夏、秋季節(jié)是梨樹(shù)生長(zhǎng)、果實(shí)發(fā)育、成熟和采收的關(guān)鍵時(shí)期，夏、秋季管理歸納起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：

1 土肥水管理

1.1 土壤管理

梨園土壤管理要以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、創(chuàng)造有利于土壤微生物活動(dòng)的環(huán)境為重點(diǎn)，達(dá)到透氣、保水、保肥和降溫的目的。夏、秋季高溫多濕，易雜草叢生；果園土壤蒸發(fā)量大，控制雜草和保水非常重要。此期應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行中耕、松土及除草工作，以減少水分的蒸發(fā)與土壤板結(jié)，改善土壤透氣條件，促進(jìn)微生物活動(dòng)，增加養(yǎng)分的可利用性。尤其在雨后或灌水后中耕松土更能起保墑作用。因?yàn)橹懈梢郧袛嗝?xì)管從而減少水分的蒸發(fā)。梨園不能種植任何高稈作物，尤其是樹(shù)盤(pán)內(nèi)應(yīng)終年保持無(wú)雜草，避免和梨樹(shù)爭(zhēng)肥爭(zhēng)水爭(zhēng)空間。

1.2 果園施肥

6—7月份是果實(shí)迅速膨大和花芽分化期，要求充足的營(yíng)養(yǎng)。及時(shí)供給必需的肥料是豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保證。此期應(yīng)以氮、鉀肥為主，輔以磷肥。肥量占全年的35％左右，一般667平方米施果樹(shù)專(zhuān)用復(fù)合肥60千克加人畜糞水1000千克，或尿素15千克，硫酸鉀12千克，過(guò)磷酸鈣10千克，人畜糞水1000千克。同時(shí)應(yīng)注重根外追肥：用0.1％～0.15％硫酸鉀?；?.2％磷酸二氫鉀，0.3％尿素混合肥液噴樹(shù)冠，每10～15天1次。連續(xù)4～5次，可防止早期落葉和恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。果實(shí)采收后，應(yīng)立即施1次尿素以補(bǔ)充因生長(zhǎng)和結(jié)果多樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)消耗。此期的施肥量為全年的10％。

1.3 水分管理

夏、秋季是梨樹(shù)需水高峰期。此期一般是多雨期。如自然降雨能滿(mǎn)足梨樹(shù)生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育的的需要。就不需要灌水。但我國(guó)北方梨區(qū)往往會(huì)出現(xiàn)伏旱。如干旱缺水嚴(yán)重，會(huì)使果實(shí)變小，后期即使供水充足，也難保證果實(shí)的增大。適時(shí)適量澆水，滿(mǎn)足其水分需求，既能促進(jìn)花芽健壯分化，又能保證果實(shí)的正常發(fā)育，對(duì)于增大果個(gè)，提高產(chǎn)量非常重要。但近年隨著全球氣候的變化，極端天氣越來(lái)越多。要做好旱灌澇排。

2 整形修剪

2.1 夏季修剪

夏季修剪從坐果到營(yíng)養(yǎng)枝停止加長(zhǎng)生長(zhǎng)這段時(shí)間進(jìn)行。這期間樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，葉面積迅速擴(kuò)大。葉片光合能力增加，剪去枝梢則葉片損失多，對(duì)樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)抑制作用明顯。因此這期間動(dòng)用剪子較少，主要修剪措施為摘心、抹芽、疏枝、拿枝、開(kāi)角。具體方法如下：一是疏枝：對(duì)冠內(nèi)中心干或主枝上萌生的密集徒長(zhǎng)枝，應(yīng)去強(qiáng)留弱，及時(shí)疏除：二是環(huán)割：對(duì)幼旺樹(shù)，為了控制其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、促進(jìn)早成花、早結(jié)果，可在5月下至6月上中旬對(duì)主干或主枝進(jìn)行多刀環(huán)割(3～4刀)。每刀環(huán)割口間距6～8厘米。三是拉枝開(kāi)角：在7—8月用手對(duì)旺枝從基部開(kāi)始捋一捋，使木質(zhì)部受傷，響而不折，使枝條由直立變?yōu)槠叫?。?duì)于角度小的枝條，利用撐枝、拉枝、吊枝等方法加大枝條角度，使之成60°～80°角。拿枝開(kāi)角后，枝梢木質(zhì)部的輸導(dǎo)能力受到抑制。從而阻礙了水分、養(yǎng)分上運(yùn)，這樣不僅能夠控制高生長(zhǎng)，促進(jìn)中短枝形成，同時(shí)也可改變枝梢的延伸方向，提高萌芽率和促進(jìn)花芽形成。

