◆本刊記者 杜潔茹/整理

雞蛋價(jià)格行情：

記者采訪：

今年的蛋價(jià)就像過(guò)山車，擺脫了4、5月份的最低價(jià)2.6元/500克后，就一路上揚(yáng)到9月份的4元/500克，然后經(jīng)過(guò)10月份的回調(diào)后再次上揚(yáng)，至11月2號(hào)再次突破4元/500克。11月10日，河北保定的張相民告訴記者，22.5千克一箱的雞蛋是178元，合3.95元/500克。淘汰雞5元/500克。河北藁城的彭志剛告訴記者，雞蛋價(jià)格近半個(gè)月來(lái)一直是4元/500克。

2010年11月15日部分地區(qū)雞蛋價(jià)格：（單位：元/500克）

山東濟(jì)南4.00元；江蘇南通4.15元，淘汰蛋雞價(jià)格5.55元；河南商丘3.95～4.15元；河北石家莊 3.85～4.15元；

遼寧蓋州 4.00元，淘汰雞價(jià)格 4.80元；吉林通化雞蛋價(jià)格3.95元，淘汰蛋雞價(jià)格 4.7元；黑龍江哈爾濱3.95元，淘汰蛋雞價(jià)格5元；山西臨汾4.1元，淘汰蛋雞價(jià)格5.5元；

陜西寶雞3.95元，淘汰蛋雞價(jià)格 5.2元；甘肅蘭州4.05元。

蛋價(jià)上漲的原因：

據(jù)專家分析，今年10月份以后雞蛋價(jià)格的走勢(shì)與往年有所不同。按照往年雞蛋價(jià)格季節(jié)性變化的規(guī)律，10月上旬雞蛋的價(jià)格開始下降，到元旦前后是雞蛋價(jià)格的低點(diǎn)，以后由于天氣寒冷，養(yǎng)雞場(chǎng)采暖的費(fèi)用增加，以及蛋雞冬季產(chǎn)蛋量的下降，價(jià)格逐漸回升，波動(dòng)上行，4月前后又會(huì)出現(xiàn)一個(gè)高點(diǎn)；然后又會(huì)緩慢下降，直到 7、8、9月價(jià)格出現(xiàn)一年中的峰值。

今年的 2、3、4月份，雞蛋的批發(fā)價(jià)格較長(zhǎng)時(shí)間的徘徊在2.87～3.09元/500克之間，長(zhǎng)時(shí)間的低價(jià)位使得大部分養(yǎng)雞場(chǎng)處于虧損的境地，由于那時(shí)候養(yǎng)雞場(chǎng)沒有補(bǔ)欄量少以及目前正值部分養(yǎng)雞場(chǎng)大量淘汰母雞時(shí)段，蛋雞存欄不足造成目前雞蛋短缺，物以稀為貴，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)上漲。不僅是雞蛋價(jià)格大幅度地高于去年同期，淘汰的產(chǎn)蛋雞價(jià)格也比去年同期高出20%多。

同時(shí)，今年玉米價(jià)格持續(xù)走高，導(dǎo)致以玉米為主要成分的雞飼料價(jià)格攀升，推動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲；部分菜價(jià)高于蛋價(jià)，導(dǎo)致市民消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)需求增加，帶動(dòng)蛋價(jià)上揚(yáng)。

另外雛雞、人工費(fèi)用也出現(xiàn)上漲，導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加，推動(dòng)雞蛋價(jià)格上升。

春節(jié)前蛋價(jià)走勢(shì)預(yù)測(cè)：

十一月份后，對(duì)于雞蛋行情來(lái)說(shuō)整體看好，待今年新開產(chǎn)雞蛋進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰價(jià)格會(huì)有所調(diào)整。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，由于存欄數(shù)量減少、市場(chǎng)需求增加，預(yù)計(jì)蛋價(jià)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)將持續(xù)一段時(shí)間。

有專家推測(cè)，今年春季養(yǎng)殖戶上雞少，夏秋季上雞不積極，明年春季蛋價(jià)還會(huì)上漲。不考慮物價(jià)因素，蛋價(jià)會(huì)在3.6～4.3元/500克之間波動(dòng)。

肉雞價(jià)格行情：

記者采訪：

11月11日，河北衡水肉雞養(yǎng)殖戶孫榮根告訴記者，前幾天他賣的肉雞4.25元/500克，三四天的時(shí)間肉雞價(jià)格漲到了4.75元/500克，肉雞苗的價(jià)格是3.5～3.9元/500克。他預(yù)測(cè)到，在他們那個(gè)地方肉雞漲到5元/500克應(yīng)該沒問(wèn)題。“在山東最近半個(gè)月的時(shí)間，肉雞漲了0.8元/500克，現(xiàn)在是4.6～4.7元/500克?！鄙綎|“雞寶寶”肉雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社的趙德峰告訴記者。

2010年11月15日全國(guó)部分地區(qū)肉雞價(jià)格：（單位：元/500克）

河南4.55元，肉雞苗3.15元/羽；山東德州4.65元，肉雞苗3.35元/羽；河北石家莊4.6元，肉雞苗3.3元/羽；江蘇南京4.65元，肉雞苗3.2元/羽；遼寧黑山4.6元，肉雞苗2.95元/羽；吉林長(zhǎng)春地區(qū)4.45元，肉雞苗2.55元/羽；黑龍江哈爾濱4.5元，肉雞苗2.55元/羽 。

肉雞上漲的原因分析：

據(jù)趙德峰分析，最近由于鴨子的價(jià)格大幅的上漲包括種苗的價(jià)格漲到了歷史的最高位，從而拉動(dòng)了肉雞的價(jià)格。另一個(gè)原因就是養(yǎng)殖成本在上漲，半個(gè)月飼料一噸漲了100～150元；雞苗漲了0.8～0.9元；煤的價(jià)格也在上漲，去年是900元/噸，今年漲到了1100元/噸；此外人工費(fèi)也在上漲。

“肉雞的上漲并不是真正意義上消費(fèi)量拉動(dòng)的肉雞價(jià)格上漲，而是很多綜合的原因?qū)е碌?，現(xiàn)在出欄的肉雞重量整體上下降了250～400克，整體算下來(lái)一只肉雞的盈利下降了，而不是在增加。”趙德峰認(rèn)為。

另?yè)?jù)專家分析認(rèn)為：九月份由于收秋農(nóng)忙，加上養(yǎng)殖戶不看好十一后的行情，補(bǔ)欄量偏低，造成目前肉雞供應(yīng)偏緊，出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象，各屠宰企業(yè)紛紛提價(jià)收購(gòu)。此外，亞運(yùn)會(huì)的召開和國(guó)內(nèi)大環(huán)境通貨膨脹，也在潛移默化的拉動(dòng)肉雞價(jià)格上漲。

肉雞雛上漲的原因，一方面，各地大公司主要以投放合同雞保證元旦前后肉雞供應(yīng)為主，流向市場(chǎng)的肉雞雛數(shù)量有限，肉雞雛供應(yīng)緊缺。另一方面，逐漸走高的肉雞價(jià)格激發(fā)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性，肉雞雛需求量上升。因此，在供小于求的態(tài)勢(shì)下，肉雞雛價(jià)格繼續(xù)大幅上漲。

春節(jié)前肉雞價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)：

根據(jù)趙德峰推測(cè)，到年底前肉雞的價(jià)格會(huì)一直以上漲為主。在不出現(xiàn)大的特殊情況下，肉雞的價(jià)格每500克會(huì)一直漲到5元左右。