眼下正是秋菜上市的季節(jié)。一場遠在韓國的“泡菜危機”,是否會成為中國秋菜市場的影響因素?韓國將緊急從中國進口白菜,會引起國內(nèi)菜價上漲嗎?國外的緊缺會給中國泡菜企業(yè)帶來商機嗎?在全球化的背景下,這成了很多人關心的話題。
白菜不再是“白菜價”
據(jù)報道,引起韓國“泡菜危機”的主要原因是天氣因素。今年韓國氣候反常,春季寒冷,夏季極端高溫。 9月份正值白菜收獲季節(jié),又遭遇臺風、強降雨等極端天氣,致使白菜大幅減產(chǎn)。韓國往年的白菜產(chǎn)量為25萬噸,今年的產(chǎn)量預計僅為15萬噸,銳減了40%。此外,白菜價格的上漲的另一個原因在于韓國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的上漲,這已經(jīng)導致韓國蔬菜產(chǎn)品出現(xiàn)20年來最大幅度的減產(chǎn),自去年10月以來,韓國萵苣、南瓜等蔬菜的價格都已經(jīng)上漲了超過200%。
9月27日,韓國白菜的零售價達到了史上最高:每棵1.38萬韓元(約合人民幣82元)。10月6日,韓國市場上的白菜價格為 1棵 1.2萬韓元。雖然較此前有所回落,但這一價格與8月時相比翻了一番,與去年同期相比,則是當時價格的6倍多。
作為韓國泡菜中最基本的、也是最受歡迎的原料,白菜的價格上漲直接引發(fā)了韓媒所稱的“泡菜危機”。韓國媒體稱,現(xiàn)在出現(xiàn)了“泡菜大亂”,韓國人不能沒有“泡菜”,但今年他們恐怕面臨一個“殘忍的秋天”。
韓國人每年食用大約145萬噸泡菜,其中大約45萬噸為工廠制造,其余的則是韓國民眾或者飯館自行制作。雖然泡菜在商店可以買到,但很多韓國人仍然喜歡自己在家制作泡菜,很多家庭都有專門的泡菜冰箱。因此,一些市民為了買到足夠的白菜,天沒亮就起床前往市場排隊。不少首爾市民干脆在周末前往附近的農(nóng)村,試圖直接從白菜種植戶手中買到白菜。
山東白菜遭遇搶訂
面對“泡菜危機”,韓國政府緊急采取了對策,宣布臨時取消對大白菜 30%、白蘿卜 27%的進口關稅。同時從中國進口100噸白菜以解燃眉之急,每棵大白菜的稅前銷售價格為 2000-3000韓元。據(jù)新華社的報道,10月9日,韓國首爾一家超市以每棵 2500元韓元(約合人民幣15元)的低價限量供應 300棵白菜,10分鐘內(nèi)即被搶購一空。
由于擁有比較完善的蔬菜出口體系,中國山東成為受到韓國客商青睞的白菜采購地。雖然大白菜目前還處于生長階段,要等到11月份才能批量上市,但訂單已紛至沓來。青島即墨市移風店鎮(zhèn)移風蔬菜批發(fā)市場負責人介紹,現(xiàn)在的訂單與往年相比有增多的趨勢。
據(jù)報道,即墨西姜村白菜經(jīng)紀人姜明最近忙得不亦樂乎,“好幾年沒接到韓國客商的采購電話了,結果人家一來電話張口就要2000噸大白菜。 ”膠州大白菜研究所荊所長表示,已經(jīng)接到了五六位韓國客商的求購電話,一張口就是幾千噸的白菜需求量。 “看來韓國大白菜確實是減產(chǎn)嚴重,否則不會這么積極地進口大白菜。 ”
雖然訂單不斷飛來,但荊所長一個也沒接。原因就是今年國內(nèi)大白菜受天氣因素影響也遭遇了減產(chǎn),目前已經(jīng)上市的東北大白菜減產(chǎn)情況明顯,而青島的大白菜究竟能減產(chǎn)多少還要等到20天后才能確定。他說,去年大白菜集中上市的末期,價格就大幅度走高,預計今年減產(chǎn)加上韓國客戶來搶購,價格可能會比去年翻倍。
山東大白菜未上市身價已漲,已經(jīng)上市的東北大白菜也出現(xiàn)漲價現(xiàn)象。青島一家食品公司的李經(jīng)理表示,公司最近一直是從東北購進白菜,由于東北地區(qū)的白菜產(chǎn)量有限,需求量這么大,所以白菜價格上漲是必然的。上半年白菜每噸價格還維持在550元左右,最近就漲到了每噸850元,每噸漲了300元。
中國企業(yè)迎來商機
“泡菜危機”也給一些國內(nèi)的蔬菜生產(chǎn)企業(yè)帶來了新商機,一些出口企業(yè)國慶期間訂單陡增50%以上,部分出口大戶半月內(nèi)訂單翻了1倍。
臨近韓國的青島擁有多家蔬菜生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)青島媒體消息,出口泡菜和白菜的企業(yè)銷量增長了1倍,多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)已達到飽和狀態(tài)。
青島杰凱食品有限公司經(jīng)理衣慶介紹,由于韓國泡菜出現(xiàn)危機,9月末以來訂單明顯增加。9月20日起,向韓國出口的白菜銷量明顯增加了,與8月份相比增長了將近1倍左右。青島永芳源食品有限公司的客戶主要來自韓國仁川、釜山等地,對白菜泡菜、蘿卜泡菜等產(chǎn)品需求十分旺盛,半個月內(nèi)訂單比平時翻1倍。據(jù)了解,目前青島共有各類泡菜加工企業(yè)近40余家,其中30多家的產(chǎn)品都出口韓國,韓國的“泡菜危機”帶給了青島泡菜生產(chǎn)企業(yè)一場新“商機”。
訂單數(shù)量雖然漲勢明顯,但某企業(yè)表示,由于合作伙伴都是長期固定客戶,而且價格也都是之前合同簽訂好的,所以價格漲幅并不明顯,由之前每噸500元上漲到每噸550元,每噸上漲了50元左右。另一家企業(yè)負責人也表示,雖然韓國的需求一直在增加,出口形勢也非常樂觀,但是由于客戶都是老熟人了,所以出口價格也不容易變更,但是我們公司目前有計劃就漲價問題與客戶協(xié)商。不過漲幅估計也不會很大。
有媒體在采訪過程中了解到,面對難得的貿(mào)易契機,許多企業(yè)在鋪天蓋地的訂單面前卻顯得心有余而力不足。歸根結底是企業(yè)原有的生產(chǎn)能力不足,突如其來的訂單讓多數(shù)企業(yè)應接不暇,不可能在短時間內(nèi)擴大生產(chǎn)規(guī)模。