一、如何建立生態(tài)茶園

1、園地的選擇

以無害化生產(chǎn)為目標(biāo)，選擇沒有污染、生態(tài)環(huán)境良好、土層深厚、地下水位底、坡度15度以下、海拔在550米的山地為佳。

2、采用良種良法

生態(tài)茶園的茶樹品種應(yīng)選擇抗性強(qiáng)的良種，這是減少茶園病蟲害、提高茶葉品質(zhì)、增加經(jīng)濟(jì)效益的前提條件。

3、合理栽植

無性系茶苗，每畝3800～4000株，雙行栽植，大行距1.5米。小行距0.33米，每穴栽1-2株。底山區(qū)秋冬栽植，高山區(qū)，初春栽植。栽時(shí)，茶苗在溝內(nèi)根系要舒展，且切勿接觸肥料。以免燒傷。定植后用腳踏緊并澆透水。

4、綠化園區(qū)、建立人工復(fù)合生態(tài)茶園

可在茶園地形最高處、外圍四周和有害性風(fēng)口設(shè)置防護(hù)林。主林帶種植2-3行高大常綠喬木，兩側(cè)配以2-3行灌木。在園內(nèi)的道路、水溝兩旁種植行道樹；園中適當(dāng)套種遮蔭樹，每畝6-8株；行道樹和遮蔭樹以種植豆科樹種或落葉果樹為好，不宜種植與茶樹搶水、搶肥的樹種。此外。茶園梯壁可以種植匍匐性作物(如爬地蘭)，在園內(nèi)空地或幼齡茶園中可以套種矮桿的豆科作物(如花生、大豆等)，既可起到保護(hù)梯壁的作用，又可割青埋壓作綠肥，以園養(yǎng)園，降低生產(chǎn)成本。

二、生態(tài)茶園的栽培管理技術(shù)

1、土壤管理

有效的方法是在茶園行間鋪草覆蓋和套種綠肥。行間鋪草應(yīng)從幼齡茶園開始，在旱季和雨季來臨前進(jìn)行。其次是要對茶園土壤進(jìn)行耕作，以疏松土壤，促進(jìn)微生物活動，加速土壤熟化，以利于茶樹根系的生長和更新。茶園耕作深度，一般淺耕5-10cm、中耕10-15cm、深耕25-30cm，每年或隔年進(jìn)行了1次。淺耕和中耕可結(jié)合各季的除草與追肥進(jìn)行，深耕可結(jié)合清園埋壓雜草和施有機(jī)肥進(jìn)行。再次是提倡用生物(如蚯蚓等)來改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。

2、合理施肥

(1)施肥原則：①以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合。②以氮肥為主，氮與磷鉀及多種微量元素肥料相配合。③重施基肥，基肥與追肥相結(jié)合。④以根際施肥為主，根際施肥與根外施肥相結(jié)合。

(2)施肥量：茶園的施肥量是根據(jù)茶樹的年齡、樹勢和產(chǎn)量而定的。成年茶園每年除秋冬重施一次基肥外，生產(chǎn)季節(jié)還需多次進(jìn)行追肥。一般每產(chǎn)100千克干茶的茶園，施純氮12-15千克，氮、磷、鉀用量按N：P205：K20為3：1：1來計(jì)算。有機(jī)肥(按菜籽餅計(jì))的使用量每畝在250千克以上?？鄢袡C(jī)肥內(nèi)的氮磷鉀后，剩余部分用尿索和復(fù)合肥補(bǔ)足。

(3)施肥時(shí)間和方法

推廣“一基”、“三追”、“多噴”的施肥方法。“一基”是指在10月中旬至11月上旬結(jié)合茶園深耕，施人全年施肥量40-50％的氮肥和全部磷鉀肥，肥料以餅肥、人糞尿、堆漚肥、豬牛欄肥、土雜肥、塘泥等有機(jī)肥為主，配合施用磷鉀肥、復(fù)合肥等；“三追”是在春茶開采前一個(gè)月，春茶采摘后及秋茶采摘前15-20天，結(jié)合茶園淺耕除草分別追施速效性化肥，這三次施肥量占全年氮肥用量的50-60％，其中夏秋茶各占追肥總量的25％左右。常規(guī)單行條植茶園施肥方法應(yīng)開溝施肥，溝深10厘米左右，然后蓋土，避免肥料流失，且肥料施在茶樹樹冠外緣垂直的部位，便于茶樹吸收利用?！岸鄧姟笔侵冈诓铇渖a(chǎn)季節(jié)，尤其在夏秋茶季節(jié)為了及時(shí)補(bǔ)給茶樹更多的營養(yǎng)和微量元素，在地面追肥的前提下還可多次進(jìn)行根外追肥(即葉面噴肥)。

3、生態(tài)茶園的修剪

生態(tài)茶園的修煎，除了要做好茶樹修剪外，還要對防護(hù)林、行道樹和遮蔭樹等進(jìn)行修剪整理，以免影響茶樹生長。

(1)茶樹的系統(tǒng)修剪

茶樹系統(tǒng)修剪是培育豐產(chǎn)樹冠與提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵，也是減少病蟲害的重要措施。有定型修剪、輕修剪、深修剪，以及重修剪和臺刈等。

(2)防護(hù)林、行道樹、遮蔭樹的修剪

對套種的樹木要采取適當(dāng)?shù)男藜粽?，使其保持適宜的遮蔭面積，為茶樹創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件，如此才能取得茶、果、林多種經(jīng)營，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙豐收。

4、生態(tài)茶園病蟲害綜合防治

生態(tài)茶園的病蟲防治，應(yīng)以預(yù)防為主，實(shí)行以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，以生物防治為中心，以農(nóng)藥防治為輔助的綜合防治措施。

(1)農(nóng)業(yè)防治措施。農(nóng)業(yè)防治是根據(jù)茶樹生育特點(diǎn)和病蟲發(fā)生規(guī)律而采取的農(nóng)藝措施，以提高茶樹自身抗性來減少病蟲發(fā)生與危害。如茶樹輕修剪，使樹冠通風(fēng)透光，可以減少病蟲來源和病蟲發(fā)生數(shù)量；茶葉適當(dāng)嫩采和及時(shí)分批多次采摘，可有效抑制茶小綠葉蟬、茶橙癭螨等趨嫩性害蟲的為害。

(2)生物防治措施。即利用天敵昆蟲、病原微生物、農(nóng)用抗生素及生物制等控制茶樹病蟲發(fā)生與危害，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，保持茶園生態(tài)平衡。

(3)物理機(jī)械防治措施。即利用各種物理因子、人工或器械防治害蟲。包括人工捕殺和燈光誘殺；性外激素誘殺，破壞害蟲的正常生理活動，以及改變病蟲適于生存的環(huán)境條件等方法，降低害蟲密度。