隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的大力扶持，人們?cè)絹碓角宄卣J(rèn)識(shí)到科學(xué)選種、科學(xué)種田的重要性。在這種大好形勢(shì)下，人們對(duì)優(yōu)良種子裁培技術(shù)的要求也越來越高、越來越多。為此，現(xiàn)將自己多年來對(duì)甜玉米栽培的相關(guān)技術(shù)談一點(diǎn)粗淺的看法供大家參考。

根據(jù)多年試驗(yàn)示范結(jié)果和生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出甜玉米生產(chǎn)中選地、選種、田間管理、病蟲害防治、采收等一整套技術(shù)要點(diǎn)，為甜玉米高產(chǎn)栽培提供了依據(jù)。

甜玉米又稱“水果玉米”、“水果型菜玉米”，色澤鮮亮晶瑩，香、甜、脆，生、熟食均可，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分含量均高于普通玉米，是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的果菜兼用的新興食品。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、生長(zhǎng)期短、栽培技術(shù)簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，已成為“三高”農(nóng)業(yè)作物之一，市場(chǎng)前景良好。經(jīng)近幾年實(shí)踐，按照“高產(chǎn)保優(yōu)”的思路進(jìn)行了相關(guān)的試驗(yàn)、示范，總結(jié)了甜玉米栽培的關(guān)鍵技術(shù)，為甜玉米高產(chǎn)栽培提供了參考。

1 品種選擇

選用適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)且商品價(jià)值高的品種。適宜保德縣種植的品種有超豐甜5號(hào)、高蛋白玉米、特黑1號(hào)、超甜102號(hào)等。

2 隔離種植

為保證甜玉米的食用品質(zhì)，在選地種植時(shí)，要與其它普通玉米品種嚴(yán)格隔離，以避免因相互串粉而降低品質(zhì)。隔離方法生產(chǎn)上采用空間隔離和時(shí)間隔離。以空間隔離為好。

(1)空間隔離

要求在種植區(qū)外圍300～400m范圍內(nèi)不栽種其它玉米品種，如有林木、山崗等天然屏障，可適當(dāng)縮短隔離間距。

(2)時(shí)間隔離

若不能進(jìn)行空間隔離，則應(yīng)采取時(shí)間隔離(錯(cuò)開播種期)的方法來避免與其它品種的花期相遇，2個(gè)不同品種的播種期間隔時(shí)間一般為20-25d。如大面積成片種植甜玉米，可適當(dāng)降低隔離標(biāo)準(zhǔn)?？傊?，以不使兩類玉米花粉相遇為原則。

3 精細(xì)整地

由于甜玉米(特別是超甜玉米)種子一般籽粒較癟、粒小。發(fā)芽、拱土，出苗比普通玉米種子困難，所以要精細(xì)育苗，在種植時(shí)要精細(xì)整地，選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排灌方便的地塊。前茬作物收獲后及時(shí)耕翻20～30cm，結(jié)合耕翻施足基肥，一般每667m2施有機(jī)肥1000～1500kg、過磷酸鈣30～40kg、硫酸鉀20kg，硫酸鋅1～1 50kg或玉米專用肥20kg作基肥。

4 分期播種

種植甜玉米主要是在市場(chǎng)上出售鮮嫩果穗或供應(yīng)工廠加工罐頭食品，這與種植普通玉米完全不同，同時(shí)，甜玉米采收后不能久放。因此，種植甜玉米要根據(jù)市場(chǎng)的需要量和工廠的加工能力、訂單進(jìn)行分期播種，并且早、中、晚熟品種搭配，以提高經(jīng)濟(jì)效益。

5 精細(xì)播種

每穴3-4粒，下種后應(yīng)及時(shí)覆土并精細(xì)平整畦面。播種深度比普通玉米略淺，一般覆土4cm左右即可確保全苗。

6 合理密植

甜玉米完全是一種商品，因此，要注意果穗的產(chǎn)品特性，不能單純考慮單產(chǎn)。果穗是分級(jí)收購的，尤其用于出口或加工用的，要盡可能提高1、2級(jí)產(chǎn)品率，要依據(jù)商品要求、經(jīng)濟(jì)效益的大小來確定適宜的種植密度，盡可能在單位面積上有更高的經(jīng)濟(jì)收入。在一般中等肥力土壤。以4000株667m2為宜，早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。

