番石榴Psidium guajavaL，又名芭樂(lè)、雞矢果、拔仔，林拔、椰拔、雞屎拔、秋果、雞矢果、木八子、喇叭番石榴、番鬼子、百子樹(shù)、羅拔、花稔、飯?zhí)摇⒎覙?shù)、郊桃、番稔等。為桃金娘科番石榴屬常綠小喬木或灌木，其品種較多，有四季番石榴、珍珠芭樂(lè)、泰國(guó)番石榴等，是熱帶亞熱帶果樹(shù)。富含維他命A、B、C、鐵、鈣、果糖等多種營(yíng)養(yǎng)成份?？晒r食或加工。對(duì)土壤要求不苛，在pH值4.5～8.2肥沃松軟的砂質(zhì)土和黏質(zhì)土，瘦瘠的丘陵山坡地赤紅壤土，都能生長(zhǎng)。但土壤過(guò)于肥沃或施肥過(guò)多，雖可早結(jié)豐產(chǎn)和果大，但易落果，成熟時(shí)果實(shí)質(zhì)軟，果皮色青。缺乏光澤。風(fēng)味淡，不耐貯運(yùn)。番石榴生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，一年多次開(kāi)花結(jié)果，掛果期長(zhǎng)、產(chǎn)量高。養(yǎng)分消耗大，要根據(jù)不同樹(shù)齡進(jìn)行施肥。以滿足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)元素，維持生長(zhǎng)勢(shì)，改善地力，從而達(dá)到早結(jié)穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

1 幼齡樹(shù)(植后1～2年)

番石榴種植以3～4月春植或8～10月秋植為佳。株行距2～2.5米×3～3.5米。種后6～8個(gè)月即可開(kāi)花結(jié)果，第2年可四季開(kāi)花結(jié)果，主要開(kāi)花集中于4～5月和8～10月，成熟期集中于7～9月和12～1月。定植當(dāng)年株產(chǎn)果6～10千克，第2年單株平均產(chǎn)量40～50千克，667平方米產(chǎn)4000千克。

1.1 基肥

在種植前1～2個(gè)月挖穴，先把表土施在最下層，接著放雜草，枝葉和石灰0.5千克混合，再回一層表土，放塘泥、禽畜糞20～30千克和0.2～0.5千克的鈣鎂磷肥，或用腐熟人畜糞尿、堆肥、廄肥10～15千克，鈣鎂磷肥或復(fù)合肥1～1.5千克，與表土拌勻填穴。

1.2 追肥

以農(nóng)家肥主為，配施少量速效氮肥，薄肥勤施為原則，掌握1次枝梢施1～2次肥的原則，第1次肥在植后40～60天新芽葉片老熟后，才能開(kāi)始淋施稀薄的水肥，每株施稀薄腐熟的糞水1.5～3千克加尿素25克；或人畜糞尿1千克，復(fù)合肥0.05～0.1千克，以后每月施水肥2次，或每次新梢萌芽及新梢長(zhǎng)至40厘米時(shí)各施1次肥，隨著樹(shù)齡長(zhǎng)大。配合修剪和培養(yǎng)枝梢的次數(shù)，逐漸加大施肥濃度，同時(shí)根據(jù)生長(zhǎng)情況，適當(dāng)噴施0.1％～0.2％的尿素與0.05％～0.1％磷酸二氫鉀混合液。定植第2年按上年的施肥量增加1倍；每月1次，施肥量由稀到濃，逐次增加。每株施腐熟人畜糞尿或廄肥10～20千克、復(fù)合肥0.5千克。在樹(shù)冠滴水線開(kāi)深30厘米、長(zhǎng)80厘米半月形溝施下，以后視掛果情況及長(zhǎng)勢(shì)追施化肥，同時(shí)可進(jìn)行根外追肥。

2 果樹(shù)(植后3～10年)

