王劍非 （山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息工程技術(shù)研究中心 濟(jì)南 250100）

畜牧業(yè)上聯(lián)種植業(yè)，下帶加工業(yè)，具有很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度，是一個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。畜牧業(yè)作為一個(gè)與其他產(chǎn)業(yè)聯(lián)系十分密切的“中軸產(chǎn)業(yè)”和“龍頭產(chǎn)業(yè)”，對(duì)種植業(yè)、加工業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)有著承上啟下的、強(qiáng)大的、特殊的拉動(dòng)作用。以畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提檔升級(jí)是當(dāng)前發(fā)展階段的有效措施。畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)除了要大力發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)、綠色經(jīng)濟(jì)、畜牧經(jīng)濟(jì)信息化體系的建設(shè)更是畜牧業(yè)科技革命的重大舉措，是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。

在我國(guó)當(dāng)前的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系中，農(nóng)業(yè)和牧業(yè)相結(jié)合的農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)仍然還是目前畜牧養(yǎng)殖業(yè)的主體，而在農(nóng)牧結(jié)合的畜牧業(yè)中又以非專業(yè)養(yǎng)殖戶的傳統(tǒng)式散養(yǎng)或小規(guī)模圈養(yǎng)為主，這種養(yǎng)殖方式產(chǎn)量低、產(chǎn)能更低；效率差、收入更差。因此，農(nóng)牧結(jié)合型畜牧養(yǎng)殖方式的信息化與現(xiàn)代化是我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代化的關(guān)鍵。

1 畜牧信息化的概念

畜牧信息化，是指為全面提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效率、畜牧業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率、畜牧企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，在畜牧生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)各領(lǐng)域不斷推廣和應(yīng)用電腦、通信、網(wǎng)絡(luò)等信息技術(shù)和其他相關(guān)智能技術(shù)的動(dòng)態(tài)發(fā)展過(guò)程。在整個(gè)畜牧信息化建設(shè)中，硬件(電腦、網(wǎng)絡(luò)等設(shè)備)是基礎(chǔ)，軟件(辦公軟件、各種應(yīng)用軟件)是條件，信息資源(資料、消息的收集過(guò)程)則是重要的生產(chǎn)要素。

2 畜牧信息化的應(yīng)用范圍

2.1 飼養(yǎng)管理管理方面 利用數(shù)據(jù)庫(kù)等技術(shù)對(duì)動(dòng)物特定生產(chǎn)過(guò)程實(shí)施信息化管理，包括建立記錄與存貯畜禽個(gè)體與群體水平生產(chǎn)性能信息數(shù)據(jù)，并進(jìn)行分析、計(jì)算，制定生產(chǎn)計(jì)劃等方面的計(jì)算機(jī)化管理信息系統(tǒng)。如建立家畜自動(dòng)飼喂系統(tǒng)可以節(jié)約人力和減少飼料浪費(fèi)和污染，根據(jù)個(gè)體差異調(diào)整飼喂量；對(duì)發(fā)情母畜進(jìn)行監(jiān)控，利用計(jì)步器等傳感設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)對(duì)奶牛繁殖生理狀態(tài)的動(dòng)態(tài)監(jiān)控。還可以建立母畜和后備母畜的電子檔案，將母畜發(fā)情、配種、妊娠、產(chǎn)仔日期認(rèn)真記錄。按照生長(zhǎng)周期建立提醒機(jī)制；在動(dòng)物個(gè)體標(biāo)志方面，可以應(yīng)用電子標(biāo)簽，以減少傳統(tǒng)畜禽個(gè)體標(biāo)志方法比如耳標(biāo)、耳號(hào)等對(duì)家畜的應(yīng)激，增加在畜牧生產(chǎn)中實(shí)施針對(duì)個(gè)體的精確管理以及動(dòng)物產(chǎn)品供應(yīng)鏈條中的跟蹤溯源；動(dòng)物疾病輔助診斷方面，運(yùn)用智能推理與人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等方法構(gòu)建的畜禽疾病診斷專家系統(tǒng)研究，及時(shí)對(duì)畜禽的疾病做出診斷，從而彌補(bǔ)管理措施上的缺陷；動(dòng)物的畜舍環(huán)境控制方面，通過(guò)對(duì)排泄物、健康狀況、探求行為、體溫調(diào)節(jié)等的掌握，可以自動(dòng)獲取動(dòng)物特定行為數(shù)據(jù)，為動(dòng)物行為學(xué)研究提供新的方法與途徑。

