淺談科學(xué)使用化肥

鄭松林

俗話說(shuō)：“化肥是個(gè)寶，增產(chǎn)少不了，用得好是個(gè)寶，用不好不得了?！被适前央p刃劍，是生產(chǎn)力也是破壞力，化肥的功過(guò)全在于施用是否合理。掌握一些合理施用化肥的知識(shí)，既可以在購(gòu)買化肥時(shí)避免不必要的浪費(fèi)，又能為作物的增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)豐收起到事半功倍的作用。

一、避免盲目、過(guò)量、單用、連用化肥土壤是化肥的第一載體，用工業(yè)化代替生物化，用化學(xué)過(guò)程削弱生物過(guò)程，會(huì)使土壤板結(jié)，結(jié)構(gòu)破壞，降低生物活性，降低肥力?；手谐；煊兄亟饘俸陀卸驹?如砷)，多用、連用則產(chǎn)生累積致害。又如氮肥，若未被吸收，會(huì)隨水入地下水源，造成地下水污染，甚至污染江河和飲用水。尿索中的氧化亞氮大量釋放到空中，會(huì)帶來(lái)溫室效應(yīng)。過(guò)量使用化肥會(huì)使氧氣減少，并使海洋沿岸水域一氧化氮增多，導(dǎo)致全球變暖。另一方面，化肥多是無(wú)機(jī)鹽，過(guò)量、連施會(huì)產(chǎn)生鹽類累積，在降水少的地區(qū)或干旱年份，特別輥溫室、大棚在無(wú)自然降水和無(wú)排水的條件下，會(huì)產(chǎn)生土壤次生鹽漬化，從而被迫進(jìn)行大水洗鹽或換土，有時(shí)還會(huì)造成作物受害，從而造成減產(chǎn)。過(guò)量或連用化肥還會(huì)降低作物的品質(zhì)，造成人們常說(shuō)的；“菜無(wú)味、瓜不甜、果不香”現(xiàn)象。在藥材和特種經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)基地，農(nóng)產(chǎn)品由于品質(zhì)、口味、營(yíng)養(yǎng)和安全上的問(wèn)題，讓人不放心而失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、進(jìn)行平衡施肥要做到平衡施肥，就要在進(jìn)行土壤診斷、分析作物需肥規(guī)律，掌握土壤供肥和肥料種類，配比和用量，科學(xué)施用。植物為了生長(zhǎng)發(fā)育，需要吸收各種營(yíng)養(yǎng)，而不同的作物需要的營(yíng)養(yǎng)也不同，因此要掌握各種作物的需肥特點(diǎn)和需肥規(guī)律，因作物因生長(zhǎng)季節(jié)合理施肥，做到營(yíng)養(yǎng)平衡。土壤是作物賴以生存的基礎(chǔ)，化肥施入土壤，一部分被作物吸收，一部分被土壤全保蓄起來(lái)，還有一部分隨水流失或變成氣體而損失。因此土壤因素是施肥必須考慮的前提，只有在土壤對(duì)某一養(yǎng)分供應(yīng)不足時(shí)才需要施肥u，而且肥料再施人土壤后發(fā)生一系列變化，這些變化都會(huì)在不同程度上影響肥料的效果。因此要對(duì)土壤進(jìn)行科學(xué)診斷，做到“缺什么，補(bǔ)什么”，因土壤施肥。只有把這幾方面有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，才能做到合理施肥。

食用菌種的選擇

唐萬(wàn)林 馮 麗

我國(guó)食用菌生產(chǎn)專業(yè)戶主要購(gòu)買慕中華原種，栽培種自己制作。為了購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的菌種，首先必須對(duì)全國(guó)菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)廠家的技術(shù)力量、設(shè)備條件、交通條件、服務(wù)態(tài)度、菌種的質(zhì)量等做一個(gè)全面比較后在決定到哪家去購(gòu)買。購(gòu)買時(shí)按照各級(jí)菌種優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)選購(gòu)，定會(huì)使你滿意而歸。

母鐘的選購(gòu)：要做到“三看、一聞”。一看瓊脂斜面培養(yǎng)基的前端是否干涸收縮并與壁分離，要選購(gòu)沒(méi)有干涸收縮和與壁分離的母鐘。二看菌絲的顏色、長(zhǎng)勢(shì)是不是代表每個(gè)菌種特性，選購(gòu)生長(zhǎng)濃密、粗壯，菌絲線前端整齊，無(wú)長(zhǎng)短齒狀現(xiàn)象，無(wú)黃色水珠、菌被的母鐘。三看出菇試驗(yàn)的結(jié)果。這是由于有的軍中生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任心不強(qiáng)或一時(shí)疏忽，將軍冢名稱標(biāo)簽貼錯(cuò)，造成“張冠李戴”出售。也有的將新培育出的、未經(jīng)嚴(yán)格出故事眼的新種向用戶出售。所以，為了減少生產(chǎn)上的損失，應(yīng)于生產(chǎn)前必須先做出菇試驗(yàn)，能較好出菇者。在放心使用。一聞就是拿起軍中在管(瓶)口棉塞處聞聞，有特異的香味，無(wú)霉臭味，說(shuō)明無(wú)雜菌污染，方可選用。

原種的選購(gòu)：既要看菌種的共性，又要看各菌種的個(gè)性。如木腐菌類，除銀耳外，從外觀看，菌絲體潔白、濃密、粗壯，均勻無(wú)花斑，菌絲分解培養(yǎng)變成淡黃色者為佳，若菌絲與花瓶(袋)壁分離，說(shuō)明培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，料干、菌絲老化，瓶底出現(xiàn)黃色水，說(shuō)明菌種完全老化，均不要選購(gòu)。種瓶中部木屑仍為棕褐色，說(shuō)明培養(yǎng)時(shí)間過(guò)短，木屑為分解，可購(gòu)買回家后繼續(xù)培養(yǎng)一段時(shí)間在使用，種瓶(袋)較重，菌絲前沿密集，生長(zhǎng)停滯，有明顯抑制或不規(guī)則的斑塊，這是培養(yǎng)料過(guò)濕或有雜菌感染，也不要購(gòu)買。

除此以外，由于培養(yǎng)室光線太強(qiáng)，菌絲受光刺激，可出現(xiàn)各種異?，F(xiàn)象。如香菇菌絲在培養(yǎng)基表面出現(xiàn)濃密褐色原基菌膜或醬油色液滴，黑木耳在培養(yǎng)基表面出現(xiàn)淡褐色的膠塊，毛木耳出現(xiàn)紅褐色腦狀的膠塊，平菇出現(xiàn)珊瑚狀原基，猴頭菇菌絲在瓶?jī)?nèi)反折向蔓延，爬壁力極強(qiáng)，甚至穿出棉塞形成子實(shí)體，有上述這些異?，F(xiàn)象的菌種不能購(gòu)買。