成年樹(shù)番石榴生長(zhǎng)快，全年均可開(kāi)花、結(jié)果，消耗養(yǎng)分多，每生產(chǎn)100千克鮮果需氮1.83千克、磷0.39千克、鉀1.62千克、鈣0.90千克、鎂0.22千克、鈉0.24千克。氮磷鉀鈣鎂比為1：0.21：0.89：0.49：0.12。隨著樹(shù)齡的增加。施用量也逐年增加。結(jié)果樹(shù)應(yīng)依樹(shù)勢(shì)、掛果量和培育幾次花果為重點(diǎn)來(lái)決定。圍繞促發(fā)健壯枝梢，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果，改良土壤，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)為目的來(lái)進(jìn)行施肥，每年施肥5次以上，結(jié)合葉面追肥補(bǔ)充鋅、硼、鉬等微量元素。一般修剪后開(kāi)始萌芽以及果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行。每次的種類最好有所不同，可采用穴施、撒施或溝施。另外，沿樹(shù)冠滴水線向外深擴(kuò)挖穴深8～15厘米?；靥罹G肥、秸稈、腐熟有機(jī)肥等，補(bǔ)充養(yǎng)分，對(duì)促進(jìn)果實(shí)膨大，提高品質(zhì)至關(guān)重要。

2.1 結(jié)果初期(植后3～4年)

氮磷鉀肥配合施用，氮有利于增產(chǎn)，但氮過(guò)多易引致裂果；磷、鉀多有利于增大果實(shí)。鉀能增加總固形物和增強(qiáng)抗病力。春、秋季開(kāi)花后以及夏季雨季來(lái)臨前各施肥1次，施肥種類及多少可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和掛果情況靈活掌握，年追肥6～8次，株施人畜漚糞15千克、純氮0.2～0.6千克、磷0.2～0.3千克、鉀0.4～0.5千克：氮、磷、鉀比例為1：0.3～0.5：0.5～9，隨樹(shù)體長(zhǎng)大增加施用量。番石榴沒(méi)有主根。水平根多且分布于土壤中上層，施肥時(shí)不要挖得太深，可在樹(shù)冠滴水線附近挖長(zhǎng)0.7～0.8米，寬0.2～0.3米。深0.1米的淺溝或離樹(shù)干1.0～1.6米處挖長(zhǎng)0.6米的環(huán)溝，將肥料施入溝內(nèi)，混合后覆土，提高肥料利用率。一般于2、5、7、8月及11月在新梢萌芽前、果實(shí)發(fā)育期、以及每批果采收后施肥1次，貧瘠地則每月各施1次，每年3、6、9月深施有機(jī)肥2～3次。

2.1.1 促梢肥 2月上旬至3月份早春施1次促梢肥，當(dāng)冬期果采收完新梢萌動(dòng)期施用，促進(jìn)枝梢萌動(dòng)，以尿素為主配合施磷、鉀肥。施氮磷鉀復(fù)混肥或復(fù)合肥，占全年肥量30％，石灰粉1.0千克。

2.1.2 促花肥 3月底至4月初促花肥，3～4月現(xiàn)蕾期施，株施腐熟雞糞或畜雜糞15千克、復(fù)合肥1～2千克、鈣鎂磷肥1～2千克：盛花期噴0～5％硫酸鋅肥，0～2％的硼酸或硼砂以及0.05％的鉬酸銨可減少采前落果，提高坐果率和產(chǎn)量。對(duì)增進(jìn)果實(shí)的品質(zhì)有良好作用。

1.1.3 造壯果肥 5～6月果實(shí)膨大期施壯果及促二造果枝萌發(fā)肥，以復(fù)合肥為主。噴施1％的過(guò)磷酸鈣加1％的氯化鉀混合液?？商岣咦屎彤a(chǎn)量。

2.1.4 二造促化肥 7～8月中下旬施，此時(shí)正值頭造果迅速增大，目的是壯果肥及促二造果果枝梢(花)萌發(fā)，株施腐熟禽畜糞肥2～3千克，復(fù)合肥1～2千克，此次施肥要稍淺。以不傷太多根為宜，7月初分別噴2％～4％尿素、2％過(guò)磷酸鈣和0.01％赤霉素，可普遍提高冬果質(zhì)量。

2.1.5 二造壯果肥 9～10月施二造果壯果肥及促三造果果枝萌發(fā)肥，以磷鉀肥為主。夏、秋、冬果每期果施肥2次，即在放梢促花前7～8天施肥1次，果實(shí)長(zhǎng)至雞蛋大時(shí)再施肥1次。