2.2 秋季修剪

秋季修剪指新梢停長(zhǎng)后到采果前后這一時(shí)期的修剪。此時(shí)旺長(zhǎng)樹(shù)或土壤管理較好的梨樹(shù)往往表現(xiàn)強(qiáng)梢過(guò)多。造成內(nèi)膛光照不良，并出現(xiàn)徒長(zhǎng)枝，可疏去少量新梢和徒長(zhǎng)枝，改善樹(shù)體光照，增加后期葉片光合能力，減少冬季的修剪量，同時(shí)傷口愈合快。另外。這期間枝條較軟，是幼樹(shù)骨干枝開(kāi)角和拿枝的好時(shí)機(jī)。但這期間對(duì)中庸樹(shù)和弱樹(shù)不應(yīng)該進(jìn)行疏枝，以免生長(zhǎng)勢(shì)更加衰弱。對(duì)旺樹(shù)也不能修剪過(guò)重，以免削弱過(guò)度。具體方法同夏季修剪。

但應(yīng)注意：夏、秋季修剪一是不能修剪過(guò)重，去掉過(guò)多葉片，否則會(huì)使樹(shù)勢(shì)削弱過(guò)重：二是剪口傷雖然很快愈合，但生長(zhǎng)季病菌傳染也很快，所以應(yīng)對(duì)剪口傷及時(shí)保護(hù)。

3 病蟲(chóng)害綜合防治

此期的主要病蟲(chóng)害有梨黑星病、炭疽病、梨褐斑病、梨白粉病、梨輪紋病、梨木虱、梨小食心蟲(chóng)、山楂葉螨、梨潛皮蛾、茶翅蝽、梨癭蚊、金龜子等?？砂础爸尾〔灰?jiàn)病，治蟲(chóng)不見(jiàn)蟲(chóng)”的原則。每20天噴施1次殺蟲(chóng)殺菌劑，但采果前一個(gè)月停止用藥。建議如下配方交替使用：(1)40％福星4000～6000倍液+1％阿維菌素1500倍液；(2)25％戊唑醇乳油1000倍液+48％毒死蜱乳油1500倍。(3)25％三唑錫可濕性粉劑600倍液+3％高滲吡蟲(chóng)啉乳油1500～2000倍。(4)70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液+40％辛硫磷1000倍。

4 苗木嫁接

8—9月是苗木嫁接的最佳時(shí)期。嫁接前可對(duì)砧木苗圃先行灌水，再進(jìn)行嫁接。嫁接時(shí)，可采取“T”字形、“口”字形和嵌芽接的方法效果較好。溫帶地區(qū)接口距地面20厘米為宜，寒冷地區(qū)為了提高抗寒性，可采取高位嫁接。一般距地面80厘米左右為宜。南疆地區(qū)為了防止凍害和以后腐爛病的發(fā)生，可采取先定植砧木苗，第2年8—9月在砧木苗1米高的分枝處進(jìn)行嫁接。要求接芽飽滿(mǎn)充實(shí)、嫁接刀鋒利、刀口平滑、嫁接動(dòng)作熟練，尤其要盡量減少削切好的接芽在空氣中的停留時(shí)間。接后用嫁接膜迅速將接口綁緊即可，并注意施肥灌水、防治病蟲(chóng)和雜草。

5 果實(shí)采收

(1)采收時(shí)期。適時(shí)采收是保證果品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。采收過(guò)早，產(chǎn)量低、品質(zhì)差、耐貯運(yùn)力也低。正值高溫期采收的果實(shí)。由于呼吸商高，果肉易松軟發(fā)綿，耐貯運(yùn)力降低。采收過(guò)晚，減少樹(shù)體貯藏養(yǎng)分的積累，容易發(fā)生大小年現(xiàn)象和減弱植株越冬能力。因此，正確確定果實(shí)成熟度，適時(shí)采收，才能獲得產(chǎn)量高、質(zhì)量好和耐貯運(yùn)的果實(shí)。一般講，就近銷(xiāo)售的果實(shí)，成熟度控制在九成左右，而需要長(zhǎng)途外銷(xiāo)的果實(shí)，成熟度控制在八成熟。

(2)采收方法。采收時(shí)應(yīng)選晴天露水干后。避開(kāi)中午高溫時(shí)間采收，特別注意輕拿輕放。避免機(jī)械性損傷。采果人員要剪短指甲，最好戴手套。套袋果可帶袋采摘。要保持果梗完整，并盡量保護(hù)果粉及蠟質(zhì)。采收時(shí)，應(yīng)按先下后上、先外后內(nèi)的順序，以免碰落其他果實(shí)，盡量減少損失。

