胡 罕,車利峰,吳曉民

(陜西省動物研究所,西安 710032)

我國野生動物的飼養(yǎng)歷史悠久,以生產(chǎn)為目的的野生動物馴養(yǎng)繁殖業(yè)已經(jīng)有300多年的歷史,新中國成立之后,政府重視野生動物的保護,野生動物馴養(yǎng)繁殖也引起了高度關注,先后成立了相應的機構,使我國野生動物馴養(yǎng)繁殖事業(yè)得到了迅速發(fā)展。野生動物飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)已成為中國出口貴重商品的重要來源,并將逐漸發(fā)展成為畜牧和漁業(yè)的一個重要組成部分。據(jù)有關資料介紹,全球野生動物養(yǎng)殖及加工業(yè)年總產(chǎn)值已超過2 000億美元,僅中國就達到1 000億元人民幣[1],隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的不斷擴大,野生動物養(yǎng)殖業(yè)的問題也不斷顯現(xiàn),缺乏統(tǒng)一的部署和組織,規(guī)劃布局不夠合理。在養(yǎng)殖生產(chǎn)的過程中,以養(yǎng)殖業(yè)者的經(jīng)驗為主,沒有技術指導,缺乏科學統(tǒng)一的操作。必然導致規(guī)模小、行業(yè)散、經(jīng)營亂、質量低的養(yǎng)殖狀態(tài)。這就體現(xiàn)了養(yǎng)殖標準化的重要性。本文根據(jù)目前我國野生動物養(yǎng)殖標準化的現(xiàn)狀,提出了建立標準體系的建議。

1 我國野生動物馴養(yǎng)繁殖的現(xiàn)狀

目前我國野生動物馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)主要涉及實驗動物、毛皮動物、藥用動物、肉用動物和觀賞動物五大類。在人類健康和生命科學研究中,價值極高的實驗動物獼猴、食蟹猴,在我國云南截至2004年就有12 986只,產(chǎn)值 2 672萬元[1];我國的毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)始于20世紀50年代,主要養(yǎng)殖地區(qū)有河北、山東、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、江蘇等,主要飼養(yǎng)品種有水貂、銀狐、藍狐、貉子等。目前全國從事毛皮動物養(yǎng)殖人員達百萬之眾,各種毛皮動物存欄約6 000萬只[2];我國人工馴養(yǎng)繁殖的藥用和肉用野生動物種類較多,主要有梅花鹿、黑熊、馬鹿、中國林蛙、虎紋蛙、環(huán)頸雉、雜交野豬、孔雀等,全國現(xiàn)已養(yǎng)殖的梅花鹿50萬頭以上,其中近一半在吉林省[3]。吉林省中國林蛙年產(chǎn)出超過8億只,年產(chǎn)林蛙油160 t左右,年產(chǎn)值近20億元[4]。以養(yǎng)殖雜交野豬起家的寧波南方野生動物養(yǎng)殖有限公司,目前已成為一家以馴養(yǎng)野生動物、畜禽產(chǎn)品深加工為主,綜合性農業(yè)龍頭企業(yè),并在2000年成為經(jīng)國家林業(yè)局確認的特種野豬種源基地;觀賞動物孔雀等人工種群數(shù)量已大大超出野外種群數(shù)量,目前孔雀的主要飼養(yǎng)省份云南在 2007年底數(shù)量已達8 095只[5]。如今揚子鱷的人工種群數(shù)量已經(jīng)達到1萬條,且年繁育量超過2 000條[6],不但進行了回歸自然的實踐,而且安徽揚子鱷繁育中心人工種群已獲得國際保護瀕危野生動物貿易管理機構(CITES)的商業(yè)性注冊,可適量用于商業(yè)性貿易。

2 我國野生動物養(yǎng)殖業(yè)的相關法律法規(guī)

早在1950年,中央政府就發(fā)布了《稀有生物保護辦法》;1962年國務院在《關于積極保護和合理利用野生動物資源的指示》提出了“加強資源保護,積極馴養(yǎng)繁殖,合理獵取利用”的方針;1988年11月8日第七屆全國人民代表大會常務委員會第四次會議通過了《中華人民共和國野生動物保護法》,中國野生動物保護開始走入規(guī)范化、法制化軌道,開啟了合理利用野生動物資源的大門;1992年發(fā)布《陸生野生動物保護實施條例》;1993年發(fā)布《水生野生動物保護實施條例》、《關于禁止犀牛角和虎骨貿易的通知》、《水產(chǎn)資源繁殖保護條例》《陸生野生動物資源保護管理費收費辦法》、《國家重點保護馴養(yǎng)繁殖許可證管理辦法》;2003年國家林業(yè)局發(fā)布了《關于商業(yè)性經(jīng)營利用馴養(yǎng)繁殖成熟的梅花鹿等54種陸生野生動物名單》的通知,按照規(guī)定,可以從事經(jīng)營利用性馴養(yǎng)繁殖和經(jīng)營。中國國家林業(yè)局于2004年發(fā)布了《關于促進野生動植物可持續(xù)發(fā)展的指導意見》,明確禁止或嚴格限制獵捕野外資源直接用于商業(yè)性利用,從而空前加大了對野生動物資源的保護力度;2005年國家林業(yè)局印發(fā)了《毛皮野生動物(獸類)馴養(yǎng)繁育利用技術管理暫行規(guī)定》的通知,對當時毛皮行業(yè)的發(fā)展起到了積極的促進作用。