2.1.6 三造壯果肥 11～12月施，對(duì)促進(jìn)冬春果發(fā)育、提高品質(zhì)有重要作用，是調(diào)節(jié)產(chǎn)期不可缺的施肥。秋冬季節(jié)光照不足，光合作用降低加上多次掛果，番石榴風(fēng)味變淡，應(yīng)增施農(nóng)家肥。同時(shí)使用葉面肥。11月后天氣轉(zhuǎn)冷。改用矮壯素促花?；ā？捎行Х乐剐』ㄊ芾浜Γ自黾佑坠目辔?，如配合硼砂使用能起到減少苦味。增加甜度。

2.1.7 基(過(guò)冬肥)翌年1～2月采果后至萌芽前重施，以腐熟農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥為主，輔以化肥。每株每次施肥5～10千克，施肥量占全年施肥量的2/3。冬季用3％尿素混合1％過(guò)磷酸鈣可以提高產(chǎn)量：或用0.2％硼砂混合0.5％磷酸二氫鉀，可促進(jìn)著果。增加甜度，效果較好。

2.2 結(jié)果盛期(后5～10年)

根據(jù)土地肥力、樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)期調(diào)節(jié)和產(chǎn)量進(jìn)行施肥4～5次，一般以產(chǎn)冬、春果為主，盡量減少夏、秋果，株施純氮0.2～0.3千克、磷0.1～0.2千克、鉀0.2～0.3千克；氮磷鉀比例為2：1：1～1.5?？稍跇?shù)冠滴水線處挖環(huán)狀溝或條溝(穴)深度10～15厘米。東西與南北對(duì)稱位置輪換施肥。在下雨前后可地面撤施。不同生長(zhǎng)發(fā)育期，選擇不同種類的肥料進(jìn)行根外追葉面肥。

2.2.1 促銷壯花肥 每次剪梢促花后，施氮磷鉀復(fù)混肥或復(fù)合肥，占全年肥量30％，修剪后春季開(kāi)花前施尿素0.5～1千克，鈣鎂磷肥0.5～1千克，硫酸鉀0.5～1千克，果實(shí)膨大期再施尿素0.05～0.1千克。

2.2.2 保果肥(壯果肥) 果實(shí)生長(zhǎng)期，施氮磷鉀復(fù)混肥或復(fù)合肥，占全年肥量30％。株施復(fù)混肥或復(fù)合肥0.25～0.5千克。

2.2.3 采果肥采果前，施腐熟的禽畜糞肥或農(nóng)家肥，占全年肥量40％，不施化肥，株施腐熟人畜糞5～10千克。

2.2.4 葉面肥 樹(shù)冠噴施1～2次氨基酸液肥800～1000倍液。在1月、2月、3月和7月、8月、9月在新梢轉(zhuǎn)綠期，花蕾期，幼果發(fā)育期各噴1～2次0.5％硫酸鋅、0.2％硼砂和0.05％鉬酸銨。對(duì)增進(jìn)夏果和冬果的品質(zhì)均有良好效果。9、10月噴0.4％～0.6％磷酸二氫鉀連續(xù)3次，每隔5天噴1次，可提高冬春果的品質(zhì)。葉片施鋅有保果，提高果實(shí)可溶性固形物，改善品質(zhì)的作用：施用硝酸鈣能增加營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，縮短花芽期，提早開(kāi)花，提高著果率，葉面肥在嫩梢展葉期濃度低些，葉片老熟后濃度可高些。

3 老齡樹(shù)(植后11年以上)

隨著結(jié)果部位升高、外移，樹(shù)勢(shì)衰退，需及時(shí)強(qiáng)剪更新。恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，培育新樹(shù)冠。株施人畜糞25千克、純氮0.4千克、磷0.2千克、鉀0.4～0.5千克。氮、磷、鉀比例為2：0.5～1：1～1.5，迫使其上的潛伏芽萌發(fā)為新梢，選留和培養(yǎng)為新的骨干枝。形成新樹(shù)冠，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，開(kāi)花結(jié)果。