許加意

(浙江省蒼南縣林業(yè)局 325800)

馬蹄筍，又名綠竹(Dendrocalamopsis oldhami(Munro Keng f.)屬禾本科綠竹屬，是我國南方優(yōu)良筍用叢生竹種之一[1]，其筍質(zhì)脆嫩、鮮甜可口、營養(yǎng)豐富，富含人體所需的18種氨基酸及多種微量元素[2]，是食用筍家族中的上乘精品，深受人們的青睞。

浙江蒼南縣是馬蹄筍自然分布區(qū)域[1]，栽培歷史悠久，現(xiàn)有馬蹄筍面積2000多hm2，竹農(nóng)有著豐富的培育管理經(jīng)驗，習(xí)慣采用尿素與復(fù)合肥混合，結(jié)合曬扒覆土一次性施入。查閱相關(guān)資料，施肥處理對馬蹄筍產(chǎn)量影響曾有過報道[3～5]，但肥料成本相同的施肥處理對馬蹄筍產(chǎn)量影響尚未見報道。本文選用生產(chǎn)上常用的肥種開展相關(guān)試驗，同時與產(chǎn)區(qū)竹農(nóng)習(xí)慣施肥作比較，以不施肥為對照，探討馬蹄筍的施肥效應(yīng)。

1 試驗地概況

蒼南縣地處浙江的最南部，與福建省福鼎市毗鄰，屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。試驗地位于鳳池鄉(xiāng)雙益村(120°22′48E，27°31′25N)，海拔47m，年平均氣溫17.9℃，最低月平均氣溫7.8℃，極端最低氣溫-4.0℃。年降水量1768.9mm，初霜期在11月中旬，終霜期為3月中旬，無霜期為216～292d，平均247 d，氣候溫暖濕潤，是綠竹生長的適宜區(qū)。

標(biāo)準(zhǔn)地基本情況：竹叢系統(tǒng)發(fā)育年齡6年，叢母竹8～10株，其中：1年生母竹7～8株，2年生母竹2～3株，竹林土壤為紅壤土，竹園基礎(chǔ)肥力：有機質(zhì)24.0 g/kg，全氮2.12 g/kg，全磷0.74 g/kg，速氮141 mg/kg，速磷88 mg/k g，速鉀80 mg/kg，pH值5.38。

2 試驗材料與方法

2.1 試驗方法

選竹林結(jié)構(gòu)與生長條件相對一致的竹叢開展試驗，采用完全隨機區(qū)組設(shè)計，共設(shè)計5個區(qū)組，6種處理。施肥方式是在春分后扒曬結(jié)束時結(jié)合覆土一次性施入。6月初開始挖筍，每次挖筍個數(shù)及重量逐叢進行登記，登記至無筍挖為止。

2.2 肥料處理

試驗選用生產(chǎn)上較為常用的肥種為主，兔糞來自本地獺兔養(yǎng)殖場腐熟曬干后的有機肥，竹筍專用肥為生物有機無機復(fù)合肥，復(fù)合肥為芬蘭產(chǎn)進口肥，尿素為國產(chǎn)肥。各肥種的營養(yǎng)含量見表1。

表1 肥料營養(yǎng)元素含量單位：%

6種處理分別是：處理1：對照，不施肥，處理2：兔糞有機肥8.4kg/叢，處理3：竹筍專用肥3 kg/叢，處理4：竹農(nóng)習(xí)慣施用配方肥1.5 kg/叢（復(fù)合肥0.9 kg，尿素0.6 kg），處理5：尿素1.9 kg/叢，處理6：復(fù)合肥1.3 kg/叢。各處理的肥料施用量是以竹農(nóng)習(xí)慣性施肥肥料成本4.2元與各肥種運到馬蹄筍基地的實際價格來確定。各處理每叢所施肥料成本計算見表2。

表2 各處理每叢施肥量成本計算

3 試驗結(jié)果與分析

3.1 不同處理對出筍數(shù)量的影響

對試驗數(shù)據(jù)進行整理統(tǒng)計，不同肥料處理每叢馬蹄筍產(chǎn)筍數(shù)量見表3

對不同處理的馬蹄筍產(chǎn)筍數(shù)量進行方差分析，從檢驗結(jié)果來看，不同處理對馬蹄筍產(chǎn)筍數(shù)量之間存在極顯著的差異[F=20.44＞

F0.01（5，24）=3.90]。按出筍數(shù)量的平均值計算，各施肥處理的馬蹄筍出筍數(shù)量較對照多11.8%～55.1%，兔糞有機肥平均叢出筍數(shù)量最多，其次為竹農(nóng)習(xí)慣施用的配方肥，單獨施用尿素、復(fù)合肥、竹筍專用肥分別居第3、第4、第5位。

表3 不同處理每叢馬蹄筍產(chǎn)筍數(shù)量單位：個/叢

進一步進行多重比較，發(fā)現(xiàn)兔糞有機肥、竹農(nóng)習(xí)慣施用的配方肥與對照、竹筍專用肥、復(fù)合肥，尿素與對照的產(chǎn)筍數(shù)量均值之間存在極顯著差異[當(dāng)q0.01（6，24）＝5.37時，臨界值D＝9.18]。說明施用兔糞有機肥、竹農(nóng)習(xí)慣施用配方肥、尿素可顯著提高馬蹄筍的出筍數(shù)量，而單一施用竹筍專用肥和復(fù)合肥對馬蹄筍出筍數(shù)量影響不顯著。

