●一個榮獲國家金獎及省級科技創(chuàng)新金獎的產(chǎn)品
　　●一個億萬農(nóng)民需要的釀酒、養(yǎng)殖雙效益致富項目
　　農(nóng)村百事通讀者服務(wù)部舉辦“新法釀酒技術(shù)培訓”九年來，培訓的學員遍布全國30多個?。ㄊ校?。幫助廣大農(nóng)民，特別是返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)，凡本刊讀者購買鍋爐式釀酒設(shè)備的可免費提供1000~2000元不等的創(chuàng)業(yè)資金。
　　新法釀酒改變了幾千年的傳統(tǒng)釀酒方法，原料不需要蒸煮，直接將糧食加水加酒曲發(fā)酵后產(chǎn)酒，新辦酒廠只需投資幾千元，便可投產(chǎn)。
　　一、新法釀酒的優(yōu)點：
　　1.酒質(zhì)好、口感醇香，采用“雅大牌”高產(chǎn)酒曲釀造的糧食白酒，口味純正、清澈如礦泉水，不需任何勾兌即可上市銷售。喝后口不干、頭不痛，全部檢測指標達國家一級白酒標準，國家科技部列入科技星火計劃重點推廣。
　　2.產(chǎn)量高：100公斤大米產(chǎn)50度白酒85~90公斤。玉米、高粱可產(chǎn)65~75公斤。
　　3.投資小、效益高：①釀酒利潤以1人1天加工100公斤大米計算，出50度白酒85公斤，售價7元/公斤，計幣595元，減去大米成本，以每公斤2.6元計算，計幣260元，1人1天工資20元，酒曲18元，燒煤或柴8元，綜合成本306元，每天利潤=595-306=289元/天，年利潤=289元×350天=101150元。②養(yǎng)豬利潤：100公斤大米同時可產(chǎn)糖化飼料300公斤，能喂40頭豬，4個月出欄，毛重100公斤，一年養(yǎng)三批豬120頭，每公斤毛豬按15元計算，每頭豬可賣1500元，每頭豬除買豬仔450元，防疫費10元，飼料及其它開支200元，綜合成本660元，每頭豬的利潤=1500-660=840元，年利潤=840元×120頭=100800元。以上糧食價格、酒價格等按2008年湖南省實際情況計算，釀酒加養(yǎng)豬，年利潤可達20萬元以上。
　　二、培訓方式:
　　1.培訓種類及費用：培訓分面授和函授，面授費每人次680元，函授費每人次480元。
　　2.培訓內(nèi)容：①新法高產(chǎn)釀酒技術(shù)；②水果酒生產(chǎn)技術(shù)；③紅薯酒生產(chǎn)技術(shù)。
　　3.面授時間：每月3次，每期2~3天，逢6日、16日、26日開學。
　　4.報名方法：參加面授和函授的讀者，請將面授費680元，函授費480元直接匯至農(nóng)村百事通讀者服務(wù)部，并在匯款單上注明詳細要求，以便及時寄面授培訓通知或函授資料及VCD光盤。
　　5.其他：①“雅大牌”高產(chǎn)酒曲，郵購價：25元／公斤和30元／公斤（免郵費）二種；②水果酒曲36元／公斤；③紅薯酒曲25元／公斤。
　　6.培訓和購酒曲匯款地址：江西省南昌市蓼洲街2號附1號（撫河橋頭）江西科學技術(shù)出版社有限責任公司農(nóng)村百事通讀者服務(wù)部
　　郵編：330009
　　電話：0791-66359476616743