張 虹,白紅麗,王寶森,郭俊明,＊,楚海州,周文斌

(1.紅河學(xué)院,云南蒙自 661100;2.云南民族大學(xué),云南昆明 650031)

原子吸收光譜法測(cè)定守宮木中的微量元素

張 虹1,白紅麗2,王寶森1,郭俊明2,＊,楚海州1,周文斌1

(1.紅河學(xué)院,云南蒙自 661100;2.云南民族大學(xué),云南昆明 650031)

采用火焰原子吸收光譜法連續(xù)測(cè)定了守宮木中 Co、Cr、Cu、Zn、Ni、Fe、Mg、Ca和 Pb九種微量元素的含量。其方法的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD為0.35%～2.34%,平均回收率在98.5%～110.4%之間。分析結(jié)果表明：守宮木中含有人體所需的微量元素,其含量順序?yàn)椋篗g＞Ca＞Fe＞Zn＞Cu＞Ni＞Co＞Cr,未檢測(cè)出有害元素 Pb,說(shuō)明守宮木具有較高的食用價(jià)值。

原子吸收光譜法,守宮木,微量元素

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

守宮木鮮樣品 采集于云南省蒙自縣紅河學(xué)院大棚種植的守宮木嫩梢和嫩葉,先用自來(lái)水清洗干凈后,再用超純水沖洗,晾干水分后,在 80℃鼓風(fēng)干燥箱中烘干,研碎待用;濃硝酸 優(yōu)級(jí)純;各種元素標(biāo)準(zhǔn)溶液 購(gòu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研究中心的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(1000μg/mL),系列工作溶液按各元素的測(cè)定范圍配制;水 二次去離子超純水。

Varian Spectr AA-220FS原子吸收光譜儀 美國(guó)瓦里安公司。

1.2 儀器工作條件

采用空氣/乙炔火焰測(cè)定,各元素測(cè)定的最佳儀器工作條件見(jiàn)表 1。

1.3 樣品處理

分別稱(chēng)取 1.000g守宮木烘干樣品于瓷坩堝中,先在低溫電爐上炭化,再置于 550℃馬弗爐中灰化5h,冷卻后加入 3.0mL濃 HNO3溶解樣品,定容至50mL,待測(cè)。每個(gè)樣品取三份平行樣,同時(shí)用相同方法制備試樣空白溶液。按表 1的儀器工作條件,進(jìn)行樣品及空白液的測(cè)定。

表1 儀器工作條件

表2 標(biāo)準(zhǔn)溶液的相關(guān)系數(shù)表

表 3 守宮木中微量元素測(cè)定結(jié)果(μg/g,干重)

2 結(jié)果與討論

2.1 標(biāo)準(zhǔn)溶液的測(cè)定

不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液系列采用稀釋法進(jìn)行配制,按表 1儀器工作條件,分別測(cè)定 Co、Zn、Cr、Cu、Mg、Ca、Fe、Ni和 Pb的標(biāo)準(zhǔn)溶液系列,由計(jì)算機(jī)繪出標(biāo)準(zhǔn)曲線并計(jì)算出回歸方程和相關(guān)系數(shù),其相關(guān)系數(shù)在 0.9976～1.0000之間,線性良好,見(jiàn)表 2。

2.2 樣品分析

由表 3可知,守宮木中所含微量元素,以Mg、Ca含量最高,其次為 Fe和 Zn,并且 Fe和 Zn的含量差別不大,Cu和Ni的含量則相對(duì)較低,最低的是 Co和Cr,其含量順序?yàn)椋篗g＞Ca＞Fe＞Zn＞Cu＞Ni＞Co＞Cr。而有害元素 Pb未檢測(cè)出。

2.3 回收率和精密度實(shí)驗(yàn)