3 我國野生動物養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)行的標準狀況

我國幅員遼闊,自然環(huán)境多樣,具有豐富的野生資源,不同的野生動物分布在不同的自然條件,這也增加了國家制定標準的困難,不同的省份擁有不同的野生動物種類,即使具有相同的動物品種,由于各地區(qū)經(jīng)濟狀況不同,也很難用相同標準去規(guī)范。加上國家標準制訂、修訂過程環(huán)節(jié)較多,速度根本跟不上市場上產(chǎn)品的更新速度,在一定程度上已經(jīng)不適應或者不能滿足市場經(jīng)濟發(fā)展的需求[7]。因此國家制訂的野生動物類標準很少。

截至目前為止,國家發(fā)布涉及到野生動物馴養(yǎng)繁殖方面的標準8個,各地區(qū)也有相關標準出臺,但數(shù)量很少。

GB 6936-1986東北馬鹿種鹿

GB 6935-1986中國梅花鹿種鹿

LS/T 3403-1992水貂配合飼料

LY/T 1565-1999陸生野生動物(兩棲爬行類)飼養(yǎng)場通用技術條件

LY/T 1564-1999陸生野生動物(鳥類)飼養(yǎng)場通用技術條件

LY/T 1563-1999陸生野生動物(獸類)飼養(yǎng)場通用技術條件

LY/T 1290-2005藍狐飼養(yǎng)技術規(guī)程

LY/T 1783-2008黑熊養(yǎng)殖技術規(guī)程

4 對比畜牧業(yè)標準制訂現(xiàn)狀

標準化在畜牧業(yè)上并不是什么新鮮事物,早在很多年前就已經(jīng)完成了一系列完整的標準體系,通過規(guī)范化的管理使得畜牧業(yè)向著規(guī)?；⒓s化不斷地邁進。

從飼料品種,質地,到飼養(yǎng)規(guī)程,都有細致的操作規(guī)范來說明,為畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶提供了技術支撐。例如,奶牛養(yǎng)殖業(yè),1982年我國制定頒布了奶牛養(yǎng)殖的第一個標準《中國黑白花奶?！窐藴?GB 3157-1982)。1999年農業(yè)部、財政部聯(lián)合啟動了農業(yè)行業(yè)標準制修訂專項計劃,奶業(yè)標準建設得到前所未有的加強。通過對標準進行清理,截至目前,與奶牛養(yǎng)殖和乳品加工直接相關。經(jīng)過備案可查得到的標準共有262個,其中國家標準有98個,行業(yè)標準有125個。地方標準28個,企業(yè)標準11個[8]。在各個環(huán)節(jié)中有了針對性的標準,對規(guī)范奶業(yè)的發(fā)展起到了至關重要的作用。同樣,在我國的養(yǎng)雞行業(yè)可查到的標準總共262個,其中國家標準37個,行業(yè)標準 58個,地方標準167。涉及養(yǎng)雞行業(yè)的各方面,包括種質,飼養(yǎng)技術,疾病檢測,設備,雞肉品質甚至是雞肉烹調的技術規(guī)程。

5 養(yǎng)殖標準化在野生動物馴養(yǎng)繁殖中的重要性

隨著農業(yè)科技的不斷進步,野生動物養(yǎng)殖標準化顯得越來越重要了。

養(yǎng)殖標準化,是合理開發(fā)和保護野生動物資源的重要手段。我國幅員遼闊,野生動物資源豐富。合理的開發(fā)和利用野外資源,既可以保護稀有種質資源,又能使種質資源得到發(fā)揮最大的效益,從而減少了對野外資源的需求。

養(yǎng)殖標準化是提高相關產(chǎn)品質量的技術保障。有了相關標準來規(guī)范野生動物產(chǎn)品的質量,將模糊定性的特征變?yōu)槊鞔_定量的指標,提高了產(chǎn)品的可靠性、安全性和經(jīng)濟性,使得優(yōu)質的商品更有競爭力。

養(yǎng)殖標準化是從農戶經(jīng)營到現(xiàn)代化生產(chǎn)的重要手段和必要條件。標準化管理是現(xiàn)代企業(yè)的重要標志,建立和實施標準體系是養(yǎng)殖場全面提升生產(chǎn)經(jīng)營管理水平和取得最佳經(jīng)濟效益的有效手段和途徑,也是現(xiàn)代化養(yǎng)殖場的基本要求。

