許光才，夏繼國，尤龍威，陳祖宏

（湖南省常德西洞庭農(nóng)經(jīng)局，湖南 常德 415137）

朝鮮薊原產(chǎn)地中海沿岸，從野生植物演化為栽培作物。2005年，西洞庭湖區(qū)（以下簡稱湖區(qū)）開始引種種植朝鮮薊，試種面積20 hm2，以后種植面積逐年遞增，到2009年，增加到666 hm2左右。朝鮮薊在湖區(qū)是一種效益很高的冬季農(nóng)作物，最高單產(chǎn)12 000 kg/hm2，產(chǎn)值42 000元/hm2，農(nóng)業(yè)純收入27 000元/hm2左右；一般產(chǎn)量6 000 kg/hm2，產(chǎn)值21 000～22 500元/hm2，農(nóng)業(yè)純收入12 000元/hm2以上。還可套種棉花、大豆、芝麻等夏季作物，大大提高了農(nóng)業(yè)效益。但湖區(qū)的氣候和土壤條件與其原產(chǎn)地差異較大，在一定程度上限制了朝鮮薊的產(chǎn)量。在栽培上，朝鮮薊常出現(xiàn)成苗率低、死苗、爛蔸、高溫致使花蕾老化快等問題。湖區(qū)經(jīng)過5年的栽培觀察與試驗，終于探索出朝鮮薊的簡化栽培技術(shù)，獲得了高產(chǎn)高效。

1 朝鮮薊的生長特性

朝鮮薊為菊科屬多年生草本植物，喜冬暖夏涼氣候，要求陽光充足，耐輕霜，忌干熱；種子發(fā)芽適宜溫度在25℃左右；植株生長適宜溫度為13～28℃，氣溫高于34℃或低于3℃時，生長停止，氣溫低于-7℃莖葉凋謝枯萎；花蕾形成期適宜溫度16～24℃，花蕾發(fā)育期忌干旱，也怕漬澇；植株高度約為100 cm，開展度約為40 cm；適宜在疏松、肥沃、排水性好的壤土或輕壤土上種植。

2 育 苗

2.1 苗床土準備

苗床要選擇土壤疏松肥沃、病害少、排灌方便、陽光充足，未種過瓜、菜的地方。苗床土要在8月5日之前開始準備；選擇晴天，把苗床土深挖10～15 cm，高溫曬土3～5天；用25% 881棉花專用肥0.5～1.0 kg，加水攪勻后，撒潑在苗床土上，并要潑勻、潑透，緊接著蓋新膜，四周嚴封高溫腐熟土壤，時間為15～20天；大田留足苗床土90 m2/hm2。

2.2 播 種

2.2.1 適時早播 8月中下旬，選晴天上午播種。先用800倍70%甲基托布津液將營養(yǎng)缽徹底潑濕、潑透，然后播干籽，一缽一粒，再蓋土（蓋籽土應先填滿缽間縫隙，蓋籽厚度以略現(xiàn)缽面為宜）。蓋籽土應濕潤、細碎，土中摻勻殺菌和殺蟲藥劑（蓋土時每千缽的蓋土摻50%多菌靈100 g或70%甲基托布津80 g加3%呋喃丹50 g）。然后平鋪一層地膜保濕，再架弓，蓋1～2層遮陽網(wǎng)降溫。

2.2.2 苗床管理 苗床四周均應開溝，做到降雨無積水；嚴格控制底肥用量；不要浸種催芽；嚴格控制蓋土厚度，蓋土后不要澆水、噴藥。播種后7天左右，當出苗率為30%～40%時，揭去地膜，拱1層遮陽網(wǎng)；再過2～3天后，當出苗率達到60%～70%時（子葉開始平展），掀去遮陽網(wǎng)曬床，以降濕、煉苗、防病。一般情況下，苗床不需覆蓋；若遇大風大雨，需拱遮陽網(wǎng)避雨，防沖刷；雨停后應立即揭開。2片真葉以后，適當追施葉面肥；苗齡25天左右，3片真葉時即可移栽，要做到帶藥、帶水、帶肥下大田。育苗期間防止畜禽危害；按要求濃度用藥，現(xiàn)配現(xiàn)用；不要澆灌生水。

