中國人使用筷子用餐是從遠(yuǎn)古流傳下來的，古時(shí)又稱其為“箸”。日常生活中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，且要把筷子兩端對(duì)齊。用餐前筷子要整齊地放在飯碗的右側(cè)，用餐后則要整齊地放在飯碗的碗口。但是，絕對(duì)禁忌以下十種筷子的使用方法。
　　
　　一、三長兩短。這就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中，將筷子長短不齊地放在桌子上。這種做法是不大吉利的，通常管它叫“三長兩短”，其意思是代表“死亡”。因?yàn)檫^去中國人死后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)棺材還沒有蓋上棺蓋的時(shí)候，這棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。
　　
　　二、仙人指路。這種拿筷子的方法是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)槌燥垥r(shí)食指若伸出。就會(huì)總是在指著別人。一般伸出食指去指對(duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思。所以吃飯拿筷子時(shí)用手指人，就如同在指責(zé)別人一樣，是不被允許的。還有一種情況也是這種意思，就是吃飯時(shí)同別人交談并用筷子指人。
　　
　　三、品箸留聲。其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去了，并不時(shí)地發(fā)出咝咝的聲響。這種行為被視為不雅。如果在餐桌上出現(xiàn)這種現(xiàn)象。會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，同樣不被允許。
　　
　　四、擊盞敲盅。這種行為被看做乞丐要飯ayqYh1g9YGLDzzqHMDgMWQ==，其做法是在用餐時(shí)拿筷子敲打盤碗。因?yàn)檫^去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，用發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，引起行人的注意而給予施舍。
　　
　　五、執(zhí)箸巡城。這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀。用筷子在桌子上的各個(gè)菜盤里來回?fù)芘?，不知從哪里下筷為好。這種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，而且目中無人，極其令人反感。
　　
　　六、迷箸刨墳。這是指手里拿著筷子在菜盤里不住地扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳一般。這種做法同“執(zhí)箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，會(huì)令人生厭。
　　
　　七、淚箸遺珠。這是指用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，手不利落，將菜湯流到其他菜里或流在桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。
　　
　　八、顛倒乾坤。就是用餐時(shí)將筷子顛倒使用，這種做法是會(huì)被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于將筷子使倒了，這是絕對(duì)不可以的。
　　
　　九、定海神針。在用餐時(shí)拿一根筷子去插盤子里的菜品、這一舉動(dòng)，如同當(dāng)眾對(duì)人伸出中指，這是對(duì)同桌用餐人的一種羞辱。因此是一種極不禮貌的舉動(dòng)，
　　
　　十、當(dāng)眾上香。是指出于好心幫別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一雙筷子插在飯中遞給對(duì)方。這會(huì)被人視為大不敬。因?yàn)榘凑罩袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗，為死人上香時(shí)才是這樣做的，所以，如果把筷子插在飯中，那無疑是把對(duì)方視同于死人一樣，是絕對(duì)不能被接受的。(北京　李