合理澆水，是保證棚室蔬菜健壯生長、提高產(chǎn)量的重要措施。冬季氣溫低，棚室蔬菜澆水不同于其他季節(jié)，既要看天，又要看地、看苗情，以避免產(chǎn)生副作用。根據(jù)經(jīng)驗，棚室蔬菜澆水應遵循以下原則：

一、膜下暗灌。堅持做到膜下暗灌，有條件的地方可實行膜下滲灌。這樣可以有效地阻止地面水分蒸發(fā)，降低棚內濕度，防止病害發(fā)生。

二、淺水小澆。在低溫下，棚內蔬菜水分蒸發(fā)慢，需水量相應減少，所以澆水量要小，間隔時間適當長些。切忌大水漫灌，應以澆灌或噴霧為宜，以免低溫高濕導致蔬菜漚根。澆水后的頭兩天，易引起棚內濕度加大，應注意合理通風降溫，防止誘發(fā)病害。通風一般在中午氣溫較高時為宜。

三、適時澆水。冬季棚菜澆水應安排在中午前后，以上午10點以后下午3點以前為好，此時棚溫較高，澆水后副作用最小。要避免清晨和傍晚澆水，以防引起蔬菜凍害。澆水應盡可能用井水，因井水溫度較高，可減少對蔬菜的生理刺激。

四、看天澆水。根據(jù)天氣狀況，掌握“晴天適當多澆，陰天少澆或不澆，風雪天切忌澆水”的原則。當天氣由晴轉陰時，水量要逐漸減少，間隔時間適當拉長；由陰轉晴時，水量由小到大，間隔時間相應由長變短。

五、側重澆水。棚室各部位的溫度相差較大，澆水量也要有所區(qū)別。棚室南部及靠近火爐、煙道的地方，土壤水分蒸發(fā)量大，澆水量可適當大些；棚室東西兩側及北部溫度較低，日照時間亦短，澆水量應適當少些。

六、升溫排濕。升溫排濕在澆水的當天，為了使地溫盡快恢復，一般要先密閉棚室，迅速提高棚內溫度，以氣溫促地溫。待地溫緩解后，及時進行通風排濕，使棚內濕度降到適宜的范圍內，這樣利于植株的健壯生長。