3.2 不同處理對筍產(chǎn)量的影響

經(jīng)整理統(tǒng)計，不同施肥處理每叢馬蹄筍產(chǎn)量見表5。

對不同處理的馬蹄筍產(chǎn)量進行方差分析，從方差分析檢驗結(jié)果來看，不同處理對馬蹄筍產(chǎn)量之間存在極顯著的差異[F=39.31＞F0.01（5，24）=3.90]。按每叢產(chǎn)量的平均值計算，各施肥處理的馬蹄筍產(chǎn)量較對照高23.3%～161.2%，兔糞有機肥平均叢產(chǎn)量最高，其次依次為竹農(nóng)習(xí)慣施用的配方肥，尿素、復(fù)合肥、竹筍專用肥。

表4 不同處理叢產(chǎn)筍個數(shù)多重比較

表5 不同處理每叢馬蹄筍產(chǎn)筍量單位：kg/叢

通過對不同處理馬蹄筍產(chǎn)量的多重比較表明：兔糞有機肥與對照、竹筍專用肥、復(fù)合肥，配方肥與對照的馬蹄筍產(chǎn)量均值之間存在極顯著差異[當(dāng)q0.01（6，24）＝5.37時，臨界值D＝8.96]。兔糞與尿素，配方肥與竹筍專用肥的馬蹄筍產(chǎn)量均值之間存在顯著差異[當(dāng)q0.05（6，24）＝4.37時，臨界值D＝7.29]。說明施用兔糞有機肥和配方肥可顯著提高馬蹄筍產(chǎn)量，而單一施用竹筍專用肥、復(fù)合肥和尿素對馬蹄筍產(chǎn)量影響不顯著。

表6 不同處理叢產(chǎn)筍量多重比較

3.3 不同處理經(jīng)濟效益分析

試驗用肥各處理的肥料成本為4.2元/叢，按667m2栽竹25叢計算，購買肥料資金為105元/ 667m2，每667m2施肥增加用工80元，即施肥成本為185元/667m2。以施肥處理對馬蹄筍產(chǎn)量有極顯著影響的兔糞有機肥和竹農(nóng)習(xí)慣施用的配方肥來計算667m2筍產(chǎn)量較對照分別提高356.85kg和264kg，竹筍收購價4元/kg，減去施肥成本，實際每667m2收益增加1232.4元和871元；而施用復(fù)合肥和竹筍專用肥667m2收益較不施肥實際增加收入僅175.4元和21.4元，相同的施肥成本投入，不同施肥處理經(jīng)濟效益有顯著差異。

4 小結(jié)與討論

（1）試驗結(jié)果表明：施肥處理均可提高馬蹄筍的出筍數(shù)量與產(chǎn)量，且各處理對馬蹄筍出筍數(shù)量和產(chǎn)量之間的影響具有相似的結(jié)果，施用兔糞有機肥和竹農(nóng)習(xí)慣施用的配方肥均可極顯著提高出筍數(shù)量與產(chǎn)量，兔糞有機肥對馬蹄筍增產(chǎn)效果最大，竹農(nóng)習(xí)慣施肥方式效果次之。在有機肥來源不足的地方，竹農(nóng)平時習(xí)慣施肥方法還是科學(xué)可行的，有條件施用有機肥的地方，以施用有機肥最好。從改善土壤結(jié)構(gòu)，保持竹林可持續(xù)利用考慮，也應(yīng)多施有機肥。

(2)從經(jīng)濟效益來看，相同的施肥成本投入，不同肥料處理經(jīng)濟效益差異顯著，施用兔糞有機肥效益最高，竹農(nóng)習(xí)慣施用配方肥次之，單一施用尿素、復(fù)合肥、竹類專用肥效益較差。事實上，施用兔糞有機肥后，馬蹄筍出筍早，筍體大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，竹筍價格也相應(yīng)提高，實際收益更好。

1 肖麗霞，胡小松，王貴禧等.綠竹筍用林豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].林業(yè)實用技術(shù)，2005（4）:16-18.

2 潘斌.綠竹筍安全無害保鮮劑及氣調(diào)貯藏技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2003（8）:37-39.

3 繆妙青,林忠平,毛石禧.綠竹不同肥料施肥試驗[J].福建林業(yè)科技，2000.27（1）:50-52.

4 高瑞龍.綠竹施肥種類、時間效果初步試驗研究[J].西南林學(xué)院學(xué)報.2000.20（3）:138-142.

5 王月英，許加意，曾愛平.馬蹄筍栽培管理關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2007（10）:96-97.

6 兔糞綜合利用 增加養(yǎng)殖效益，兔業(yè)服務(wù)網(wǎng)，2010，1.

7 兔糞的成分與做飼料的使用方法，中國東兔養(yǎng)兔論壇，2007，2.