7 田間管理

(1)間苗、定苗

出苗后，應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)苗。當(dāng)幼苗3～4片葉時(shí)間苗，待4-5片葉時(shí)定苗。間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致。

(2)分期追肥、及時(shí)中耕

在施足基肥的基礎(chǔ)上。及早追肥，早施、重施攻穗肥，確保甜玉米植株生長(zhǎng)一路青，這是種植鮮食玉米成敗的關(guān)鍵.也是與普通玉米種植方式的主要區(qū)別。一般每667m2追施尿素30kg，分別在拔節(jié)期、大喇叭口期各追施15kg。每次追肥盡量深施，每次施肥應(yīng)結(jié)合松土、培土、清溝，進(jìn)行中耕除草。

(3)抗旱澆水

在苗期和抽穗開花后，如遇天氣干旱要及時(shí)澆水，雌穗吐花絲后至收獲期。是灌水的關(guān)鍵時(shí)期，當(dāng)土地表面干燥時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水.防止果穗頂端缺粒。

(4)輔助授粉

一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結(jié)實(shí)，但在特殊氣候條件，如連續(xù)陰雨或高溫，或植株長(zhǎng)勢(shì)弱的情況下，需人工輔助授粉。人工授粉時(shí)間一般在上午10時(shí)前，授粉方法較簡(jiǎn)單，只要將花粉輕輕放在花絲上即可。

(5)病蟲草害綜合防治

a 雜草防治。通?？山Y(jié)合3—4葉期施苗肥.淺中耕除草；拔節(jié)期結(jié)合施穗肥。深中耕除草。也可在種前噴灑乙草胺滅草劑除草。

b 病蟲害防治。①防治大小斑病用400％克瘟散乳劑500～1000倍液或50％甲基托布津懸乳劑500～800倍液葉面噴灑；②防治黏蟲用20％速滅殺丁乳油2000-3000倍液噴霧；③防治玉米螟.在大喇叭口期用50％硫磷拌毒砂在田間撒揚(yáng)；④防治紅蜘蛛用73％克螨特乳油1000倍液噴霧。⑤在玉米拔節(jié)一抽雄期防治莖腐病，選用甲霜銅或DT按規(guī)定量噴霧。噴藥時(shí)間宜選擇晴天上午露水干后或下午4-6時(shí)噴霧，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥或“三致”作用的藥劑。

(6)及時(shí)去雄

去雄可使植株體內(nèi)有限的水分、養(yǎng)分集中用于果穗發(fā)育。去雄后采收的筍穗色亮、鮮嫩、穗行整齊。適時(shí)去雄是技術(shù)成功的關(guān)鍵，去雄過早.容易帶出頂葉；去雄過晚，營(yíng)養(yǎng)消耗過多，去雄失去意義。一般采收玉米筍去雄應(yīng)在雄穗超出頂端未散布花粉時(shí)最佳；采收甜玉米嫩穗去雄在雄穗散粉后2～3d最佳。去雄時(shí)間以上午8—9時(shí)和下午4～5時(shí)為宜，有利于傷口愈合。在適期范圍內(nèi)，一般每隔1～2d去雄1次，分2～3次去完。

(7)除穗

為了生產(chǎn)出高品質(zhì)、高合格率的果穗，必須除去多余的小穗。即只保留最大穗。甜玉米葉面積較小，為了保證足夠的營(yíng)養(yǎng)面積.分蘗可以保留不去除。

8 適時(shí)收獲

一般在籽粒含水量為66％-71％(乳熟期)采收為宜.生產(chǎn)實(shí)踐中，甜玉米的收獲期對(duì)其商品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)影響極大，過早收獲，籽粒內(nèi)含物較少，口感不是太好；收獲過晚，果皮變硬，失去甜玉米特有的風(fēng)味。一般來說，適宜的收獲期以吐絲后17～23d為宜；若以加工罐頭為目的的可早收1—2d；以出售鮮穗為主的可晚收1～2d，采收期6d左右。