2010年8月25日，國(guó)際環(huán)保組織“綠色和平”發(fā)布的《“毒”隱于江——長(zhǎng)江魚體內(nèi)有毒有害物質(zhì)調(diào)查》報(bào)告顯示，在對(duì)取自長(zhǎng)江上、中、下游重慶、武漢、南京、馬鞍山4個(gè)城市的鯉魚和鯰魚做檢測(cè)時(shí)，均測(cè)出被稱為“環(huán)境激素”的壬基酚和辛基酚，這兩種物質(zhì)可導(dǎo)致雌性性早熟等性發(fā)育和生殖系統(tǒng)問題。此后，相關(guān)專家紛紛作出回應(yīng)：部分野生魚確實(shí)存在激素情況，但激素含量不足以危害人體健康。

另一方面，環(huán)境激素的濃度也涉及是否對(duì)人有害。盡管國(guó)際上已確認(rèn)壬基酚、辛基酚及全氟辛烷磺酸對(duì)人體有害，但具體含量多少對(duì)人體有害，目前國(guó)際上尚無統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。不過，從另一個(gè)角度看，’有兩個(gè)隱患并未引起注意。一是生物富集作用，二是有害物質(zhì)的多樣性。

環(huán)境激素只是環(huán)境被污染后的一類危害人和生物的物質(zhì)，當(dāng)環(huán)境被污染時(shí)，并不僅僅是只有環(huán)境激素對(duì)人造成威脅，其他滲透到環(huán)境中的有害物質(zhì)最終都會(huì)反饋到人身上，并讓所有人付出代價(jià)。因?yàn)椋L(zhǎng)江中野生的鯰魚和鯉魚體內(nèi)都不同程度地累積了有毒有害物質(zhì)，包括有機(jī)化學(xué)物質(zhì)和重金屬，如汞、鉛和鎘等，這些有害物質(zhì)在動(dòng)植物體內(nèi)的累積和放大也必然會(huì)危害人的健康。

環(huán)境有害物質(zhì)盡管目前因?yàn)樵隰~體內(nèi)的含量較低而對(duì)人們不會(huì)造成直接威脅，但卻會(huì)通過生物富集，或生物放大(生物濃縮)作用而產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響，這并非是一個(gè)新的環(huán)境問題，而是早已存在的環(huán)境問題。

生物體對(duì)環(huán)境中某些元素或難以分解的化合物，尤其是有害物質(zhì)攝取和吸收后，會(huì)讓這些物質(zhì)在生物體內(nèi)的濃度逐漸累積，從而大大超過環(huán)境中的濃度，這就是生物富集。生物體吸收環(huán)境中的有害物質(zhì)有三種方式。一種是藻類植物、原生動(dòng)物和多種微生物等，它們主要靠體表直接吸收；二是一些作(植)物和蔬菜，它們主要靠根系吸收；三是許多動(dòng)物，包括水生和陸生，它們主要靠吞食進(jìn)行吸收。

由于人們要攝食許多蔬菜和動(dòng)物食品，因此通過食物鏈可以攝取動(dòng)植物體內(nèi)的有害物質(zhì)，造成對(duì)人和其他動(dòng)物的傷害。通過食物鏈的逐級(jí)傳遞，無論是激素還是重金屬等有害物質(zhì)的濃度都會(huì)逐步提高，最后形成了生物富集或生物放大作用。例如，海水中汞的濃度為0.0001mg／L時(shí)，浮游生物體內(nèi)含汞量可達(dá)O.001～0.002mg／L，小魚體內(nèi)可達(dá)O.2～O.5mg／L，而大魚體內(nèi)可達(dá)1～5 mg／L，大魚體內(nèi)汞比海水含汞量高1萬～5萬倍。因此，生物放大作用可使環(huán)境中低濃度的物質(zhì)，在最后一級(jí)生物體內(nèi)的含量提高幾十倍甚至成千上萬倍，這種長(zhǎng)遠(yuǎn)的危害不可不察。除了生物體內(nèi)富集的環(huán)境激素可以造成人性早熟外，其他重金屬對(duì)人的危險(xiǎn)作用更不可小覷。例如，鉛對(duì)人體的危害主要是造成神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和腎臟的損傷。汞是以甲基汞的形式對(duì)人體造成傷害，同時(shí)影響腦細(xì)的功能。鎘對(duì)機(jī)體的危害是破壞腎臟的進(jìn)曲小管，造成鈣等營(yíng)養(yǎng)素的丟失，使病人骨質(zhì)脫鈣而發(fā)生骨痛病等。

