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        向洋蔥低頭

        2010-12-31 00:00:00
        戀愛婚姻家庭·青春 2010年8期

        2009年10月31日午夜,麥當(dāng)勞在冰島結(jié)束這一天營業(yè)的同時(shí),也結(jié)束了在冰島長達(dá)16年的營業(yè)史,全面退出了冰島市場(chǎng),甚至沒有表示會(huì)有重新開張的一天!

        麥當(dāng)勞在冰島的總經(jīng)銷商歐曼德森卻表示,此前麥當(dāng)勞在冰島的生意一直十分興隆:“每到就餐時(shí),洶涌的人潮是任何一個(gè)地方都沒有的!”

        既然生意這樣好,那又是什么使麥當(dāng)勞在這種難以克服的挑戰(zhàn)中最終選擇退出的呢?誰也想不到的是,讓麥當(dāng)勞認(rèn)輸?shù)?,竟然不是同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),而是冰島的洋蔥!

        在冰島這個(gè)位于大西洋中的島國上,農(nóng)業(yè)根本不發(fā)達(dá),大部分農(nóng)作物都來自德國,包括麥當(dāng)勞里一種必不可少的原料——洋蔥。然而,麥當(dāng)勞于1993年決定在冰島開設(shè)分店的時(shí)候,并沒有對(duì)此做仔細(xì)的調(diào)查,麥當(dāng)勞總部想當(dāng)然地認(rèn)為洋蔥只是一種隨處可見的便宜貨,但開張之后才發(fā)現(xiàn),冰島的洋蔥簡直貴得出奇——購進(jìn)一個(gè)普通大小的洋蔥,需要賣掉十幾個(gè)巨無霸漢堡包才夠本!

        但既然開張了,麥當(dāng)勞只能選擇堅(jiān)持,長期以來,麥當(dāng)勞在冰島的生意看上去雖然紅火,但是所能產(chǎn)生的利潤實(shí)在是薄之又薄。2004年,冰島的麥當(dāng)勞特許營運(yùn)商奧格蒙德森用一句話描述了這十年來的經(jīng)營狀況:“我一直在不斷虧錢!”

        金融風(fēng)暴使冰島克朗大幅貶值,歐元逐漸走強(qiáng),加之進(jìn)口食品的稅率,使得麥當(dāng)勞在冰島的經(jīng)營成本不斷攀升。在冰島首都雷克雅未克,一個(gè)巨無霸的售價(jià)為650冰島克朗,但如果要獲得哪怕是必需的利潤,就必須讓價(jià)格上漲到780冰島克朗(約6.36美元),而這個(gè)價(jià)錢甚至比瑞士和挪威的5.75美元還要高。如果是這個(gè)價(jià)格,麥當(dāng)勞則根本不會(huì)成為人們的選擇。而購買一只普通的洋蔥,引用一下歐曼德森的話來說:“要花掉購買一瓶上等威士忌酒的錢?!?/p>

        因?yàn)檠笫[的高價(jià),使麥當(dāng)勞這個(gè)幾乎是所向披靡的全球快餐巨無霸,在冰島低頭認(rèn)了輸!

        有人說這是因?yàn)楸鶏u不產(chǎn)洋蔥所導(dǎo)致的,也有人說這是讓金融危機(jī)給害的,這些觀點(diǎn)不能說全錯(cuò)了,但最根本的原因,其實(shí)是麥當(dāng)勞在決定開拓冰島這個(gè)市場(chǎng)的時(shí)候,忽略掉了要考慮的一個(gè)細(xì)節(jié):冰島的洋蔥從哪兒來?發(fā)現(xiàn)洋蔥奇貨可居的時(shí)候,也沒有考慮一個(gè)問題:用什么取代洋蔥?

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