3 移 栽

3.1 整 地

大田應選擇排灌方便、不受漬澇、土層深厚肥沃、惡性雜草少、光照條件好的丘塊。棉花套作地：在9月上中旬，搶下雨有利天氣提前做好準備。先將棉花作物推株并壟，按1.2 m及以上的行距直接在棉株中間埋肥做埂。白土地：在8月底前清除雜草，按壟寬2.4 m作好壟，并開好三溝，圍溝深40 cm，腰溝40 cm，壟溝深30 cm。待下雨沉緊后移栽，栽雙行，行向以南北向為佳。施足基肥：基肥在整壟時抽溝埋施，每100株埋施45%的復合肥6～8 kg，餅肥10～15 kg。注意埋肥溝與栽營養(yǎng)缽的地方應間隔10～15 cm。化學除草，地膜覆蓋：趁土壤濕透后用96%金都爾1 200 mL/ hm2或50%乙草胺1 200～1 500 mL/ hm2對水450～675 kg均勻噴在蓋膜處，然后立即蓋膜。

3.2 移 栽

為了抓住朝鮮薊冬前生長的有利時段，搭好豐產(chǎn)架子，必須及早移栽。朝鮮薊長至3葉一心時即可移栽，做到“苗到不等時，時到不等苗”，最遲在9月25日前完成移栽。合理密植：栽雙行的，行距1.2 m，株距0.8～0.9 m，密度為9 300～10 500株/hm2。棉花套作栽單行的，株距0.65～0.70 m，密度7 200～7 800株/hm2。棉花套栽地要先推株并壟，留出行間再移栽。帶藥帶肥移栽：移栽前3～5天，灑施0.2%磷酸二氫鉀和0.5%的尿素水，做送嫁肥；普噴一次防治病蟲的混合藥劑，可用58%甲霜靈錳鋅1 000倍和20%滅掃利2 000倍液噴霧。雨后土壤濕潤時蓋好地膜，在膜上打孔移栽，單行蓋寬80 cm的地膜，雙行蓋寬為160 cm的地膜。如栽前土壤濕度不夠，可以先行移栽，等雨后土壤濕潤時再蓋膜打孔，并封好膜孔；大小苗分開栽，營養(yǎng)缽面與壟面基本齊平，并圍好土，淋足定根水，使營養(yǎng)缽與土壤充分接觸；苗周圍的膜必須壓緊壓實，以防膜內(nèi)高溫傷苗；定期檢查，補好蔸。

4 冬前培管

①追施提苗肥：在春節(jié)（即元月15日）前，追施苗肥3～4次。每25 kg水加802水劑半支、尿素100 g淋施。即第一次是移栽后7～10天，以后10、11、12月，每月1次。可加適量葉面微肥補充微量元素，增加植株抗逆性，促進生長。②拔除棉桿、清好“三溝”：棉地套作的，在11月加緊拔除棉桿，除草清溝，開通腰溝、圍溝。③嚴封放苗孔：放苗破膜孔應用碎土密封嚴實，以防止水汽灼傷薊苗或造成根際積水。

5 花蕾采摘前的培管

5.1 開溝瀝水

朝鮮薊生長階段對水分要求很嚴格，水多則易感病。要求高標準開好“三溝”，做到“雨停地干”，三溝無漬水，特別是不便翻耕整地的套作地。適時揭膜、除草：進入2月下旬，氣溫已能滿足朝鮮薊生長的需要，根據(jù)雜草和薊苗長勢情況，此時可選晴天揭膜。根據(jù)膜內(nèi)雜草生長量確定揭膜的時間，邊揭膜、邊除膜內(nèi)雜草。雜草量大、頂膜時應早揭膜，反之可適當推遲揭膜，在3月15日前應完成揭膜的工作。提倡人工除草，也可使用金都爾、乙草胺等選擇性除草劑除草，但必須嚴禁使用草甘磷，慎用克無蹤、百草枯等除草劑。

