營(yíng)業(yè)收入、稅前利潤(rùn)均排名第一的中糧控股，政府補(bǔ)助收入也最多，高達(dá)8.35億元
　　
　　本刊在347期發(fā)表了《家電業(yè)“國(guó)”“民”稅負(fù)版圖》專題文章，搜集、分析了家電業(yè)的2009年年報(bào)數(shù)據(jù)。為更全面了解企業(yè)的財(cái)務(wù)、稅負(fù)狀況，《瞭望東方周刊》統(tǒng)計(jì)了食品飲料業(yè)的營(yíng)收、稅費(fèi)數(shù)據(jù)。
　　以2009年食品飲料業(yè)上市公司的營(yíng)業(yè)收入為依據(jù)進(jìn)行排名。
　　前五大國(guó)有上市公司分別為：中糧控股、伊利股份、中國(guó)食品、通威股份、光明乳業(yè)；
　　前五大民營(yíng)上市公司分別為：蒙牛乳業(yè)、新希望、東凌糧油、海大集團(tuán)、正邦科技。
　　其中，蒙牛乳業(yè)在2009年7月由中糧集團(tuán)聯(lián)手厚樸基金以61億港元共同入股，實(shí)際控制人變?yōu)檠肫笾屑Z集團(tuán)。但中糧集團(tuán)稱不參與具體經(jīng)營(yíng)管理，不改變現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的連續(xù)性和穩(wěn)定性，也不改變目前的戰(zhàn)略方向；且交易后中糧集團(tuán)間接持股14％，厚樸投資間接持有6％，而牛根生以及其他一致行動(dòng)人合計(jì)仍持有15.18％；加之中糧入股時(shí)間尚短。故本次統(tǒng)計(jì)仍將蒙牛乳業(yè)視作民營(yíng)企業(yè)。
　　這10家上市公司的營(yíng)業(yè)收入排名見(jiàn)圖一：
　　
　　食品飲料業(yè)的營(yíng)收排名狀況與家電業(yè)幾乎如出一轍。2009年?duì)I業(yè)收入在100億元人民幣以上的大型公司中，除蒙牛乳業(yè)，其余均為國(guó)企；營(yíng)業(yè)收入最低的4家均為民營(yíng)企業(yè)。
　　而蒙牛乳業(yè)的民營(yíng)性質(zhì)亦已模糊。
　　另一個(gè)值得注意的現(xiàn)象是央企的壓倒性領(lǐng)先地位。榜單中3家公司的實(shí)際控制人均為央企中糧集團(tuán)，包括中糧控股、蒙牛乳業(yè)、中國(guó)食品。這3家公司的營(yíng)收總和占據(jù)了上榜企業(yè)總收入的50％以上。
　　以稅前利潤(rùn)排名，12家企業(yè)與稅費(fèi)相關(guān)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)見(jiàn)圖二：
　　此項(xiàng)排名上升的企業(yè)有中國(guó)食品、新希望、東凌糧油、海大集團(tuán)，排名下降的企業(yè)有伊利股份、通威股份、光明乳業(yè)；中糧控股、蒙牛乳業(yè)、正邦科技排名不變。
　　激烈的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致利潤(rùn)攤薄，這或許是乳業(yè)市場(chǎng)亂象叢生的因素之一。行業(yè)專家則擔(dān)心“劣幣驅(qū)逐良幣”——青睞資本炒作的企業(yè)將占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，而踏實(shí)做產(chǎn)業(yè)的公司被迫邊緣化而愈加稀缺
　　上榜企業(yè)中盈利水平最高的是新希望，凈利率為6.02％，是唯一一家超過(guò)5％凈利率的企業(yè)。
　　幾家乳業(yè)巨頭的利潤(rùn)率總體不高。其中盈利水平最佳的依然是蒙牛乳業(yè)，凈利率為4.75％，伊利股份的凈利率為2.66％光明乳業(yè)的凈利率僅為1.54％。乳業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力可見(jiàn)一斑。
　　激烈的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致利潤(rùn)攤薄，這或許是乳業(yè)市場(chǎng)亂象叢生的因素之一。更有行業(yè)專家向本刊記者表達(dá)了有關(guān)“劣幣驅(qū)逐良幣”效應(yīng)的擔(dān)憂——青睞資本炒作的企業(yè)將占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，而踏實(shí)做產(chǎn)業(yè)的公司被迫邊緣化而愈加稀缺。
　　此外，營(yíng)業(yè)收入、稅前利潤(rùn)均排名第一的中糧控股，政府補(bǔ)助收入也最多，高達(dá)8.35億元。
　　因3家港股稅費(fèi)總額數(shù)據(jù)不明，故在所得稅數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，《瞭望東方周刊》制作出食品行業(yè)的大企業(yè)所得稅稅收貢獻(xiàn)榜見(jiàn)圖三：
　　
　　與營(yíng)業(yè)收入相比，所得稅排名上升的企業(yè)有中國(guó)食品、海大集團(tuán)、正邦科技，排名下降的有蒙牛乳業(yè)、新希望、東凌糧油。
　　去除3家港股，其余7家企業(yè)稅費(fèi)總額的排名見(jiàn)圖四：
　　為進(jìn)一步了解食品飲料業(yè)的稅負(fù)水平，《瞭望東方周刊》以10家企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入為基礎(chǔ)，計(jì)算了上述企業(yè)的所得稅整體稅負(fù)，排名見(jiàn)圖五：
　　
　　可以很明顯地看出，上榜國(guó)企的所得稅稅負(fù)明顯高于民營(yíng)企業(yè)，排名前5位的均為國(guó)企。
　　在上繳稅費(fèi)等數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，《瞭望東方周刊》計(jì)算了上榜企業(yè)在上繳稅費(fèi)、凈利潤(rùn)及工資支出3方面的對(duì)比數(shù)據(jù)，以明晰國(guó)民財(cái)富的分配流向。(因年報(bào)統(tǒng)計(jì)口徑差異，3家港股未列入)見(jiàn)圖六：
　　
　　其中3家上榜國(guó)企的平均比值為1：2.71：2.95，4家上榜民企的平均比值為1：0.77：1.48。
　　與家電業(yè)相同，食品飲料業(yè)大型國(guó)企承擔(dān)的稅費(fèi)支出及人員支付壓力大于民營(yíng)企業(yè)。
　　所有上榜企業(yè)的平均比值為：
　　凈利潤(rùn)：上繳稅費(fèi)：工資支出=1：1.60：2.11
　　該行業(yè)凈利潤(rùn)、上繳稅費(fèi)及工資支出三者之間的比例關(guān)系與家電業(yè)類似，凈利潤(rùn)<上繳稅費(fèi)<工資支