養(yǎng)殖標準化可以消除貿易障礙,打破福利壁壘,維護人民的權益。在當前關稅大幅度降低和傳統(tǒng)非關稅壁壘不斷被消除和規(guī)范的情況下,西方一些發(fā)達國家又利用文化教育、傳統(tǒng)習俗等方面的優(yōu)勢或影響力,以自己國家的動物法案為屏障,阻止一些來自發(fā)展中國家的動物源性商品的進口,將動物福利與國際貿易緊密掛鉤,從而形成了一種特殊的、新的貿易壁壘—動物福利壁壘[9]。要求我國現(xiàn)有的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式和動物保健觀念都必須向國際標準看齊。2005年2月,我國河北省宿寧縣,忽視毛皮動物養(yǎng)殖福利和活剝動物毛皮的新聞被瑞士等國的國際動物保護組織報道后,引起西方國家的強烈反響,一些動物組織的保護人士極力要求政府抵制進口中國相關產(chǎn)品,從而使我國毛皮產(chǎn)品出口受到影響。

養(yǎng)殖標準化滿足了市場需求,保障了消費安全,增強了農產(chǎn)品市場競爭能力,促進了農產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量、質量、效益,最終增加農民收入。

6 當前急需制訂的幾方面標準

隨著市場要求的不斷提高,人們越來越感覺到健康綠色養(yǎng)殖的重要性,急切需要規(guī)范化的養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖技術和養(yǎng)殖方法。從而降低養(yǎng)殖成本,增加市場的競爭力。

6.1 養(yǎng)殖環(huán)境標準

養(yǎng)殖環(huán)境是養(yǎng)殖產(chǎn)品質量的第一要素。制訂的標準要規(guī)定野生動物養(yǎng)殖場場舍建設規(guī)模、選址與建場、場區(qū)規(guī)劃與布局、圈舍建筑、配套設施等要求。

在標準編制過程中,根據(jù)野生動物及產(chǎn)品特點,突出體現(xiàn)了養(yǎng)殖場場舍的建設實用性原則:規(guī)模應根據(jù)建設地區(qū)資源、投資、本地區(qū)及周邊地區(qū)市場需求量和社會經(jīng)濟發(fā)展狀況,以及技術與經(jīng)濟合理性和管理水平等因素綜合確定;在滿足當前生產(chǎn)需要的同時,應考慮將來發(fā)展的可能性,注重建場資料的保存,以備擴建參考。

6.2 飼養(yǎng)管理標準

飼養(yǎng)管理是保證產(chǎn)品質量的關鍵。內容包括野生動物各生物學時期的營養(yǎng)需要、飼料種類、日糧配合及日常管理等要求。在飼料方面,著重于飼料的種類和加工要求,突出了飼料的安全性,如果以后有條件,應該獨立的對飼料進行標準的制訂。標準中管理技術的內容,是廣大養(yǎng)殖戶學習新知識,掌握新技術的重點。用標準化的形式來指導他們,使他們盡快的掌握新技術,提高養(yǎng)殖效益,這是一個立竿見影、快速有效的方法。

6.3 衛(wèi)生防疫規(guī)范

衛(wèi)生防疫包括養(yǎng)殖場的衛(wèi)生、疾病的防治及監(jiān)測方面的規(guī)范,適用于養(yǎng)殖場的獸醫(yī)防疫。動物疾病的防治要貫徹“防重于治”的原則。要保證環(huán)境衛(wèi)生,保持水源的清潔、無污染;結合生產(chǎn)實際,定期免疫接種,同時加強疾病監(jiān)測。制訂的目的在于保證動物的健康生長,提高質量,提高效益,從而也保證了產(chǎn)品的安全。

6.4 污物的處理規(guī)范

現(xiàn)代社會越來越提倡環(huán)保,減少對環(huán)境的污染,這就要求飼養(yǎng)行業(yè)關注養(yǎng)殖場的污染物處理問題:動物的糞尿、垃圾、病死獸及其它養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生污物排放問題。

6.5 檔案的管理

包括種質資源的管理,及養(yǎng)殖整個生產(chǎn)過程中的主要技術要點的登記保存。涉及到的各種信息內容的填寫、審核與歸檔要求。包括入舍記錄、飼養(yǎng)管理記錄、免疫接種記錄、衛(wèi)生消毒記錄、引種記錄、產(chǎn)品信息等。

6.6 產(chǎn)品的包裝、運輸、儲存等配套標準

野生動物養(yǎng)殖的產(chǎn)品質量是生產(chǎn)的中心,而包裝、運輸、儲存又是保證產(chǎn)品質量的最后環(huán)節(jié),不能疏忽,否則將功虧一簣。有了配套標準,使其有標準可依,才能在生產(chǎn)中取勝。

標準本來就要求技術內容準確無誤,文字表達簡明扼要、通俗易懂,適合野生動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,服務于廣大農民。用實施標準來推廣科技成果,讓野生動物養(yǎng)殖業(yè)朝著健康、綠色、可持續(xù)發(fā)展的方向前進,是符合我們國家國情、增加農民收入的一個好辦法。目前我國野生動物養(yǎng)殖業(yè)就需要制訂這樣的標準。

[1] 陳德照.云南野生動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化初探[J].西部林業(yè)科學,2004,33(3):58-62.

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[6] 易蓉蓉.拯救揚子鱷[N].科學時報,2006-6-5(B02).

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