5.2 清溝培蔸

對“三溝”進行一次全面清理，同時對薊蔸淺培土一次，防止風吹倒伏。重埋蕾肥：當朝鮮薊現(xiàn)蕾時，應重施蕾肥。埋肥量（按700株/667m2計算）：年前底肥不足的，埋施45%高效復合肥750 kg/hm2加375 kg/hm2過磷酸鈣；底肥充足的，埋施450 kg/hm2高效復合肥，并加硼肥15～22.5 kg/hm2。離朝鮮薊蔸40 cm開溝埋施，3月20日前完成。嚴禁埋肥過近而傷根，以防止引發(fā)病害或死株等問題。

6 花蕾采摘期的培管

6.1 清溝瀝水

朝鮮薊生長階段對田間濕度很敏感，水多則易感病造成缺株斷壟。薊農(nóng)要保證“三溝”暢通，經(jīng)常清理，做到“雨停田干無漬水”。

6.2 采收要求

采收期以花蕾外部青綠有光澤，基部包片欲開未放時最佳，即前期花蕾直徑（5月10日前）長至5～6 cm，中期（5月10日～20日）長至4～5 cm，后期（5月20日～采收結(jié)束）長至3.5～4 cm時采摘。采收宜在早晨進行，要求用不銹鋼的剪刀或水果刀平蕾苞底部剪下。采摘時應注意的事項：根據(jù)氣溫高低確定采果直徑：最高氣溫在25℃以下時，采果直徑可在6 cm左右；氣溫25～30℃，采果直徑在4.5 cm左右；氣溫30～32℃，采果直徑在4 cm以下；氣溫超過32℃以上，就要停止采果。采果間隔期：合理的采摘間隔期，有利于提高產(chǎn)量、品質(zhì)，減少畸形果和花心果。在5月10日前，每2天采摘一次為佳，以后每天要采摘1次，防止果徑超標。同時，要及時摘除畸型果、超標漏采果、蟲傷果，以減少不必要的養(yǎng)分消耗，確保多分枝、多結(jié)果。

6.3 補施采果肥

4月下旬，每700株用尿素15～20 kg加硫酸鉀肥15 kg，趁雨撒施行間，5月上、中旬再各施1次。每隔5～7天，選晴天噴施0.5%尿素和磷酸二氫鉀溶液或氨基酸葉面肥4～5次，以防早衰，減輕畸形果，提高商品率。

7 綜合防治病蟲害

7.1 蟲害防治

長勢好的朝鮮薊，冬前和早春應重點防治蚜蟲。4月中旬～5月初，可選用吡蟲啉、甲維鹽、滅掃利、密達顆粒劑等防治薊馬、蝸牛及小地老虎危害。

7.2 病害防治

朝鮮薊苗期的主要病害有立枯病、疫病、霜霉病等，防治的關(guān)鍵措施是控制田間濕度，其次是采用甲基托布津、多菌靈等藥劑預防。危害最嚴重的是抽薹現(xiàn)蕾時的爛蔸死株現(xiàn)象。解決這一問題，首先要注意減少傷口，如人為損傷、害蟲危害的傷口等；其次是防止田間積水，開好三溝；再次是注意平衡施肥，增強個體抗性，不要偏施氮肥。3月中旬病害流行前，用50%辛硫磷500倍液灌根，以減少地下害蟲的傷害。蝸牛出洞開始活動時，撒施密達顆粒劑等殺滅蝸牛。3月底前，選擇晴天無露水時拔除分蘗，并噴施波爾多液等殺菌劑進行保護。從3月中旬開始，認真搞好藥劑預防，第1次用5%銳抗霉素800倍液，以后每10天左右再用72%農(nóng)用鏈霉素2 500倍液，或用20%龍克菌700倍液，或用5%銳抗霉素800倍液進行全株噴霧或灌根，3種藥劑交替使用，直到5月中旬。暴風雨后，要及時噴藥保護；田間發(fā)現(xiàn)枯萎病株后，應及時拔除，并將病株帶出田外集中銷毀，蔸穴撒施生石灰消毒。

[1]尤龍威，夏繼國. 洞庭湖區(qū)朝鮮薊高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 長江蔬菜，2008，（13）：10-11.

[2]鄧寒霜，李筱玲，王新軍. 朝鮮薊高產(chǎn)栽培技術(shù)研究進展[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學，2007，35（33）：10737，10757.

[3]殷秀東，董勤成. 朝鮮薊綜合豐產(chǎn)技術(shù)[J]. 吉林蔬菜，2008，（5）：47-48.