■ 文 / 石門縣農業(yè)局 馬進福 許愛國

“高山出好茶”。海拔2098.7米的壺瓶山橫亙在石門縣境北部。石門縣現(xiàn)有茶園面積12萬畝，全部分布在壺瓶山自然保護區(qū)周圍，茶林相間，具備優(yōu)質茶、有機茶生長的極佳環(huán)境；全縣年產干茶20萬擔，銷售產值達2億元，其中名優(yōu)茶產量5萬擔，名優(yōu)茶產值達1.2億元。茶葉產業(yè)是石門縣的農業(yè)支柱產業(yè)，主產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村農民80%的收入來源于茶葉，全縣有20萬農民靠茶葉為生。

石門縣是中國名茶之鄉(xiāng)、全國茶葉百強縣、百姓信任的產茶地、農業(yè)部確立的長江上中游特色和優(yōu)質綠茶出口基地縣。自90年代以來，石門茶葉就有10多只名茶聞名海內外，“白云銀毫”茶，憑借其生態(tài)、有機、健康的理念，一直暢銷國內外茶葉消費市場，并深得消費者的青睞；“東山秀峰”茶，憑借其高山云霧的茶園生態(tài)環(huán)境、龍頭老大的國營企業(yè)優(yōu)勢，一度引領湖南綠茶，享譽大江南北。

名茶戰(zhàn)略推動了石門茶產業(yè)的發(fā)展，但隨著茶園面積的擴大，產能增加，眾多的茶葉生產標準不一，經(jīng)營市場混亂，品牌各唱各的調，各吹各的號，外宣力量薄弱，品牌知名度不高，抗市場風險能力差，構成了產業(yè)發(fā)展的瓶頸，嚴重制約了石門茶產業(yè)發(fā)展。隨著世界茶葉生產的發(fā)展和金融危機的沖擊，全球茶葉產量處于相對過剩狀態(tài)，市場的競爭越來越激烈，茶葉的質量和品牌顯得尤為重要。為此，整合茶葉品牌，規(guī)范茶葉的生產和經(jīng)營，強化品牌的宣傳，提高品牌的市場知名度和影響力，增加產業(yè)整體經(jīng)濟效益，勢在必行。

發(fā)掘茶禪文化，奇葩引領風騷

石門產茶歷史悠久。宋朝時期石門“牛抵茶”即為朝廷貢品；晚清時期，“石門宜紅”出口歐洲各國，即風靡其上流社會。

石門茶文化底蘊深厚。宋代時期，夾山寺主持園悟克勤大師手書“茶禪一味”墨寶，由其弟子帶到日本，成為日本及東南亞地區(qū)茶文化的精髓，石門夾山譽為“茶禪文化”的源頭。在2003年，石門縣政府與中國茶葉學會舉辦“茶禪文化研討會”，石門被確認為“中國茶禪之鄉(xiāng)”，掀開了茶禪文化的序幕。通過8年的文化品牌宣傳，石門茶葉的知名度得到了很大的提高。石門縣政府現(xiàn)在要挖掘茶禪文化，借一年一度的茶文化活動平臺，積極參與國內外茶葉展示、品牌宣傳活動，強勢宣傳和打造“石門銀峰”品牌，提高品牌的市場知名度和影響力。

石門茶葉品質優(yōu)良?！笆T銀峰”茶，憑借“頭泡清香、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”的獨有品質，獲得國際文化名茶金獎、“中茶杯”特等獎、湖南“十大名茶”等榮譽稱號，成為中國名茶家族中的一朵奇葩。

2010 年，石門縣人民政府接到第十七屆上海國際茶文化節(jié)組委會的通知，正式成為上海世博會茶文化節(jié)“唯一指定用茶”。為了提高石門茶葉的知名度、美譽度，石門縣在世博會舉辦之前，對全縣所有茶葉品牌實行整合，統(tǒng)一使用“石門銀峰”地理證明商標，集中展示“中國名茶之鄉(xiāng)”、“湖南十大名茶”、“湖南著名商標”的整體形象。

建好生態(tài)茶園，夯實品牌基礎

茶園是茶葉品質的基礎，品質是茶葉品牌的靈魂。一個好的茶葉品牌，必需具備好的內在品質，才能具有市場競爭力，也才能流傳久遠。因此打造“石門銀峰”品牌，首先必須建設好高標準生態(tài)茶園。

