秋延后大棚辣椒在春節(jié)前已全部采收結(jié)束，如果管理得當(dāng)?shù)脑?huà)，雖然植株有所老化，嫩枝也可能受到一定的寒害，但莖稈和主枝健壯，根系生命力旺盛，只要采取適宜的修剪、整枝、除草、培肥等技術(shù)措施，就能有效地促進(jìn)新枝的萌發(fā)生長(zhǎng)和結(jié)果。從我們近幾年的實(shí)踐情況來(lái)看，產(chǎn)量可達(dá)667平方米（1畝）2500公斤左右，但比重新翻耕栽種的辣椒要早上市一個(gè)多月，有效地提高了土地的利用率，省工、省時(shí)。所產(chǎn)鮮椒可提前上市，既緩解了市場(chǎng)的供需矛盾，又提高了經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將該技術(shù)介紹如下：
　　一、品種選擇
　　利用大棚栽種的秋延后辣椒作再生栽培，一定要選擇根系發(fā)達(dá)、植株粗壯健康、長(zhǎng)勢(shì)好、結(jié)果多、抗逆性強(qiáng)、再生能力強(qiáng)的品種。比如：“超汴一號(hào)”、“洛椒4號(hào)”等等。
　　二、適時(shí)修剪
　　春節(jié)前，秋延后辣椒采收完畢，本季生長(zhǎng)結(jié)束，要立即采取修剪措施并清園。操作方法是：在植株主干由下向上第一個(gè)分杈的上分枝10厘米處進(jìn)行截枝，并在截剪處用殺菌劑原藥抹一下，以防傷口被病菌感染。剪下來(lái)的枝葉要及時(shí)全部清理出大棚，對(duì)病株要一并清除，以防病菌與蟲(chóng)害的侵染。
　　三、管理措施
　　修剪清園后要及時(shí)進(jìn)行中耕，中耕要距離植株15厘米左右，深度8～10厘米，每667平方米隨中耕追施腐熟人糞或沼液2000公斤、尿素15～20公斤，并澆一次水，以防傷口及主干脫水死亡。同時(shí)要蓋嚴(yán)棚膜，使大棚溫度保持在25～30℃。
　　15天左右，修剪過(guò)的枝條即可萌出新芽，待新芽成枝長(zhǎng)5～10厘米時(shí)，要進(jìn)行抹芽處理，每棵保留2～4個(gè)健壯新枝，其余的要全部抹掉，在抹的時(shí)候注意不要傷及保留枝。新枝長(zhǎng)10～15厘米時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行一次淺耕除草，密切注意病蟲(chóng)害的發(fā)生并及時(shí)防治，確保新枝健康生長(zhǎng)。
　　新枝條開(kāi)始開(kāi)花掛果時(shí)，要追施一次促花肥，每667平方米施高效三元復(fù)合肥20公斤加磷酸二氫鉀4包（400克包裝），兌水澆施。在開(kāi)花結(jié)果盛期，視苗情長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果多少進(jìn)行肥水的管理控制，掌握濕而見(jiàn)干，嚴(yán)禁漫灌。早春天寒，棚內(nèi)溫度白天控制在28～30℃、夜間控制在15～18℃，當(dāng)外界氣溫很低時(shí)，晚上要加蓋內(nèi)拱膜，內(nèi)拱膜上蓋一層草簾，嚴(yán)防冰雪、嚴(yán)霜和寒流的侵襲。
　　四、及時(shí)采摘
　　第一批辣椒要適當(dāng)提早采摘，辣椒在枝上不宜留太長(zhǎng)時(shí)間，原因是溫度低，辣椒生長(zhǎng)緩慢，消耗的養(yǎng)分多，如不及早采摘，就會(huì)影響整體產(chǎn)量。
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