜的，“水要沸騰，必須充分吸收熱量，爐火提供給鍋里水的熱量使水溫上升到100℃。水變成水蒸氣，就形成許許多多氣泡升出水面，水就沸騰了，這過程是由鍋底提供大量的熱。可玻璃瓶里的水與爐火、鍋都沒有任何接觸，獲得的熱量不足以讓水變成水蒸氣，就老冒不了氣泡，沸騰不起來了。”林淼這招是班主任在班會(huì)上剛教的，讓他“秀”了一把。

爸爸朝兒子伸出兩手的大拇指，說:“小子真棒，將了我們一軍?！?/p>