石門縣縣委、縣政府一直把茶葉生產鎖定在安全食品的頂層“有機茶葉”上。縣茶葉辦組織人員嚴格按照《有機茶產地環(huán)境條件》和《有機茶生產加工技術規(guī)范》等國際標準，指導茶農從事茶葉生產，并從茶葉品種的選擇到種植、培管、加工、包裝、銷售，實施全程質量監(jiān)控，嚴禁使用高毒高殘農藥，化學肥料以及化學除草劑等，廣泛推行施用人畜糞便等有機肥料，采用鳥類、蜘蛛等生物鏈條治蟲、電子頻振燈誘蟲等一些生態(tài)舉措來防治茶園病蟲害。加強茶園農業(yè)投入品的監(jiān)管，推行茶園無公害化生產；在此基礎之上，按照“有轉換區(qū)域、有牽頭企業(yè)、有操作規(guī)程、有組織領導、有檢查驗收”的“五有原則”，加大有機茶轉換和認證力度，整體推進全縣茶葉的清潔化生產。

石門縣茶葉辦鼓勵農戶對低產、低質、低效茶園，通過重修剪和臺刈、深耕改土、抽蔸密改希、重施基肥等措施，分期分批進行改造，重新培養(yǎng)豐產茶樹樹冠。通過這種方式來改造低產茶園，提高單位面積效益。另外，要發(fā)展良種茶園，擴大茶葉產業(yè)規(guī)模。爭取各類國家項目資金投入，整體聯(lián)動，科學規(guī)劃，合理布局，發(fā)展無性系良種茶園，改良茶樹品種，提高茶葉產量和品質。

早在2001年，白云山國有林場茶場605畝茶園就獲得瑞士生態(tài)市場研究所（IMO）有機農產品認證，成為湖南省首家取得歐盟有機產品認證的茶場。在縣農業(yè)局和茶葉辦的引導下，安溪、泰仙、壺瓶山等茶場也先后通過嚴格的有機茶認證，登山了食品安全的“金字塔尖”，取得了通向國際高端市場的“綠卡”。

培育龍頭企業(yè)，創(chuàng)優(yōu)品牌載體

企業(yè)是連接生產和市場的紐帶、也是支撐品牌的良好載體，培育龍頭企業(yè)是品牌建設的關鍵。

石門縣歷來重視龍頭產業(yè)的建設，為促進茶葉產業(yè)升級，積極引進、扶持湖南湘豐集團進駐石門，與縣內相關企業(yè)合股，組建湖南壺瓶山茶業(yè)有限公司，致力于建設現(xiàn)代化茶葉深加工企業(yè)，從事石門茶葉新產品的研發(fā)、有機茶園的栽培及管理、茶葉生產與銷售、茶葉包裝的生產及開發(fā)、茶葉機械加工及銷售等綜合茶葉產業(yè)化建設。2010年，該項目已經(jīng)完成第一期投資3000萬元，成為生產“石門銀峰”的示范企業(yè)。湖南壺瓶山茶業(yè)有限公司力爭3年建成省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、5年內培育成國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，進入全國茶葉企業(yè)100強；扶持石門渫峰名茶有限公司、石門縣白云山國有林場兩個市級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)做強、做大；鼓勵縣內中、小企業(yè)聯(lián)合，做優(yōu)、做精。

整合茶葉品牌，提升品牌效益

創(chuàng)新整合模式。石門縣名優(yōu)茶品牌整合采用下列形式：一是實行”母子”商標的形式，在“石門銀峰”母商標下，用小號字注明公司子商標（如“渫峰”，“壺瓶山”、“添怡”等）。二是把“白云銀毫”、“東山秀峰”歸屬“石門銀峰”大品牌旗下，注明“石門銀峰”系列茶——白云銀毫、“石門銀峰”系列茶——東山秀峰；三是把石門毛尖歸屬“石門銀峰”系列茶，注明“石門銀峰”系列茶——毛尖。

統(tǒng)一包裝元素。根據(jù)茶葉產業(yè)的實際情況，考慮茶葉市場不同需求、茶葉企業(yè)不同實力、品牌共性和差異性等問題，“石門銀峰”品牌茶葉包裝，暫時只統(tǒng)一包裝元素和公共廣告用語，包裝規(guī)格、顏色和圖案由企業(yè)自行設計，條件成熟后實行統(tǒng)一。包裝元素實行“四統(tǒng)一”：統(tǒng)一內在質量等級標準；統(tǒng)一印制“石門銀峰”母商標字樣；統(tǒng)一加貼防偽標簽或編號；統(tǒng)一注明“中國名茶之鄉(xiāng)”、“百姓信任的產茶地”、“湖南十大名茶”、“湖南省著名商標”、“品石門銀峰”，悟茶禪一味”等公共廣告用語。

