據(jù)不完全統(tǒng)計,我國目前的婚宴酒品類市場已高達上百億規(guī)模。在市場的誘惑下,眾多名酒和地方酒開始進軍婚宴酒品類。但通過近幾年的推廣,至今仍沒誕生出全國性的婚宴酒品牌,品類尚未被定義。
名酒品牌延伸 主動式扼殺品類分化機會
在白酒營銷圈內(nèi),有一個范式被整個行業(yè)所認同:婚宴酒,必然要借助母品牌的品牌價值和影響力,來塑造和營銷。
在這種營銷策略指導下,婚宴酒品類里誕生出了:茅臺集團的“茅臺·貴州喜酒”、五糧液的“五糧液·婚宴酒”、劍南春集團的“劍南春·珍愛喜酒”、全興的“全興520”等等品牌延伸產(chǎn)物。有些名酒更省事,直接命名——“某某婚慶專供酒”。這些命名都具備了“品牌實力”,卻變的毫無指代。在常識中,茅臺只有一種是“正宗貨”,“茅臺·貴州喜酒”在消費者的認知中是個一流的品牌名,但賣給消費者的卻是二流的產(chǎn)品。名酒延伸,進入市場渠道鋪貨順利了;進入顧客的心智艱難了。這就是近幾年來,婚宴酒市場看似機遇很大,但具備實力的老名酒也力不從心的真正原因。
品牌延伸扼殺了品類分化機會。沒有單獨的品牌去分化品類,新品類將無法產(chǎn)生。他們應該如五糧液推“金六?!?、全興推“水井坊”一樣,盡量讓婚宴酒品牌獨立起來才對。
直到白酒市場上出現(xiàn)了西鳳和今世緣,他們勾勒出了婚宴酒品類雛形。
獨立品牌占據(jù) “泛喜喜”文化弱化品牌力量
以婚宴“喜喜”文化中的鳳凰為圖騰、獨特鳳香的陜西西鳳酒,本是老名酒中最有可能成為第一個全國性婚宴酒的品牌?!爸袊说南矐c酒”的泛化口號,和一系列企業(yè)本位主義的營銷推廣操作,使品牌毫無力量去主導婚宴酒品類的分化。
奧運后,西鳳酒成為“陜西奧運冠軍慶功酒”,將“喜慶”延伸至了更寬泛的領域。最近,又推出了西鳳原漿酒“和”系列,聚焦中國“和”文化。它的營銷負責人說“這款酒有機的把中國的“和”文化和西鳳的“鳳”文化結合在了一起”。我們要告訴他們的是:腳踏兩只船,必定要落空,“和”文化不屬于西鳳。
以“美滿姻緣”為口號的江蘇今世緣,可謂又一個婚宴酒品類中最有力的競爭品牌之一。在幾年前,通過一系列的婚慶文化的營銷,在一些區(qū)域已經(jīng)進入到了消費者的心智中。比如:在南京舉行的“今世緣·世紀婚典”和“南京首屆國際婚慶文化博覽會”、在北京舉行的“今世緣·中華婚禮大典”、在武漢舉行的“今世緣·空中婚禮”,甚至還在西藏舉行過“雪山圣湖婚典”。這些有點事件營銷影子的推廣戰(zhàn)術,很好地樹立了“中華婚宴首選品牌”的獨特文化定位。
但后期為擴大市場,今世緣針對“金榜題名”推出了“金樽學歷”系列、營銷中增添了“江蘇省接待用酒”;還積極參與一系列和婚宴無關的公關活動。今世緣逐漸失去了對婚宴酒市場的聚焦。
婚宴酒品類雛形被西鳳酒、今世緣勾勒了出來,也培育了市場。但,由于擔心細分市場的容量和贏利空間問題,而采針對更寬泛的人群、更多的渠道的做法,使這類很有機會成為婚宴酒品類領導的聚焦品牌,成為了“泛喜喜”文化品牌。
在一個品類中,如果參與競爭的品牌都是延伸性品牌,那么決定市場格局的就只靠企業(yè)實力。顯然,這類酒企并不具備與茅五劍直接抗衡的力量。他們雖然比茅五劍更聚焦,但通過泛化營銷后,也扼殺品類分化的機會。
品牌戰(zhàn)略:少既是多
按照中國白酒營銷的思維,世界最強大的品牌之一:萬寶路,不可能這么成功。因為它最初的定位是針對美國西部僅有的2000個牛仔的“男子漢氣魄的香煙”。萬寶路的成功是因為它在所有香煙品牌都訴求“男女皆宜”的時候,分化出“男人”的香煙,并聚焦,形成品牌戰(zhàn)略,幾十年如一日。產(chǎn)品針對牛仔,廣告選用牛仔,卻不僅僅賣給牛仔。市場營銷就是這么奇妙。
營銷中最難改變的是營銷人員的營銷本能:針對的人群越多銷量越大?!拔覀儜撫槍λ腥恕?,“婚宴酒市場太過狹小,應該拓寬到政務、商務市場上去”,“人一生就結一次婚,市場太小了!”……上述品牌為什么會失去主導新品類的力量?他們被不正確的營銷本能誤導了。少既是多,才是營銷真理。
如果有一個白酒品牌,聚焦婚宴酒品類,有沒有可能取代品牌延伸的全國性名酒和“泛喜喜”文化的區(qū)域性名酒呢?我們認為是極有可能的。重中之重是必須關注80后人群的心智變化。
80后逐漸成為社會的中堅力量,他們年輕、他們富有、他們浪漫,更重要的是他們的消費觀念,與70年代有著明顯不同。面對結婚慶典,他們的態(tài)度更與前一代不同。如果死板、老套的老名酒,穿個喜慶的新包裝,就來哄他們,說自己是專為他們定制的婚宴酒,是行不通的。因為,他們一年的情人節(jié)就過四次:圣誕、2月14日、元宵節(jié)、七夕,慶典時分一般選紅酒助興,而非白酒,更不可能是“古董式”的老名酒?;檠缇破奉悜?zhàn)略如何打?怎么討好80后,確實得動一番腦筋。