秋菠菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

鞠志光 李 杰

一、選擇地塊 選背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)疏松肥沃、排水條件好、中性偏微酸性土壤栽培。

二、整地施肥 越冬菠菜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，如果基肥施得不足，冬前植株生長(zhǎng)細(xì)弱，不利于安全越冬，翌年恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)容易發(fā)生先期抽差。在前茬收獲后，先清除前茬的殘留物質(zhì)。再施足基肥，每畝施腐熟人畜糞4000—5000公斤、高濃度復(fù)合肥50公斤、碳酸氫銨50公斤，然后耕翻耙平作畦。采用平畦栽培，畦寬1.5米左右，確保能排能灌。

三、選擇良種 秋菠菜栽培宜選用冬性強(qiáng)、抽薹遲、耐寒性強(qiáng)、豐產(chǎn)的品種，如荷蘭菠菜、尖葉菠菜、菠雜10號(hào)、菠雜9號(hào)等。

四、適期播種 在播種前，一般在涼水中浸種12小時(shí)，再放在7-8％低溫的冰箱最下一層處理24-26小時(shí)。然后在20～25℃條件下催芽，也可用0.1％硝酸鉀浸種16—20小時(shí)。待種子露白時(shí)播種。

五、科學(xué)播種 菠菜的種子果殼堅(jiān)硬，不易吸水，齊苗困難，因此，播前田間的底水要足。播時(shí)若天氣偏旱，必須提前灌水，保墑，隔1—2天再播種，如墑情尚可，開溝后也要在播種溝中澆足水。日本菠菜的種子粒大，飽滿整齊，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)。播種時(shí)可采用開溝條播的方式，順畦開溝，溝距18-20厘米，溝深2厘米，粒距4-5厘米?？蛇m當(dāng)密植，每畝播種量掌握在0.7～0.8公斤，播后覆土2-3厘米，然后輕輕鎮(zhèn)壓，保墑助出苗。如果墑情適宜的話，一般播后7-10天即可齊苗。

六、肥水管護(hù) 菠菜喜肥沃濕潤(rùn)、冷涼，忌干旱、積水，為速生型蔬菜。故生長(zhǎng)期間需及時(shí)供給充足的肥水。從播種到齊苗需保持土壤濕潤(rùn)，確保齊苗。3葉期中耕鋤草，透氣促根：封行前6～7葉期要以水帶肥，肥水結(jié)合，促進(jìn)菠菜旺盛生長(zhǎng)，每畝可施尿素10～15公斤，施肥方法，干施后澆水或在下雨時(shí)巧用天時(shí)施肥；封行后，若要追肥，則可隨水沖施碳酸氫銨水。如生長(zhǎng)期間遇干旱，要勤澆保濕。遇連續(xù)下雨時(shí)，要及時(shí)疏通排水。

七、防治病蟲 菠菜的病害主要有霜霉病、炭疽病，以危害葉片為主。蟲害主要有潛葉蠅、蚜蟲，應(yīng)及時(shí)用藥防治。防治方法：農(nóng)業(yè)防治實(shí)行2-3年輪作，合理密植，科學(xué)灌水，清潔田園，及時(shí)清除病殘?bào)w。藥劑防治：病害可選用64％殺毒礬500倍液、52.5％抑快凈1500倍液、70％甲基托布津700倍液等藥劑噴防，蟲害可選用75％潛克3000—4000倍液、0.5％海正三令2500倍液、15％菜喜1500-2000倍液、70％艾美樂7000倍液等藥劑噴防。

八、適時(shí)采收 待菠菜植株生長(zhǎng)到35-40厘米時(shí)，可及時(shí)進(jìn)行采收，采收時(shí)要去掉黃葉、枯葉、病葉，然后出售。

秋香菜的栽培技術(shù)

劉 凱

香菜又名叫蕪荽，耐寒性極強(qiáng)，12℃-26℃最適宜，適于冷涼季節(jié)種植。其葉質(zhì)薄嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，生食清香可口，且生長(zhǎng)期短，一般0.1公頃產(chǎn)1500公斤左右。一般不發(fā)生病蟲害，也不用農(nóng)藥防治病蟲害，可以說是屬于無污染蔬菜。春、夏、秋均可種植，但不耐高溫，喜溫涼，高溫季節(jié)栽培，易抽苔，產(chǎn)量和品質(zhì)都受影響，應(yīng)以秋種為主。大田、園田都可種植，房前屋后也可種植。