重新修訂標準?！妒T銀峰茶綜合標準》早于2000年制定并開始實施，經(jīng)過10年的運作，基本規(guī)范了“石門銀峰”茶的生產、經(jīng)營，提高了“石門銀峰”茶的質量和檔次。但隨著時間的推移，也顯現(xiàn)出部分不足，必須對該標準進行重新修訂。主要是把“石門銀峰”茶由原來的兩級，細分成三個等級：“石門銀峰”特級（芽頭鮮葉做成）、“石門銀峰”一級（一芽一葉初展鮮葉做成）、“石門銀峰”二級（一芽一葉開展至一芽二葉初展鮮葉做成），并通過湖南省質量技術監(jiān)督檢驗檢疫局發(fā)布實施。

加強品牌監(jiān)管。嚴格執(zhí)行《石門銀峰茶綜合標準》；強化“石門銀峰”品牌的監(jiān)督管理，經(jīng)常組織“石門銀峰”品牌打假活動；制定并實施“石門銀峰”證明商標管理辦法；遵守“石門銀峰”行業(yè)自律公約；嚴肅查處違規(guī)生產、經(jīng)營和假冒偽劣規(guī)行為。

增加政府投入，強化品牌宣傳

政府正確引導、企業(yè)積極參與，增加財政資金投入，集中企業(yè)、個人資金，舉全縣之力，強勢推進“石門銀峰”品牌的宣傳。

一是發(fā)表電視講話，申述“石門銀峰”品牌整合的重要性和必要性，公開承諾使用“石門銀峰”品牌的優(yōu)惠政策，堅定“石門銀峰”品牌整合的決心，樹立經(jīng)營者使用“石門銀峰”品牌的信心。

二是加大財政投入力度，在中央電視臺、湖南衛(wèi)視、湖南日報以及國內相關茶葉專業(yè)期刊等媒體，宣傳報道“石門銀峰”品牌整合的相關信息，利用媒體影響力，推動“石門銀峰”品牌的整合。與此同時，利用道路、車站、碼頭、機場等公眾場合，對“石門銀峰”品牌茶作戶外廣告，進行全方位宣傳。2010年4月，石門政府在上海召開新聞發(fā)布會，推介“石門銀峰”茶。壺瓶山、白云山、渫峰名茶公司等多家企業(yè)進入上海，開始連鎖店或專賣店。這是“石門銀峰”成為第十七屆國際茶文化節(jié)“唯一指定用茶”后進行的大宣傳，是走向全球市場的第一步。

三是開拓銷售市場，鼓勵企業(yè)和個人走出石門，在全國大中型城市開設“石門銀峰”品牌茶專賣店，對于市場開拓、銷售有功的企業(yè)、個人，給予重點扶持。

做大做強產業(yè)，再造新的輝煌

從2003年起，連續(xù)八屆茶文化活動的宣傳和打造，加上“石門銀峰”茶品牌的整合，石門茶葉在市場上的知名度和影響力不斷提高，今年石門茶葉的產銷形勢喜人，產業(yè)整體經(jīng)濟效益得到了極大的提高。

2010 年，石門縣已有茶園面積12萬畝，其中采摘面積達到9.2萬畝，其中無性系良種茶園面積達到4.1萬畝，分別比去年增加0.7萬畝、0.8萬畝和0.6萬畝。受西南地區(qū)干旱和3月9日-14日霜凍影響，全國春茶嚴重減產。但對石門縣春茶影響極小，加上近年來良種茶面積的增加和采摘面積的擴大，春茶產銷形勢喜人。到5月28日止，全縣春茶產量4120噸，產值13323萬元，平均銷售價格32.33元/公斤，與去年同期的3280噸、9860萬元、30.1元/公斤相比，產量、產值、銷售均價分別上漲25.61%、35.12%和7.41%；其中名優(yōu)茶產量1470噸，產值9974萬元，銷售均價67.85元/公斤，同比分別增加26.18%、37.0%、8.58%。預計2010年石門縣全縣茶葉產量9000噸，產值2億元，分別比去年增加20%和29.03%；其中名優(yōu)茶產量1480噸、產值10039萬元，同比分別增加27.03%和37.90%。

我們堅信，石門茶業(yè)，會更加輝煌！