6月20—21日，由中國烹飪協(xié)會主辦的2010(第四屆)中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國餐飲業(yè)供應(yīng)與采購博覽會在國家會議中心舉行。大會以“謀求思維變革、接軌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”為主題，來自政府主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界的權(quán)威專家學(xué)者和餐飲行業(yè)的成功企業(yè)家代表等40多位嘉賓共同聚焦“城市轉(zhuǎn)型與餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，全方位、多角度、深層次地研究和探討了中國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展趨勢。相互交流、探討合作，共謀發(fā)展大計，共同搭建中國餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的高端合作平臺。

作為中國餐飲業(yè)最具增長潛力經(jīng)濟群體的高規(guī)格年度聚會，本屆大會關(guān)注點聚焦在正經(jīng)歷著從小到大的發(fā)展歷程的中小餐飲企業(yè)，圍繞他們在發(fā)展過程中普遍面臨的資金、人才、管理、品牌等方面的困惑，以分論壇的形式組織召開信息化大會，戰(zhàn)略定位、品牌營銷、低碳餐飲論壇，精確管理、餐飲業(yè)人才解決之道論壇，搭建企業(yè)溝通交流的平臺，進而推動中小餐飲企業(yè)充滿活力的蓬勃發(fā)展，使之成為城市經(jīng)濟轉(zhuǎn)型時期的動力引擎。

這一系列論壇內(nèi)容豐富，形式多樣，緊緊圍繞大會“謀求思維變革、接軌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”的主題，邀請了來自信息產(chǎn)業(yè)、精確管理、品牌營銷、人力資源管理、食品加工和餐飲領(lǐng)域的專家、學(xué)者和知名企業(yè)家介紹研究成果，共同探討在國家經(jīng)濟轉(zhuǎn)型時期，推進我國餐飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的改革策略和創(chuàng)新思路，打起了一個中國餐飲產(chǎn)業(yè)鏈溝通與交流的平臺，為今后進一步加深了解，創(chuàng)造了良好的條件。 (王澤彥)