下雨天，蝴蝶在干什么

下雨天蝴蝶要干的事不外乎躲雨。對于一只體重只有500毫克的大斑蝶來說，暴風雨可不是一件小事：它被一滴70毫克重的雨點擊中，可能相當于兩個小保齡球一樣重的水球打在我們身上。暴雨還會妨礙蝴蝶的活動。為了準備飛行，這些空中特技飛行員必須讓陽光直接照射它們的翅膀，因為只有這樣，才能迅速溫暖它們的飛行肌(翅肌)，而陰天遮擋了它們起飛所必需的太陽輻射。因此，烏云密布天色晦暗時，蝴蝶便會在棲息地尋找躲雨的地方：如高桿草或葉狀植物之類可以遮風擋雨的場所。當太陽重新露出笑臉時，它們常常會在幾分鐘之內重返藍天，四處尋歡作樂。這樣，下一次雷聲陣陣隆隆作響的時候，讓我們也像蝴蝶那樣：先去尋找地方躲雨，一旦太陽重露笑臉，就馬上投入大自然的懷抱，去享受生活的樂趣吧。

面包為何會變硬?

面包變硬的過程至今尚未完全得到解釋。盡管淀粉聚合物分子的結晶作用已得到一致公認，然而這并非唯一起作用的因素。面包離開烤箱并開始冷卻，便馬上開始變硬。面包變硬的速度取決于它的組成成分、烘烤過程和儲存條件。

面包是由淀粉分子和被稱為面筋的小麥面粉蛋白分子組成的一種海綿樣網(wǎng)狀物。這些網(wǎng)格內充滿了發(fā)酵時由酵母產生的二氧化碳氣體。隨著時間的推移，這些淀粉分子往往會結晶。淀粉晶體不同于糖或鹽的晶體，是一些在淀粉聚合物大分子的小區(qū)域內形成的微晶。水對于這些微晶的形成是必不可少的，淀粉會從面筋中吸收所需要的水分子。面筋失去水之后就會從橡膠狀變成一種堅硬的狀態(tài)(也就是所謂的玻璃狀)，使面包變硬。但如果加熱變硬的面包，會使它由硬變軟，面包又重新變得松軟可口起來。

眼睛大的人，視野開闊嗎?

眼睛大小與視野范圍之間沒有必然聯(lián)系。雖然明眸善睞的大眼睛被人們奉為美麗的象征，但這種大眼睛不一定會給人們帶來更寬闊的視野。就如同相機鏡頭口徑和視角的關系。體育記者使用的相機，鏡頭的直徑大多在70毫米以上，但視角卻大多在12度左右；手機上攝像頭的直徑一般僅為7毫米，但手機攝像頭的視角可以達到50度。在視野這一點上，小眼睛的人完全不用自卑了。

雖然眼睛的大小不會影響視野的大小，但是不同人的視野確實是有差異的。如果視網(wǎng)膜、視神經(jīng)或視覺傳導通路發(fā)生病變，患者的視野就會發(fā)生特殊形式的缺損。此外，視野還跟我們臉上的阻擋光線的結構相關。不同人的鼻子大小不同，臉盤寬窄不同，這些都有可能對視野范圍造成影響。

指甲上的半月形區(qū)域真的能反映人的健康狀況嗎?

手指上半月形區(qū)域的學名為甲弧影或甲半月，屬于未成形的指甲。由于這里的指甲并未與甲床緊密貼合在一起，因此外觀表現(xiàn)為乳白色不透明的弧影。一般而言，甲弧影的大小大約占指甲的1/5長度，拇指上清晰可見，小指上不見，在其余手指上則有無不定。

甲弧影俗名健康圈，因此很多人認為甲弧影輪廓的清晰程度可以反映人身體的健康程度，但這種看法顯然過于片面。不過，人體的一些疾病的確能從甲弧影處看出些端倪。它的顏色或形狀發(fā)生變化往往警示我們，機體的某些部分可能出了狀況。如果有心力衰竭的情況，這里就會變紅。服用過四環(huán)素后會變黃。如果發(fā)生銀中毒，甲弧影則呈現(xiàn)出藍灰色。由于慢性腎衰竭會促進黑色素的產生，使得指甲遠端變褐，而近端變白，這種情形下，甲弧影有可能完全被遮蔽。不過甲弧影的種種異常變化與疾病的對應關系并不是絕對的，但是在沒有其他干擾因素的情況下，如果甲弧影出現(xiàn)不同于平時的異象，還是應該咨詢醫(yī)生的意見。

魚會被淹死嗎

當看到魚兒在水中自在浮沉，我們常會忘記它們與陸地動物一樣是靠氧氣生存的，如若水中沒有氧氣，魚兒同樣會窒息而死。對魚類而言，呼吸并不像看上去那么輕松，因為氧氣在水中的溶解度相當小，在20℃，一個標準大氣壓條件下，1升水只能溶解約9毫克氧氣，這大概只有1升空氣中氧氣含量的1/35。因此，魚必須讓盡可能多的水通過它們的呼吸器官——鰓。大多數(shù)硬骨魚的做法是不停地吞水，而沒有硬鰓蓋的軟骨魚，諸如各種鯊魚，則要不停地游動。

水中溶解的氧不但量少，而且對溫度和壓力變化十分敏感。溫度升高時，水中溶解氧氣的能力便迅速下降。同樣在一個標準大氣壓下，0℃的一升水可溶解14.6毫克氧氣，而到了35℃，同樣一升水僅能溶解氧氣6.9毫克。因此，在悶熱的夏季，我們?？梢钥匆娭舷⒌聂~兒浮頭，努力從空氣中多攝取一些氧氣。在全球變暖的大背景下，魚兒的日子并不好過。德國和美國的海洋學家通過長年監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，許多熱帶海域的溶氧量，最近50年來下降了15％之多，從而形成了大面積的“開放海域低氧區(qū)”，這些地方正在逐漸成為能淹死魚的水域。

我們?yōu)楹尾煌ㄟ^淡化海水獲得更多的飲用水?

