隨著生活節(jié)奏的加快以及都市人生存壓力的普遍增大，記憶力下降成為越來越多人的煩惱。調(diào)查顯示，大約25%的白領(lǐng)在30歲后聲稱自己出現(xiàn)了健忘的系列癥狀，如記憶不清、疲勞、總是覺得腦力不支、整天昏昏欲睡等等。經(jīng)常攝入下面五種食物，不僅可以為我們的身體提供能量，還能給大腦打氣加油，避免記憶過早衰退。

周末熬一碗南瓜湯

國外研究:南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食攝取較多富含β-胡蘿卜素食物的人，一生可以維持較敏銳的思考能力。

至于南瓜籽中所含的礦物質(zhì)鋅，美國德州大學(xué)的山德史岱博士指出，缺乏少量的鋅，短期記憶力就會衰退，不過只要補足之后，就會有所改善。

專家指導(dǎo):南瓜味甘性平，有清心醒腦的功能，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人可經(jīng)常吃南瓜。

小貼士:長期從事腦力勞動的人，最好每周吃一次南瓜，使人體鋅攝入量保持在相對穩(wěn)定的水平。

疲勞時嚼一小把堅果

國外研究:根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的研究發(fā)現(xiàn)，堅果類中含有一種礦物質(zhì)——硼(水果及綠色葉菜中也有)，能夠影響腦部的電流活動，使人的反應(yīng)變得更靈敏。

專家指導(dǎo):花生、瓜子、核桃、松子、杏仁、榛子等堅果，對健腦、增強記憶力有著很好的效果。堅果中豐富的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)，能保護腦細胞不受自由基的損害，對緩解腦細胞衰老和改善健忘癥狀很有幫助。

小貼士:吃堅果也要適量，因為堅果熱量較高。一般來說，每天一小把即20～30克就足夠了。

早餐3片全麥面包

國外研究:曼徹斯特科技研究院一項研究發(fā)現(xiàn)，在接受觀察的人群中，每天早上堅持吃全麥食物的人，體內(nèi)色氨酸的含量比其他人高出54%，可以最大程度地調(diào)節(jié)情緒，還可以讓人保持積極樂觀的精神狀態(tài)。

專家指導(dǎo):全麥食品中含有豐富的B族維生素，有消除煩躁不安、促進睡眠的作用。長期食用，可以幫助工作緊張的人減輕壓力，緩解失眠癥狀，也有助于記憶力的恢復(fù)。

每天吃50克藍莓

國外研究:藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，它所含的強力抗氧化物可能對于減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當大的幫助。因此，藍莓也有“大腦莓果”之稱。

美國塔夫茲大學(xué)人類營養(yǎng)研究中心的喬瑟夫博士曾主持一項動物實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)以藍莓萃取物喂食老鼠，能使它們在運動神經(jīng)功能、記憶力和認知能力等方面的測驗都得到比較高的分數(shù)。

專家指導(dǎo):藍莓含有大量對人類健康有益的物質(zhì)，特別是其中豐富的花青素，可以幫助增進記憶力、減緩衰老以及減少中風的風險。甚至在中風發(fā)生之后，采用花青素進行輔助治療也能幫助改善記憶力和大腦功能，預(yù)防癌癥、糖尿病及與年齡有關(guān)的記憶力衰退。

現(xiàn)代社會中，用眼過度導(dǎo)致的視疲勞和與之相關(guān)的疾病越來越多。藍莓中的花青素還可改善人的視力。

小貼士:根據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家建議，每天食用50克左右藍莓，可以達到改善視疲勞、提高記憶力的效果。如果不太容易買到新鮮的藍莓，也可以用一杯200毫升左右的藍莓果汁，或是兩茶匙藍莓醬來代替。

飯后果盤來半個葡萄柚

葡萄柚具有清新強烈的柑橘芳香，臺灣營養(yǎng)學(xué)家指出單是它獨特的氣味就可以平衡中樞神經(jīng)系統(tǒng)，減輕頭痛頭暈癥狀，振奮精神，提神醒腦，集中注意力。

葡萄柚中含有豐富的維生素C，有助于神經(jīng)傳遞介質(zhì)的產(chǎn)生，保護腦細胞不受自由基的破壞。維生素C還可以多種方式來調(diào)節(jié)血管的舒張與收縮，調(diào)節(jié)血液循環(huán)，抑制游走性血栓的形成，防止血管性癡呆的發(fā)生。

小貼士:吃葡萄柚時，最好和其他酸性水果、堅果類或牛奶一起食用，并應(yīng)于切開后立即吃完，吸收葡萄柚里所含有的營養(yǎng)成分。