不知不覺(jué)，今年的春已經(jīng)走到了尾聲，昨日傍晚的一陣?yán)子赀^(guò)后，竟然聽(tīng)見(jiàn)了蟬鳴。小區(qū)的花園里，被雨水打下的花瓣在草地上閃著晶瑩的光，原來(lái)已是開(kāi)到荼縻的時(shí)節(jié)了?；腥徊煊X(jué)，今年的春茶還沒(méi)有細(xì)品過(guò)呢。剛巧這場(chǎng)雨將空氣變得清新，喚出了青草的芬芳，也將一天的喧囂洗凈，不如就在今夜“拆開(kāi)”來(lái)自江南的禮物。

浙江德清縣境內(nèi)的莫干山為天目山余脈，傳說(shuō)因春秋末年干將、莫邪鑄劍此山而得名。莫干山以“竹、云、泉”和“清、靜、綠、涼”蜚聲海內(nèi)外，是我國(guó)著名的避暑勝地，素有“清涼世界”和“江南第一山”的美譽(yù)。然而這靈秀之地還孕育一位仙子——莫干黃芽，莫干山遠(yuǎn)在晉代就有僧侶結(jié)庵種茶，唐陸羽《茶經(jīng)》、明雪嶠大師《雙髻山居》、清唐靖《前溪逸志》、吳康侯《莫干山記》和詩(shī)僧秋譚都曾記述莫干茶事。清《武康縣志》有“茶產(chǎn)塔山者尤佳，寺僧種植其上，茶吸云霧，其芳烈十倍”的記載。清末，有“江南第一才子”之稱(chēng)的馮熙贊曰：“品茶夙嗜獅峰產(chǎn)，日飲惘何六十年。聞道莫干有佳茗，愿從陸羽補(bǔ)叢編。”

對(duì)于此茶早已是心靈神往，但是卻遲遲難結(jié)茶緣，雖然品鑒過(guò)幾次“所謂”的黃芽，但是總有這樣那樣的缺憾，讓人難以得償夙愿。之前有位知己好友在茶季走訪了江浙，知曉我對(duì)莫干黃芽的情結(jié)，特意為我尋來(lái)了這正宗的傳統(tǒng)工藝之稱(chēng)的莫干黃芽，但是總被這樣那樣的事兒耽擱了品飲，因?yàn)槟俏⒚畹挠|感需要一份凈空后的心來(lái)領(lǐng)略。

茶荷里的莫干黃芽芽葉完整，凈度良好，外形緊細(xì)成條似蓮心，芽葉肥壯顯茸毫，色澤黃嫩油潤(rùn)。將茶輕輕撥入杯中，似乎被杯中溫潤(rùn)的水化開(kāi)一般，茶芽漸漸舒展開(kāi)來(lái)，將水高；中入杯，只見(jiàn)杯中朵朵雀舌起落，一股悶豆香氣和些許幽蘭香氣蕩漾開(kāi)來(lái)，纏繞在周?chē)＜?xì)看茶湯澄黃明亮，芽葉已然沉睡在杯底，但是透著光，你還能看見(jiàn)細(xì)細(xì)的茶毫在杯中舞蹈，靜品茶湯滋味甘醇鮮爽，由舌底泛出一陣清甜。

首泡茶的快沖，讓茶芽在沉浮之間綻放出了清麗的本質(zhì)。第二道茶則想改變一下；中泡的手法，好好體會(huì)這茶的本相。撤去玻璃杯和驚驚咋咋的電磁爐，取來(lái)青瓷蓋碗和敞口淺盞的白瓷茶杯以及紅泥小爐，細(xì)細(xì)再品一番。低流緩注水，茶芽靜悄悄地沐浴在水中，似乎還在沉睡，慢慢地滑向碗底，蜷縮的芽葉好似嬌羞的新娘被輕輕挑起蓋頭一般。慢慢地露出了容顏。幽幽的茶香，隨著蒸汽附在杯蓋上、茶盞底，慢嘬一口茶湯，清甜甘鮮的滋味順著茶湯占滿(mǎn)了口腔。較于之前不同的是，茶湯滋味一道似一道醇鮮，原本的青澀竟不見(jiàn)了，盡管一道淡似一道，不過(guò)幽柔的香氣卻由心底涌上了心頭。好茶之所以稱(chēng)之為好茶，不僅是因?yàn)樗牟铇?shù)種植良好，采摘得時(shí)，制作精良，更是因?yàn)樗淖兓脽o(wú)窮，卻總是勾住人們味蕾中最細(xì)微的敏感觸覺(jué)，若即若離間叫人留念。

口中的茶味還未淡去，貪心地想將這滋味多留幾分，清水也不忍飲。生怕；中去了這裊裊茶韻。突然想起之前這莫干黃芽的些許經(jīng)歷：黃茶屬于“少數(shù)民族”，然而莫干黃芽則是這一茶種的奇葩，名聲遠(yuǎn)播。但是由于廣大消費(fèi)者對(duì)黃茶的認(rèn)知非常有限，市面上“李逵”“李鬼”之狀屢見(jiàn)不鮮，加上市場(chǎng)對(duì)綠茶的追捧和“品相”的苛求以及經(jīng)濟(jì)效益等因素，黃茶日漸式微，莫干黃芽成了莫干“綠”芽。好在歷經(jīng)多年的沉寂后，“內(nèi)質(zhì)”優(yōu)秀、“韻味”醇厚的黃茶再度從記憶中被喚醒。近年來(lái)，在當(dāng)?shù)匾恍┲驹趶?fù)興莫干黃芽、拯救黃茶傳統(tǒng)工藝茶人的努力下，莫干黃芽已不再局限于茶葉科研機(jī)構(gòu)或教學(xué)樣茶的作用，開(kāi)始進(jìn)入上海豫園湖心亭等著名茶樓，并將黃茶之香彌散到了歐洲的德、法等國(guó)。今年春，還吸引了世界著名美國(guó)“七碗茶”公司的青睞，走向了更遙遠(yuǎn)的美洲大地。這沉沉浮浮的茶海經(jīng)歷就如同它自己一般，寵辱不驚靜待時(shí)機(jī)，向世人展示它的芳華，無(wú)論結(jié)局如何，總是靜置于此。優(yōu)雅流芳。

也許世人之所以迷戀茶，不僅是因?yàn)槊詰偎休d的千年文化，更是因?yàn)樗诓恢挥X(jué)間融進(jìn)萬(wàn)千的那份寧?kù)o致遠(yuǎn)的胸懷吧。