黃綠色蔬果
　　
　　即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。所以，到秋季來(lái)臨時(shí)，人們體內(nèi)維生素A儲(chǔ)備容易減少，如不及時(shí)補(bǔ)充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染之類的問題。
　　因此要多吃橙黃色的蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。另外。瓜豆類食物的維生素C含量也很低，如果維生素C長(zhǎng)期缺乏，會(huì)造成免疫力下降、在換季的時(shí)候容易感冒。
　　因此，多吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素c也很必要，比如芥藍(lán)、菠菜、綠菜花等。
　　
　　發(fā)酵食品
　　
　　夏天人們食欲不振，通常又會(huì)多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。
　　因此，到了秋天，應(yīng)適當(dāng)多吃一些既營(yíng)養(yǎng)豐富又能幫助消化的食品，發(fā)酵食品就有這個(gè)好處。發(fā)酵食品發(fā)酵時(shí)微生物會(huì)產(chǎn)生大量B族維生素，同時(shí)微生物的作用消除了食物中的抗?fàn)I養(yǎng)因素，部分分解了其中的蛋白質(zhì)，使其中的微量元素和各種活性物質(zhì)能夠更好地吸收利用。
　　主食可以選擇發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品，尤其推薦雜面發(fā)糕，粗細(xì)糧搭配營(yíng)養(yǎng)更高。
　　副食可以多吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發(fā)酵制成的酸奶，還有大米發(fā)酵制成的醪糟等。
　　
　　各種薯類
　　
　　秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品多有強(qiáng)健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)認(rèn)為薯類食物能補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究又認(rèn)為它們作為主食食用，有利于預(yù)防肥胖和多種慢性病的發(fā)生。
　　經(jīng)常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措