2.2 動(dòng)物遺傳評(píng)估方面 運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行遺傳評(píng)估和運(yùn)算。如使用BLUP (最優(yōu)線性無(wú)偏估計(jì))模型計(jì)算機(jī)隨機(jī)模擬方法研究不同群體規(guī)模、公母比例和性狀遺傳力下所獲得的遺傳進(jìn)展和群體近交系數(shù)的變化，加快遺傳改良進(jìn)程。另外，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，通過(guò)計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)共享信息資源，統(tǒng)一遺傳評(píng)估與聯(lián)合育種。

2.3 畜產(chǎn)品安全追溯 利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，建立畜產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)，提高畜產(chǎn)品安全的監(jiān)控水平，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”全程質(zhì)量控制。對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中涉及與產(chǎn)品安全性相關(guān)的因素，如畜主與飼養(yǎng)地信息、飼料獸藥的使用、飼養(yǎng)管理與飼養(yǎng)環(huán)境、疾病防治等進(jìn)行記錄，形成電子文檔。在屠宰加工階段，對(duì)企業(yè)信息、檢疫檢驗(yàn)情況、屠宰分割加工衛(wèi)生條件、產(chǎn)品抽檢結(jié)果等信息進(jìn)行檔案記錄，并與飼養(yǎng)階段信息相對(duì)應(yīng)，對(duì)畜產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)志。銷售與物流環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品冷藏與運(yùn)輸、銷售去向、超市貨架階段等產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)信息一一記錄，并將信息上傳至網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器。

2.4 建立信息化管理網(wǎng)絡(luò)體系 畜產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)蕩不定，需求與供應(yīng)之間，始終處于周期性的波動(dòng)之中，經(jīng)常出現(xiàn)“買難”、“賣難”的現(xiàn)象。根據(jù)不同用戶對(duì)信息需求多樣化的實(shí)際，加強(qiáng)信息采集、整理、分析加工工作。保障建立一個(gè)真實(shí)準(zhǔn)確、及時(shí)有效的信息數(shù)據(jù)庫(kù)。例如，美國(guó)建立了畜牧信息數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，包括飼料、活畜和畜產(chǎn)品的價(jià)格、銷售、庫(kù)存、運(yùn)輸和進(jìn)出口等很多動(dòng)態(tài)信息，同時(shí)將信息及時(shí)地向網(wǎng)絡(luò)傳送，全國(guó)各地的政府、研究所、大學(xué)、企業(yè)、飼料廠等都可以隨時(shí)隨地的查看到這些數(shù)據(jù)，以進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)和生產(chǎn)決策。轉(zhuǎn)變了政府職能，避免了生產(chǎn)的盲目性。

3 畜牧信息化的普及建議

以縣、鄉(xiāng)、村為主體推行三級(jí)畜牧產(chǎn)業(yè)信息化管理網(wǎng)絡(luò)體系。由于工廠化畜牧企業(yè)依然只是鳳毛麟角，因此畜牧信息化的服務(wù)對(duì)象主要還是農(nóng)牧業(yè)單個(gè)養(yǎng)殖戶。

目前，暫時(shí)不可能在農(nóng)牧業(yè)單個(gè)養(yǎng)殖戶中普遍推行信息化管理。但是，如果改變思路，變以養(yǎng)殖戶信息化管理為以行政村或自然村為主的畜牧業(yè)信息化管理，就能夠變不可能為非常可能。農(nóng)村高中文化的年輕人可以聘為信息員，要加強(qiáng)畜牧信息員隊(duì)伍的建設(shè)，開展畜牧信息員培訓(xùn)，拓寬信息渠道，推廣信息來(lái)源，搞好信息采集工作，建立一支自上而下的、高效、靈活的畜牧信息采集、整理、發(fā)布隊(duì)伍。以村落為單位推行畜牧業(yè)的信息化管理和信息化生產(chǎn)，在目前發(fā)展階段不失為一條多快好省的有效途徑，在此基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，隨著養(yǎng)殖戶收入的增長(zhǎng)和養(yǎng)殖知識(shí)的豐富，再逐步發(fā)展到以養(yǎng)殖戶為單位的個(gè)性化養(yǎng)殖信息化管理是一項(xiàng)行之有效的措施。政府要做的就是做好畜牧信息的收集和整理，定期就畜牧養(yǎng)殖的新技術(shù)、新方法或新型飼料和養(yǎng)殖戶商討，為廣大養(yǎng)殖戶做好偵查員。

4 結(jié)語(yǔ)

畜牧業(yè)的發(fā)展與農(nóng)民收入的提高有著密切的聯(lián)系，畜牧業(yè)也是農(nóng)民收入提高的第一和最大的受益者。用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造畜牧業(yè)，用現(xiàn)代管理方式管理畜牧業(yè)，形成符合中國(guó)畜牧業(yè)實(shí)際的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)格局，可以顯著提升畜牧業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民的增收，具有重大的歷史意義和現(xiàn)實(shí)價(jià)值。