重金屬在蔬菜中的富集作用也是非常明顯和有差異的。例如，鎘在不同的蔬菜中的富集程度是不一樣的，按富集系數(shù)大小的不同，蔬菜中鎘含量順序是：芹菜葉最多，菜花最少，中間由大到小分別是：菠菜、萵筍、大白菜、油菜、小白菜、芹菜莖、韭菜、茄子、圓白菜、黃瓜等。因此，這可以作為人們消費(fèi)食物時(shí)避免有害重金屬元素生物放大作用的一個(gè)參考。

而汞主要蓄積于魚體脂肪中，魚是汞的天然濃縮器，魚齡越大，體內(nèi)富集的汞就越多。不同魚種富集汞的能力不同，魚體中汞的含量也不同。一般來說，食肉魚體內(nèi)汞含量大于食草魚，吃魚的鳥在體內(nèi)蓄積的汞更多。盡管江水中汞的含量較低，但通過食物鏈的生物放大作用，鯰魚等食肉魚中汞的含量大大增加，也增加了食品的不安全性。

國(guó)外這次調(diào)查報(bào)告披露的有害物質(zhì)中，壬基酚和辛基酚是洗滌劑、紡織產(chǎn)品和皮革涂飾中極為常見的化學(xué)原料，而全氟辛烷磺酸則被廣泛用于紡織品、地毯、造紙、防水涂料等產(chǎn)品之中，屬于持久性有機(jī)污染物。在發(fā)達(dá)國(guó)家，這些有毒有害物質(zhì)早已被禁用或限制使用。但是，為何這些有害物質(zhì)會(huì)大量出現(xiàn)在我國(guó)的環(huán)境中呢?

一是，中國(guó)國(guó)內(nèi)環(huán)保的措施和法律處于滯后階段。中國(guó)的法律法規(guī)既沒有對(duì)壬基酚和辛基酚的生產(chǎn)、使用和排放進(jìn)行管理，也沒有對(duì)壬基酚和辛基酚的檢測(cè)、排放、產(chǎn)量控制和質(zhì)量控制及毒性設(shè)定相關(guān)規(guī)定，同時(shí)也未對(duì)制造和使用全氟辛烷磺酸和其他全氟化合物做出規(guī)定。正因如此，導(dǎo)致了這些化學(xué)物質(zhì)在我國(guó)大量產(chǎn)生。

另一方面，中國(guó)即使有對(duì)工業(yè)企業(yè)的排污標(biāo)準(zhǔn)的法律和法規(guī)限制，如對(duì)重金屬鎘、鉛、汞的限制，但是有法不依的情況屢屢發(fā)生。例如，7月12日，福建省環(huán)保廳通報(bào)福建紫金礦業(yè)集團(tuán)公司旗下紫金山銅礦濕法廠污水池發(fā)生滲漏，污染汀江，部分江段出現(xiàn)死魚。同時(shí)，僅2009年環(huán)保部接到重金屬污染事件報(bào)告就有12起，共有4035人血鉛超標(biāo)、182人鎘超標(biāo)。而那些沒有報(bào)告的污染或許更多，不少人已經(jīng)在體內(nèi)蓄積著各種有害物質(zhì)。

中國(guó)的環(huán)境有害物污染大都與地方只追求GDP，有意無意違反環(huán)保法規(guī)有關(guān)，從而造成環(huán)境的惡化，因而讓所有中國(guó)人生存在一個(gè)日益惡化的生態(tài)環(huán)境中。為了不在毒素和生物富集毒物的環(huán)境中生存，該是國(guó)人驚醒和采取行動(dòng)的時(shí)候了。