海水淡化需要消耗大量能源，因而需要大量金錢。不同地方海水淡化的價格不同，用海水生產一立方米淡水的價格可從不到1美元(約6.8元人民幣)上升到數(shù)美元不等，并且減少海水淡化能源需求量方面的成就一直未能跟上能源費用上升的速度。從河水或含水地層抽取淡水的費用低得多——每立方米約為10(約7角人民幣)～20美分，農業(yè)用水的費用常常還要更低一些。因此，海水淡化供水量僅占人類淡水需求總量的0.5％。

海水淡化還必須承擔環(huán)境費用：海水抽吸有可能吸進微型海洋生物，擾亂食物鏈，而且淡化過程剩余的鹽水濃度極高，如果將它排回海洋，會危害沿海生態(tài)系統(tǒng)。

盡管如此，隨著其它水源消耗殆盡和淡水價格的升高，但是隨著全球人口不斷增長和供水量日益減少，可能不久之后，經(jīng)濟趨勢就會轉而支持通過海水淡化的方式采解決淡水供應問題。

人的耳廓為何如此奇形怪狀?

作為外耳的一部分，正常情況下，耳廓對稱地分布于頭的兩側，大部分支撐結構為軟骨，外面包裹著一層薄薄的皮膚。早在人類胚胎發(fā)育6個星期的時候，耳廓的形狀就已清晰可見。

貝殼一樣的耳廓除了收集聲音信號外，它的外形還有利于將收集到的聲音定向導入至外耳道。另外耳廓還有保護作用，內耳廓的彎曲突起表面布滿了耳毛，并會分泌耵聹。這種俗名為耳屎的物質會吸附環(huán)境中的小型異物，從而起到保護外耳道及鼓膜的作用，以免我們的聽力受到影響。 另外，貌不驚人的耳廓還分布著來自腦的耳顳神經(jīng)、舌咽神經(jīng)、面神經(jīng)，來自脊髓的枕小神經(jīng)與耳大神經(jīng)以及迷走神經(jīng)的分支等。在耳廓皮膚中，還分布有各種神經(jīng)感受器。正是這些結構讓耳廓充滿了“靈氣”。

剪掉的頭發(fā)為什么還能再長出來?

身體表面長著很多毛發(fā)，它們都是從皮膚內部的毛囊里生長出來的。所有毛囊都會經(jīng)歷毛囊循環(huán)，這一循環(huán)分為3個階段：生長、退化、休止，也就是毛發(fā)生長的生長期、退化期、休止期。在毛發(fā)生長期，毛囊底部上的細胞迅速增殖，毛發(fā)纖維不斷生長，努力伸出皮膚表面。在毛發(fā)生長期結束時，制造毛發(fā)的細胞逐漸死去，毛發(fā)生長退化期階段接踵而至。在此后幾個星期，毛囊不斷退化、萎縮，最終進入毛發(fā)生長休止期。這一階段將長達數(shù)周乃至數(shù)月之久。然后，干細胞將會分化成一個新的毛囊，替換掉以前的毛囊，長在老毛囊上的毛發(fā)纖維(這種現(xiàn)象常常發(fā)生在梳理頭發(fā)的時候)也隨之脫落，毛發(fā)生長初期重新開始，新的毛發(fā)又長出皮膚表面。當你剪頭發(fā)時，有些頭發(fā)剛好處于毛發(fā)生長初期階段，于是，這些頭發(fā)就像“知道”自己被剪掉，然后主動長出來一樣。

冰島火山為何癱瘓航班?

冰島火山噴發(fā)使歐洲航空業(yè)陷入癱瘓，經(jīng)濟損失慘重。因為埃亞菲亞德拉火山噴發(fā)發(fā)生在冰川下面，巖漿噴發(fā)出來后將上面的冰融化變成蒸汽，冰在變成蒸汽的過程中其體積膨脹上千倍，從而造成熱力學上的大爆炸，噴發(fā)出來的東西實際上是巖漿粉末及水蒸汽的混合物，其化學反應要較普通火山噴發(fā)復雜得多。

此外，專家指出，如果單單是蒸汽膨脹，其實并不會影響空中航行，但是由于巖漿遇到冷水后會迅速冷卻，之后就會變成晶體顆粒，這些顆粒會落到地面或在空中飛舞，如果飛機飛過，這些顆粒有可能撞擊飛機引擎，一旦引擎遭到撞擊，后果相當可怕。法國衛(wèi)生部門還建議民眾平常出門最好戴上口罩，尤其是患有呼吸道疾病者，如果發(fā)現(xiàn)空氣中有布滿灰塵的霧靄，或者有臭雞蛋味道時最好不要出門。法國衛(wèi)生署發(fā)言人特別指出，火山塵霧中還有刺激呼吸道的化學物質，如二氧化硫等。

責編：李 鑫