一、選地施肥整地

香菜生育期較短，主根粗壯，系淺根性蔬菜，且芽軟，頂土能力差，吸肥能力強(qiáng)。選擇土壤比較肥沃保水保肥性能好，旱能澆，澇能排，通透良好，肥沃疏松，五年以上未種過香菜的壤土地，切不可重茬。可利用早西紅柿、黃瓜、豆角等為前茬。前茬收后，及時(shí)清除作物殘?bào)w。以減少病蟲害發(fā)生。深耕細(xì)耙整平，每0.1公頃施入3000—5000公斤腐熟的農(nóng)家肥，作畦，一般畦寬1米，畦長(zhǎng)依地形、水源、水量而定，要有利種植管理，進(jìn)而促進(jìn)根系的吸收和植株的健壯生長(zhǎng)。

二、播種

香菜品種分為大葉型和小葉型。小葉耐寒性強(qiáng)，香味濃。生吃、調(diào)味和腌漬均可，適宜秋季種植。種子為半球形，外包著一層果皮。播前先把種子搓開，以防發(fā)芽慢和出雙苗，影響單株生長(zhǎng)。適宜播種期是在8月中旬，最遲不遲于8月末。條播行距10-15厘米，開溝深5厘米；撒播開溝深4厘米。條播、撒播均覆土2-3厘米。0.1公頃用種量6-6.5公斤。播后用腳踩一遍，然后澆水，保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗。同時(shí)，還應(yīng)注意由于香菜出土前的土壤板結(jié)，幼苗頂不出土的現(xiàn)象，于播后及時(shí)查苗，如發(fā)現(xiàn)幼苗出土?xí)r有土壤板結(jié)現(xiàn)象時(shí)，一定抓緊時(shí)間噴水松土。以助幼苗出土，促進(jìn)迅速生長(zhǎng)。

三、加強(qiáng)田間管理

為了創(chuàng)造香菜松軟舒適的生育環(huán)境和有利于生長(zhǎng)發(fā)育的生活條件，達(dá)到適溫適濕的管理，多次細(xì)致地中耕、松土、除草是關(guān)鍵。

1 早疏苗并適時(shí)定苗

當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3厘米左右時(shí)進(jìn)行間苗定苗。一般整個(gè)生長(zhǎng)期耕、松土、除草2-3次。第一次多在幼苗頂土?xí)r、用輕型手扒鋤或小耙進(jìn)行輕度破土皮松土，消除板結(jié)層。同時(shí)拔除早出土的雜草，以利幼苗出土茁壯生長(zhǎng)。第二次于苗高2-3厘米時(shí)進(jìn)行，而條播的可用小平鋤適當(dāng)深松土，結(jié)合拔除雜草。第三次是在苗高5-7厘米時(shí)進(jìn)行。這樣及早中耕、松土、除草，可促進(jìn)幼苗旺盛生長(zhǎng)。待葉部封嚴(yán)地面以后，無論是條播或撒播，就不再中耕、松土了，只是有目的地進(jìn)行幾次拔草就可以了。

2 追肥與澆水

定苗前一般不澆水，以利控上促下，蹲苗壯根。定苗后及時(shí)澆一次穩(wěn)苗水，量以不淹沒幼苗為宜。隨著苗棵旺盛生長(zhǎng)，需水量逐漸增多，澆水間隔時(shí)間也逐漸縮短?；旧鲜侨跍\水5-7次。頭三水，間隔10天左右澆一次，從四水起間隔6-7天。經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，收獲前要控制淺水。

結(jié)合澆水要分期進(jìn)行追肥，頭水輕追提苗肥，畝施尿素10公斤左右，以后每澆2-3次水就追1次尿素，10-12.5公斤即可。

四、收獲及貯藏

香菜在高溫時(shí)，播后30天，而在低溫時(shí)，播種后40-60天，便可收獲。收獲可間拔，也可一次收獲。秋季栽培除近期食用外，還可貯藏，供在冬春食用。貯藏多采用埋土凍法。食用前取出放在0℃—10℃的地方，緩緩解凍，仍可保持鮮嫩狀態(tài)，色味不減。