近日，四川省榮縣留佳鎮(zhèn)來(lái)龍村的橘園里，來(lái)了一群特殊的客人，他們分別是浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心、江西贛州市臍橙協(xié)會(huì)的專(zhuān)家。他們一邊察看果園里臍橙嫁接的情況，一邊與聞?dòng)嵍鴣?lái)的四方橘農(nóng)交談，氣氛熱烈。

榮縣是國(guó)內(nèi)椪柑主產(chǎn)區(qū)之一，現(xiàn)有椪柑種植面積1.33萬(wàn)公頃。留佳鎮(zhèn)及周邊地區(qū)則是榮縣椪柑的中心產(chǎn)區(qū)，約有4000公頃椪柑面積。2008年開(kāi)始，受市場(chǎng)沖擊，留佳鎮(zhèn)的椪柑產(chǎn)業(yè)一蹶不振，橘價(jià)猛跌。

2009年，留佳鎮(zhèn)來(lái)龍村等地的橘農(nóng)開(kāi)始嘗試，將66.7公頃椏柑嫁接成了紅肉臍橙。

椪柑與臍橙盡管都是柑橘類(lèi)水果，但環(huán)境適應(yīng)性上有什么差別，轉(zhuǎn)產(chǎn)時(shí)要注意哪些技術(shù)問(wèn)題，品牌建設(shè)又該從何處著手?這些對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來(lái)說(shuō)仍然是很大的難題。為了解決這系列問(wèn)題，留佳鎮(zhèn)從千里之外請(qǐng)來(lái)了江西贛州市臍橙協(xié)會(huì)和浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心的專(zhuān)家把脈。

徐大宏是贛州臍橙研究所原所長(zhǎng)，他認(rèn)真聽(tīng)取并查閱了當(dāng)?shù)貧庀蟛块T(mén)提供的資料，認(rèn)為，紅肉臍橙栽培的幾個(gè)主要指標(biāo)，榮縣都能達(dá)到，如年平均氣溫、降水、年積溫等。特別是當(dāng)?shù)氐耐寥罏樽仙?yè)巖土。很適宜種植紅肉臍橙。

那么，留佳鎮(zhèn)的椪柑轉(zhuǎn)產(chǎn)能否馬上全面鋪開(kāi)呢，徐大宏提出了自己的意見(jiàn)，認(rèn)為現(xiàn)在既沒(méi)有栽培管理記錄，也沒(méi)有掛果，紅肉臍橙的口感和質(zhì)量到底如何還缺乏判定依據(jù)。因此，他鄭重提議先建好培訓(xùn)示范基地和種苗基地。另外。他還建議：“椪柑嫁接時(shí)要注意樹(shù)齡，最好以5年以下的低齡樹(shù)為主?！?/p>

余承銓是贛州臍橙協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，20多年來(lái)。親歷和見(jiàn)證了贛州臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)驗(yàn)十分豐富。他順著徐大宏的話題說(shuō)：“山區(qū)經(jīng)濟(jì)條件差，老百姓收入低，椪柑嫁接紅肉臍橙，會(huì)有一個(gè)3～5年的轉(zhuǎn)換期，這期間農(nóng)民沒(méi)有收入。因此，可以考慮在果園里套種一些其他作物，增加農(nóng)民收入?！?/p>

浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心研究員賈梟發(fā)表自己的看法認(rèn)為：“品牌建設(shè)貫穿于產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。留佳鎮(zhèn)轉(zhuǎn)產(chǎn)臍橙，要有明確的市場(chǎng)定位和營(yíng)銷(xiāo)策略，還要有獨(dú)特的品牌命名和品牌包裝設(shè)計(jì)，爭(zhēng)取產(chǎn)品一上市，就能在市場(chǎng)上打開(kāi)銷(xiāo)路，因此，品牌建設(shè)要早啟動(dòng)、早介入?！?/p>

聽(tīng)完了專(zhuān)家們的種種建議，留佳鎮(zhèn)黨委書(shū)記董家根表示：“轉(zhuǎn)產(chǎn)勢(shì)在必行。這次專(zhuān)家傳經(jīng)送寶，不光帶來(lái)了先進(jìn)的栽培和管理技術(shù)，還有超前的品牌理念，讓我們開(kāi)闊了視野，找到了差距。”

董家根提出。要和浙江大學(xué)和贛州臍橙協(xié)會(huì)結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，共同打造留佳鎮(zhèn)的精品果業(yè)。