在樣品溶液中加入一定量的標(biāo)準(zhǔn)溶液,進(jìn)行加標(biāo)回收率實(shí)驗(yàn),平行測(cè)定 5次,將測(cè)定值進(jìn)行回收率計(jì)算,測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表 4。本方法的回收率介于 98.5%～110.4%之間,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差 RSD在 0.35%～2.34%之間,測(cè)定結(jié)果令人滿意,精密度符合測(cè)定要求。

3 結(jié)論

結(jié)果表明,守宮木中含有豐富的微量元素,尤以Mg、Ca含量為最高,其次還有 Fe、Zn、Cu。這些微量元素在人體中都具有積極的作用,是人體必需的微量元素。Mg具有舒張血管而使血壓下降的作用[12],Ca可加強(qiáng)大腦皮層的抑制過(guò)程,調(diào)節(jié)興奮和抑制過(guò)程的平衡失調(diào),還具有消炎、消腫的作用,Zn能維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性并參與許多酶的代謝[13],Cu、Fe參與造血,是血紅蛋白合成的活化劑[14]。因此,守宮木進(jìn)行栽培種植具有一定的實(shí)用價(jià)值。

表4 回收率和精密度實(shí)驗(yàn)

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Determination of trace elements inSauropus androgynus by atomic absorption spectrometry

ZHANG Hong1,BA I Hong-li2,WANG Bao-sen1,GUO Jun-m ing2,＊,CHU Ha i-zhou1,ZHOUW en-bin1
(1.Honghe University,Mengzi 661100,China; 2.Yunnan NationalitiesUniversity,Kunming 650031,China)

The nine trace e lem ents in Saurop us and rogynus,inc lud ing Co,C r,Cu,Zn,N i,Fe,M g,Ca and Pb we re de te rm ined s im ultaneous ly by flam e a tom ic absorp tion sp ec trom e try.The re la tive s tanda rd devia tion of the m e thod was0.35%～2.34%,and the recove ry was98.5%～110.4%.The results showed tha t som e e lem ents essentia l to hum an in Saurop us and rogynus we re abundant.The content orde r is M g＞Ca＞Fe＞Zn＞Cu＞N i＞Co＞C r,while Pb is not de te rm ined in the samp le.This exp la ined tha t the ed ib le va lue of Saurop us and rogynus was high.

a tom ic absorp tion sp ec trom e try;Saurop us and rogynus;trace e lem ent

TS207.3

A

1002-0306(2010)02-0319-03

守宮木 [Sauropus androgynus(L)M err.],又名越南菜、樹(shù)豌豆尖,天綠香等,屬大戟科多年生灌木。分布于印度和東南亞各地,我國(guó)廣東、廣西、海南、福建、云南、四川等地均有分布。在云南省主要分布于德宏、西雙版納、臨滄、紅河等地,屬熱帶亞熱帶植物[1-8]。守宮木是一種珍奇的純天然野生蔬菜,嫩梢和嫩葉均可食用,具有清涼去熱、消除頭痛、降低血壓等功效。經(jīng)常食用守宮木,可養(yǎng)顏潤(rùn)膚、降壓降脂、養(yǎng)肝明目、防治小兒佝僂病、中老年骨質(zhì)疏松等,并有調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能等多種功能,是一種具有極高營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和獨(dú)特藥用價(jià)值的時(shí)尚天然綠色保健食品[2,9-11]。守宮木具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性好、生長(zhǎng)迅速、栽培容易、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn),極具市場(chǎng)適應(yīng)力和競(jìng)爭(zhēng)力,是很有開(kāi)發(fā)潛力和開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的高檔野菜[7]。而對(duì)守宮木中微量元素的測(cè)定未見(jiàn)報(bào)道,為了更好地開(kāi)發(fā)和利用守宮木資源,本實(shí)驗(yàn)采用原子吸收法測(cè)定守宮木中微量元素的含量,為研究守宮木中微量元素與營(yíng)養(yǎng)保健、藥用等作用提供科學(xué)依據(jù)。

2009-05-05 ＊通訊聯(lián)系人

張虹(1962-),女,本科,副教授,主要從事生物技術(shù)的研究。

國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(90610011)。