胡寶森 （山東省高密市畜牧獸醫(yī)局 261500）

在大多數(shù)玉米型泌乳母牛日糧中，蛋氨酸(Met)、賴氨酸(Lys)等是限制性氨基酸。Fraser等(1991)用酪蛋白為唯一氮源的泌乳奶牛試驗(yàn)表明，賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸分別為第一、二、三限制性氨基酸；Schwab等(1992)用產(chǎn)奶牛試驗(yàn)表明，賴氨酸是第一限制性氨基酸，蛋氨酸在產(chǎn)奶高峰期為第二限制性氨基酸；King等(1990)報(bào)道，對(duì)于玉米蛋白飼料蘇氨酸、蛋氨酸和賴氨酸為前3個(gè)限制性氨基酸。有大量的試驗(yàn)報(bào)導(dǎo)奶牛日糧中添加Met或/和Lys提高了奶牛的產(chǎn)奶量和乳蛋白率，一些試驗(yàn)還報(bào)道乳脂率也有所提高。也有試驗(yàn)研究報(bào)導(dǎo)添加Met未引起產(chǎn)奶量和乳成份的變化(Mackle，1999)。

本試驗(yàn)的目的是通過向日糧中添加Met或Met＋Lys，觀察對(duì)荷爾斯坦母乳母牛產(chǎn)奶量及乳成份的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 選擇產(chǎn)奶量相近的泌乳中期荷爾斯坦泌乳母牛30頭(DIM 90±5.6d)，隨機(jī)分為5組，每組6頭。

1.2 日糧與飼喂 試驗(yàn)牛日糧構(gòu)成及喂量見表1，其中對(duì)照組日糧是牛場正常使用的日糧，試驗(yàn)組日糧在正常使用日糧中添加了不同數(shù)量的Met和Lys。補(bǔ)飼的氨基酸拌入混和精料中，日糧采用TMR工藝飼喂。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及采樣、分析 測定試驗(yàn)前連續(xù)3d的產(chǎn)奶量和乳成份，試驗(yàn)期為30d，測定試驗(yàn)結(jié)束時(shí)連續(xù)3d的產(chǎn)奶量和乳成份。比較飼喂試驗(yàn)日糧前后各組奶牛的產(chǎn)奶量和乳成份變化。擠奶機(jī)帶有產(chǎn)奶量稱量裝置，乳成份用FOSS公司全自動(dòng)乳成份分析儀測定。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPASS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理。

2 結(jié)果

日糧補(bǔ)充Met、Lys對(duì)產(chǎn)奶量及乳成份的影響見表2。經(jīng)方差分析，試驗(yàn)開始之前和結(jié)束之后，各試驗(yàn)組產(chǎn)奶量及乳成份的組間差異均不顯著(P>0.05)，未發(fā)現(xiàn)日糧中添加Met或Met＋Lys對(duì)奶牛的泌乳性能有顯著影響。

表1 試驗(yàn)?zāi)膛Ｈ占Z構(gòu)成和喂量 (g/頭)

表2 日糧補(bǔ)充Met、Lys對(duì)產(chǎn)奶量的影響 (kg/d，%)

3 結(jié)論

雖然有不少試驗(yàn)報(bào)導(dǎo)奶牛日糧中添加Met或/和Lys有提高奶牛乳蛋白率、乳蛋白產(chǎn)量和產(chǎn)奶量的效果，本試驗(yàn)未能觀察到，說明佳寶乳業(yè)有限公司第一高產(chǎn)奶牛場使用的泌乳母牛日糧的氨基酸構(gòu)成比較合理，沒有必要添加Met或Lys。